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sp; 且不论蛤蟆王超这些小小狡狯心思,魏野收了玉香盒,将六甲箭召回,桃千金也还了鞘,径自出了野林。
抬头望望天色,已经是日将偏西时候,王家那婚宴也差不多正到了热闹时候。
应该说大部分的婚礼,重头都不在司仪证婚、两家大礼、赠送戒指、合卺交杯这些事上。
反倒是婚宴,最是重头。
王家客舍里辟出了一处露天灶头,各样食材堆放满案,肥圆的紫茄、经霜的蔓菁、新摘的匏瓜乃至蓼菜、野姜、紫苏这类兼作调味菜的香草都是一篮篮一筐筐地送过来。脆嫩的鱼腥草,此时唤作蕺菜的,也是用盐调苦酒拌和好,送给席上下酒。
王家客舍自己雇的厨头姓高,身材魁梧,不论宰羊还是屠狗,都是这里四下里有名的。狗肉,自然算做是秽肉,上等席面不肯用的,今日老王家的婚宴席面上,自然也没有这一样,外面流水席面,上的是白切猪肉,用盐醋和胡蒜调味,下面衬盘用的是酸菘菜,再添上蒸饼、碎切的鸡块、大锅煮的杂鱼羹。
这种流水席,交给小工们忙活便已经足够。正经招待贵客亲朋的席面,枣栗胡桃不必说,整鸡整鱼也是必上的,老王家为了这场席面,还专门打发人去五十里外大集市上赶回了五头上好的康居羊,这种康居羊毛细皮滑,入口就只有肥美而丰腴、柔嫩而细腻的滋味,绝没有一点腥膻气,可称一绝。
这种羊都是西域人驯养的种,在塞外吃沙葱、喝盐泉长大的,冬天换粮,才卖入酒泉郡的士卒那里。就算有些往来酒泉的羊马贩子收了康居羊,往往也是向长安地方发卖。像槐里这样地方,等闲就见不到这种贵价牲口。
高厨头祖上在酒泉郡当过屯田校尉的伙头军,这拾掇羊肉的功夫也是祖传的。今个他要做的是炙浑羊,也就是烤全羊,用鸡子和着紫苏叶之类香叶磨的细粉,将去了皮、放了血的康居羊从头到尾、连着腔子里都细细地涂抹一层,送入土筑的烤炉焖烤。
这样烤出来的羊,滋味浓郁适口。闷炉里烧的不是木炭,是烧过除了烟味的松枝和老松塔,这样烤出来的羊肉,自然有一种清香之气。
羊才烤到半熟,那一股浓郁香味就飘了出来。不要说这些帮厨的小工闻着味道,口里都不约而同地生出津液,就是那些来蹭流水席的闲汉也都闻香而至,围着这露天灶台指指点点,啧啧有声。
这一场婚宴,虽然女方是孤身的小寡妇,除了一份首饰钗环,就是一个贴身丫头。可王家这迎娶的场面,到的确算得上本地空前的遮奢。
而王家虽然操持的是商贾贱业,可这钱多了岂能不通神?
今个就有一个洛阳出来的贵家官人,也爱慕王家的铜臭气味,巴巴地上门来替王家少东这场婚事撑场面来了。
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sp; 且不论蛤蟆王超这些小小狡狯心思,魏野收了玉香盒,将六甲箭召回,桃千金也还了鞘,径自出了野林。
抬头望望天色,已经是日将偏西时候,王家那婚宴也差不多正到了热闹时候。
应该说大部分的婚礼,重头都不在司仪证婚、两家大礼、赠送戒指、合卺交杯这些事上。
反倒是婚宴,最是重头。
王家客舍里辟出了一处露天灶头,各样食材堆放满案,肥圆的紫茄、经霜的蔓菁、新摘的匏瓜乃至蓼菜、野姜、紫苏这类兼作调味菜的香草都是一篮篮一筐筐地送过来。脆嫩的鱼腥草,此时唤作蕺菜的,也是用盐调苦酒拌和好,送给席上下酒。
王家客舍自己雇的厨头姓高,身材魁梧,不论宰羊还是屠狗,都是这里四下里有名的。狗肉,自然算做是秽肉,上等席面不肯用的,今日老王家的婚宴席面上,自然也没有这一样,外面流水席面,上的是白切猪肉,用盐醋和胡蒜调味,下面衬盘用的是酸菘菜,再添上蒸饼、碎切的鸡块、大锅煮的杂鱼羹。
这种流水席,交给小工们忙活便已经足够。正经招待贵客亲朋的席面,枣栗胡桃不必说,整鸡整鱼也是必上的,老王家为了这场席面,还专门打发人去五十里外大集市上赶回了五头上好的康居羊,这种康居羊毛细皮滑,入口就只有肥美而丰腴、柔嫩而细腻的滋味,绝没有一点腥膻气,可称一绝。
这种羊都是西域人驯养的种,在塞外吃沙葱、喝盐泉长大的,冬天换粮,才卖入酒泉郡的士卒那里。就算有些往来酒泉的羊马贩子收了康居羊,往往也是向长安地方发卖。像槐里这样地方,等闲就见不到这种贵价牲口。
高厨头祖上在酒泉郡当过屯田校尉的伙头军,这拾掇羊肉的功夫也是祖传的。今个他要做的是炙浑羊,也就是烤全羊,用鸡子和着紫苏叶之类香叶磨的细粉,将去了皮、放了血的康居羊从头到尾、连着腔子里都细细地涂抹一层,送入土筑的烤炉焖烤。
这样烤出来的羊,滋味浓郁适口。闷炉里烧的不是木炭,是烧过除了烟味的松枝和老松塔,这样烤出来的羊肉,自然有一种清香之气。
羊才烤到半熟,那一股浓郁香味就飘了出来。不要说这些帮厨的小工闻着味道,口里都不约而同地生出津液,就是那些来蹭流水席的闲汉也都闻香而至,围着这露天灶台指指点点,啧啧有声。
这一场婚宴,虽然女方是孤身的小寡妇,除了一份首饰钗环,就是一个贴身丫头。可王家这迎娶的场面,到的确算得上本地空前的遮奢。
而王家虽然操持的是商贾贱业,可这钱多了岂能不通神?
今个就有一个洛阳出来的贵家官人,也爱慕王家的铜臭气味,巴巴地上门来替王家少东这场婚事撑场面来了。
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