第一百一十八章晋级试验（二） (1/2)

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    浸泡了半个小时的时间，这鲤鱼已经充分吸收了酱汁中的味道，其中的土味已经没有了，从酱汁中捞出来之后，只能闻见一股料酒以及柠檬的味道。

    然后就把这个充分吸收了酱汁精华的鲤鱼肉，拿去清洗干净，在放入锅中煎，等到它两面都煎的金黄香酥之后，放入高汤，让高汤中的鲜味再度渗透进鱼肉之中，等高汤差不多快要干的时候，加入早就已经调配好的糖醋芡汁，这芡汁的颜色是淡绿色的，在金黄香酥的鲤鱼肉上这淡绿色的酱汁，直接让人看得胃口大开，更不用说那高汤焦掉之后散发出来的诱人香味了。

    “完成了，请品尝，我们的料理，改—糖醋鲤鱼！！”凌阳五人端着这盘和原本的糖醋鲤鱼已经完全不同的料理来到松井的面前说道。

    “糖醋鲤鱼？！”松井看着面前那诱人的料理，拿起了一边的刀叉切下了一块放进口中。

    “轰”

    放进口中的鲤鱼仿佛活了过来一样，在松井的口中活蹦乱跳起来，让松井一下子就瞪大了眼睛，接着鱼肉中的鲜味，以及事先被鱼肉吸收的柠檬的酸味，以及酱汁的甜味在口中一下子爆发了出来，让松井的脸上情不自禁的露出了微笑的表情。

    经过酸味的刺激，松井食欲大开，一下接着一下的吃起面前的这盘糖醋鲤鱼来，而等他清醒过来之后，发现这道糖醋鲤鱼已经没有了，全部进入了他的肚子里面。

    “这......这是怎么做到的，不可能，这鲤鱼肉之中竟然么有鱼刺！！”回过神来的松井一下子瞪大了眼睛不可思议的说道。

    “什么，没有鱼刺？这怎么可能？！”周围的学生们都震惊了，众所周知，鲤鱼的味道虽然鲜美，但是有一点不好，那就是在鲤鱼中有很多的刺，因此吃起来要很小心，但是凌阳他们的鲤鱼肉竟然没有刺，这就让他们震惊了。

    “呵呵，松井讲师，我们的鲤鱼肉中是有刺的，只是你没有吃出来而已，”凌阳笑着说道：“不过严格来说，鲤鱼肉中的大刺都被我们挑了出来，留在里面的都是一些小刺而已。”

    “那么这些小刺到哪里去了？刚刚我可是一根刺都没有吃到！！”松井目光灼灼的看着凌阳问道。

    凌阳闻言笑着说道：“这些刺都是小刺，它们很柔软，我们在煎鲤鱼肉的之前用料酒和柠檬酸浸泡了足足半个小时，不仅是为了把鲤鱼中的土味消散和让鲤鱼的鲜味保留下来，料酒和柠檬酸的酸味，还能够把鲤鱼肉中的小刺变的更软，然后在下锅煎的时候，遇到热，这些小刺就会变硬，这一软一硬，它们怎么可能受得了，最后加入高汤，高汤融入其中直接把这些小刺全都变成了一碰就碎的样子，所以你才没有吃到刺。”（纯属虚构，不要尝试）

    “原来如此。”松井听了凌阳的话，之后情不自禁的点点头。

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