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谢讽并不急于向杨广等人解说两道菜的来历,而是指着旁边的一盆羹问道:“王爷可识得此羹?”
杨广见那盆羹汤宛然便是一盆鳝糊羹,与他穿越前在饭馆里吃的区别不大,只在羹汤上密密地撒着一层切得细细的韭菜叶,油亮之中掺杂着碧绿,瞧着似乎更诱人些。
“咦,这羹里一缕缕的是什么,我还真没见过。”杨广还没开口,坐在他对过的李浑已禁不住向谢讽问道。
“这道羹我将它取名为‘胜胡长久鳝’,王爷,两位公子,几位怕是从未到过江左,可能不识得此物。”谢讽手指那盆羹汤中条条缕缕,泛着油亮的鳝丝说道,“此物名为鳝,我取它谐音,叫做胜负的胜字,把鳝做成糊状,取其谐音为胡字,羹汤做成后于其上撒上一层韭菜叶,既可去除油腻,又能惹人食欲,取其谐音为长久之意,合起来便是‘胜胡长久羹’了。”
“鳝为何物,我怎么瞧着像一条蛇给切成了一条一条的呢?”李浑从没见过鳝鱼,对谢讽为这道羹取的名字不感兴趣,单单盯着羹中一缕缕的鳝鱼丝问道。
杨广见李浑对鳝鱼丝如此感兴趣,心念一动,顺势将这盆羹往李浑面前挪了挪,劝他道:“金才,你不妨先尝上一尝,瞧这道羹的味道如何?”李浑熟不拘礼,从盆中舀了一碗羹汤,凑至嘴边尝了一口,不禁连连赞叹道:“鲜,香,此羹称得上美味二字。孝仁,你也尝尝。”
杨广本存了一份要李浑替自己尝羹试毒的心思,待亲眼看着李浑将羹汤喝下了肚,又有些后悔起来,生恐虞孝仁再喝那羹汤,忙把那盆羹汤往自己面前挪了挪,指着两道菜问谢讽道:“羹汤既取名为‘胜胡长久羹’,这两道菜又叫做什么呢?”
“回王爷,这两道菜一名‘西江料’。”谢讽先指着那盘肉丸,答道。
“哦,我知道了。”旁边的虞孝仁逞起能来,“前年过年时,有人曾送来两口野猪给家父,说什么这两口野猪不同于寻常的野猪,乃是西江那个地方特产,每年用来朝贡南陈皇帝的野猪,据说这种野猪肉吃起来不柴不腻,肉味醇香浓烈,且有祛除心火之功效,最是适合伏天食用。这道菜取名做‘西江料’,谢大厨,可是用产自西江的野猪肉做的?”
“虞公子果然好见识。”谢讽朝着虞孝仁竖起大拇指,由衷地赞道,旋即指着“西江料”旁边的那道看似“粉蒸肉”的菜说道,“不过嘛,至于这道菜,虞公子怕就不认得了吧。”
“这难道不是拿一口猪身上的肉做成的两道菜?我须得尝上一尝,才说得出它是什么肉。”虞孝仁被谢讽问得撩起了强烈的食欲,见杨广微笑不语,遂抬起手中的筷子,夹起一块雪白的肉片塞进嘴里,细细地咀嚼着,试探着问道:“鲜香滑嫩,隐然还掺杂着一股松脂的香味,这不是猪肉,也不像是鹿肉......”
“这道菜叫‘分段蒸熊白’,做法倒是格外简单,只是这熊白于长安城中却是极难得之物,须得用过冬黑熊后背上的那块油脂蒸制而成。王爷,您尝尝,味道如何?”谢讽见自己专为杨广精心准备的这两菜一羹杨广本人没吃得一口,倒是先下了虞、李两位陪客的肚,不免感到一丝惋惜,忙劝杨广道。
杨广却仍不急着吃,反问谢讽道:“谢大厨专为本王预备下这两道菜,一道用野猪肉做成,一道用黑熊肉做成,莫不是谢大厨对前几日在朝堂上发生的事有所耳闻,才特地做了这两道菜给本王吃?”
谢讽见杨广识破了自己的用意,当即向后退了两步,抬手正了正衣冠,向着杨广长揖到地,正色说道:“谢讽虽世居江左,却也曾受先辈教诲,近三百年来,我华夏中原,长期沦落入胡蛮之手,近闻王爷于朝堂之上,智赚突厥王子,大长我华夏男儿之志气,令谢某心生敬佩,故趁今日王爷光临‘江南岸’之时,特意亲手烹制了这两道菜肴,呈进王爷,再配上这一道‘胜胡长久羹’,唯愿王爷长久胜胡,使我华夏男儿在胡蛮面前得以扬眉吐气。”
他这番话说得情真意切,杨广听在耳中,也不禁为之动容,心中暗自忖道:“这谢讽自江左而来,且屈突通又出现在酒楼的大堂之中,我原怀疑他即便不是杀害会真大师的凶手,也多半是南陈派至长安的密探,而今听他慷慨陈辞,分明对胡蛮长期占据中原耿耿于怀,单凭他对自己的这份心意,也断不像个在饭菜中下毒害自己的奸诈小人。”
这样想着,杨广坦然抬手伸筷,夹起一块熊白,放入嘴中,品尝着滋味儿。
“哎,谢大厨,眼下正是暑去秋来,这过冬黑熊背上的熊白,你又是从哪儿得到的?”虞孝仁边吃边不解地问道。
“回虞公子的话,这块熊白本是东市中专市皮货的高连升高老板拿来,要在下专门烹制来,供他自己享用的。方才经我向他提起,说是今日晋王殿下光临‘江南岸’,欲向他讨得一块熊白来呈进给晋王享用,高老板虽来自东夷高句丽,人却爽快得很,当下便答应了在下的请求。”
“高连升,他现在也在这楼上!”虞孝仁惊呼出声,旋即欲言还止,只盯着杨广傻笑个不停,“谢大厨,你去,以我的名义请高老板来此相见。”
谢讽只道是虞孝仁欲当面向高连升致谢,答应一声,转身出了包间。
杨广却怪虞孝仁连同自己商量都不商量一下,便吩咐谢讽邀请陌生人来包间与自己相见,面色一沉,问虞孝仁道:“这高连升是何许人哪,你为何一听到他的名字,如此兴奋?”
“王爷,还记得两个月前我曾跟王爷提到过的‘玉爪’吗?”虞孝仁对杨广的面露不悦视而不见,一脸媚笑地说道,“如果说长安城中有一人能搞到‘玉爪’的话,此人非高连升莫属。王爷就没兴趣见他一见?”
谢讽并不急于向杨广等人解说两道菜的来历,而是指着旁边的一盆羹问道:“王爷可识得此羹?”
杨广见那盆羹汤宛然便是一盆鳝糊羹,与他穿越前在饭馆里吃的区别不大,只在羹汤上密密地撒着一层切得细细的韭菜叶,油亮之中掺杂着碧绿,瞧着似乎更诱人些。
“咦,这羹里一缕缕的是什么,我还真没见过。”杨广还没开口,坐在他对过的李浑已禁不住向谢讽问道。
“这道羹我将它取名为‘胜胡长久鳝’,王爷,两位公子,几位怕是从未到过江左,可能不识得此物。”谢讽手指那盆羹汤中条条缕缕,泛着油亮的鳝丝说道,“此物名为鳝,我取它谐音,叫做胜负的胜字,把鳝做成糊状,取其谐音为胡字,羹汤做成后于其上撒上一层韭菜叶,既可去除油腻,又能惹人食欲,取其谐音为长久之意,合起来便是‘胜胡长久羹’了。”
“鳝为何物,我怎么瞧着像一条蛇给切成了一条一条的呢?”李浑从没见过鳝鱼,对谢讽为这道羹取的名字不感兴趣,单单盯着羹中一缕缕的鳝鱼丝问道。
杨广见李浑对鳝鱼丝如此感兴趣,心念一动,顺势将这盆羹往李浑面前挪了挪,劝他道:“金才,你不妨先尝上一尝,瞧这道羹的味道如何?”李浑熟不拘礼,从盆中舀了一碗羹汤,凑至嘴边尝了一口,不禁连连赞叹道:“鲜,香,此羹称得上美味二字。孝仁,你也尝尝。”
杨广本存了一份要李浑替自己尝羹试毒的心思,待亲眼看着李浑将羹汤喝下了肚,又有些后悔起来,生恐虞孝仁再喝那羹汤,忙把那盆羹汤往自己面前挪了挪,指着两道菜问谢讽道:“羹汤既取名为‘胜胡长久羹’,这两道菜又叫做什么呢?”
“回王爷,这两道菜一名‘西江料’。”谢讽先指着那盘肉丸,答道。
“哦,我知道了。”旁边的虞孝仁逞起能来,“前年过年时,有人曾送来两口野猪给家父,说什么这两口野猪不同于寻常的野猪,乃是西江那个地方特产,每年用来朝贡南陈皇帝的野猪,据说这种野猪肉吃起来不柴不腻,肉味醇香浓烈,且有祛除心火之功效,最是适合伏天食用。这道菜取名做‘西江料’,谢大厨,可是用产自西江的野猪肉做的?”
“虞公子果然好见识。”谢讽朝着虞孝仁竖起大拇指,由衷地赞道,旋即指着“西江料”旁边的那道看似“粉蒸肉”的菜说道,“不过嘛,至于这道菜,虞公子怕就不认得了吧。”
“这难道不是拿一口猪身上的肉做成的两道菜?我须得尝上一尝,才说得出它是什么肉。”虞孝仁被谢讽问得撩起了强烈的食欲,见杨广微笑不语,遂抬起手中的筷子,夹起一块雪白的肉片塞进嘴里,细细地咀嚼着,试探着问道:“鲜香滑嫩,隐然还掺杂着一股松脂的香味,这不是猪肉,也不像是鹿肉......”
“这道菜叫‘分段蒸熊白’,做法倒是格外简单,只是这熊白于长安城中却是极难得之物,须得用过冬黑熊后背上的那块油脂蒸制而成。王爷,您尝尝,味道如何?”谢讽见自己专为杨广精心准备的这两菜一羹杨广本人没吃得一口,倒是先下了虞、李两位陪客的肚,不免感到一丝惋惜,忙劝杨广道。
杨广却仍不急着吃,反问谢讽道:“谢大厨专为本王预备下这两道菜,一道用野猪肉做成,一道用黑熊肉做成,莫不是谢大厨对前几日在朝堂上发生的事有所耳闻,才特地做了这两道菜给本王吃?”
谢讽见杨广识破了自己的用意,当即向后退了两步,抬手正了正衣冠,向着杨广长揖到地,正色说道:“谢讽虽世居江左,却也曾受先辈教诲,近三百年来,我华夏中原,长期沦落入胡蛮之手,近闻王爷于朝堂之上,智赚突厥王子,大长我华夏男儿之志气,令谢某心生敬佩,故趁今日王爷光临‘江南岸’之时,特意亲手烹制了这两道菜肴,呈进王爷,再配上这一道‘胜胡长久羹’,唯愿王爷长久胜胡,使我华夏男儿在胡蛮面前得以扬眉吐气。”
他这番话说得情真意切,杨广听在耳中,也不禁为之动容,心中暗自忖道:“这谢讽自江左而来,且屈突通又出现在酒楼的大堂之中,我原怀疑他即便不是杀害会真大师的凶手,也多半是南陈派至长安的密探,而今听他慷慨陈辞,分明对胡蛮长期占据中原耿耿于怀,单凭他对自己的这份心意,也断不像个在饭菜中下毒害自己的奸诈小人。”
这样想着,杨广坦然抬手伸筷,夹起一块熊白,放入嘴中,品尝着滋味儿。
“哎,谢大厨,眼下正是暑去秋来,这过冬黑熊背上的熊白,你又是从哪儿得到的?”虞孝仁边吃边不解地问道。
“回虞公子的话,这块熊白本是东市中专市皮货的高连升高老板拿来,要在下专门烹制来,供他自己享用的。方才经我向他提起,说是今日晋王殿下光临‘江南岸’,欲向他讨得一块熊白来呈进给晋王享用,高老板虽来自东夷高句丽,人却爽快得很,当下便答应了在下的请求。”
“高连升,他现在也在这楼上!”虞孝仁惊呼出声,旋即欲言还止,只盯着杨广傻笑个不停,“谢大厨,你去,以我的名义请高老板来此相见。”
谢讽只道是虞孝仁欲当面向高连升致谢,答应一声,转身出了包间。
杨广却怪虞孝仁连同自己商量都不商量一下,便吩咐谢讽邀请陌生人来包间与自己相见,面色一沉,问虞孝仁道:“这高连升是何许人哪,你为何一听到他的名字,如此兴奋?”
“王爷,还记得两个月前我曾跟王爷提到过的‘玉爪’吗?”虞孝仁对杨广的面露不悦视而不见,一脸媚笑地说道,“如果说长安城中有一人能搞到‘玉爪’的话,此人非高连升莫属。王爷就没兴趣见他一见?”