第35章 杀鱼刀法 (2/2)
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能在实战中用出来的对抗刀法,却是被拿来给一条鱼做解剖了。
“哦。”
“好了,鱼片完了,你菜洗得怎么样了,我接下来要切什么?”朱皓轩完成了手上的片鱼工作,主动问道。
“好了好了,你先切这个白萝卜,白萝卜切滚刀,就是这样,斜着切,每切一刀就转一下。”
秦南栀拿着几样洗好的菜放到朱皓轩身边,开始指导起了怎么切菜。
有个刀工好的墩子,那自然是要好好利用的,做菜多累啊。
当然最累的就是切墩的工作了,能把这个步续省略交给别人,她还巴不得呢,更何况这是她之前早就有预谋的。
她拿过切好的鱼片就开始了二次处理工作。
这些切好的食材也不是都能直接下锅的,就像酸菜鱼的鱼片还要加葱姜水加调味料稍稍腌制,然后还要打入蛋清加入淀粉上浆,这样才能锁住鱼肉的水分,并且让鱼肉在快煮的之后保持滑嫩。
两人就这么一个指导着另一个在厨房里忙活了起来。
……
“哇,划不来啊,这两人在里面都半小时不止了,这还只是在杀鱼吗?生米煮成熟饭的时间都够了吧?”
杨兰刚搬完最后一个大件,瘫在了客厅的沙发上,吐着舌头吐槽着。
“搬完了?”
声音从厨房方向传来。
杨兰转头看过去,就见到朱皓轩从厨房里走了出来,手上还拿着一张厨房纸正在擦手,一边说着一边打量着客厅里的情况。
“搬完了,早知道我就不该留下来,这事情都应该是你干的。”
“她不是答应你五个菜了吗?”
“那也是因为有你在啊,谁知道你跑进去切鱼切了快四十分钟了。”
“四十分钟了吗?”朱皓轩拿出手机看了眼,才发现已经过去了这么久。
这时候,朱皓轩突然想到,自己为什么就突然去切鱼了?
这鱼鱼市的摊贩不能杀吗?
而且秦南栀提东西进来的时候那力气可不小,怎么切鱼的时候就那样了?
而且听她们俩交流的意思,秦南栀得是一个老厨师啊,老厨师自己杀鱼不会吗?
还有,自己怎么就糊里糊涂的在里面把其他菜都给切了?
这一连串的问题突然冒了起来,不过却是想不通的,想不通就不再去想了。
“走吧,楼上卧室还有东西要整理呢,上来搭把手。”朱皓轩拍了拍杨兰的肩膀,示意她跟上,“都留下来蹭饭了,那就继续工作吧。”
“还有?”
杨兰听到还有东西要搬,整个人都不好了,这么多事情,五个菜,那肯定是亏了啊,而且还平白无故被人说又酸又菜又多余。
“不行了不行了,你自己去吧,让我休息会儿。”
“那秦南栀的房间我也……”
“没事了,我又好了,等着,就来,你先把你自己房间的整理好,我就上来。”
朱皓轩听到杨兰答应了,就不再管了,上楼去整理还没整理完的东西。
能在实战中用出来的对抗刀法,却是被拿来给一条鱼做解剖了。
“哦。”
“好了,鱼片完了,你菜洗得怎么样了,我接下来要切什么?”朱皓轩完成了手上的片鱼工作,主动问道。
“好了好了,你先切这个白萝卜,白萝卜切滚刀,就是这样,斜着切,每切一刀就转一下。”
秦南栀拿着几样洗好的菜放到朱皓轩身边,开始指导起了怎么切菜。
有个刀工好的墩子,那自然是要好好利用的,做菜多累啊。
当然最累的就是切墩的工作了,能把这个步续省略交给别人,她还巴不得呢,更何况这是她之前早就有预谋的。
她拿过切好的鱼片就开始了二次处理工作。
这些切好的食材也不是都能直接下锅的,就像酸菜鱼的鱼片还要加葱姜水加调味料稍稍腌制,然后还要打入蛋清加入淀粉上浆,这样才能锁住鱼肉的水分,并且让鱼肉在快煮的之后保持滑嫩。
两人就这么一个指导着另一个在厨房里忙活了起来。
……
“哇,划不来啊,这两人在里面都半小时不止了,这还只是在杀鱼吗?生米煮成熟饭的时间都够了吧?”
杨兰刚搬完最后一个大件,瘫在了客厅的沙发上,吐着舌头吐槽着。
“搬完了?”
声音从厨房方向传来。
杨兰转头看过去,就见到朱皓轩从厨房里走了出来,手上还拿着一张厨房纸正在擦手,一边说着一边打量着客厅里的情况。
“搬完了,早知道我就不该留下来,这事情都应该是你干的。”
“她不是答应你五个菜了吗?”
“那也是因为有你在啊,谁知道你跑进去切鱼切了快四十分钟了。”
“四十分钟了吗?”朱皓轩拿出手机看了眼,才发现已经过去了这么久。
这时候,朱皓轩突然想到,自己为什么就突然去切鱼了?
这鱼鱼市的摊贩不能杀吗?
而且秦南栀提东西进来的时候那力气可不小,怎么切鱼的时候就那样了?
而且听她们俩交流的意思,秦南栀得是一个老厨师啊,老厨师自己杀鱼不会吗?
还有,自己怎么就糊里糊涂的在里面把其他菜都给切了?
这一连串的问题突然冒了起来,不过却是想不通的,想不通就不再去想了。
“走吧,楼上卧室还有东西要整理呢,上来搭把手。”朱皓轩拍了拍杨兰的肩膀,示意她跟上,“都留下来蹭饭了,那就继续工作吧。”
“还有?”
杨兰听到还有东西要搬,整个人都不好了,这么多事情,五个菜,那肯定是亏了啊,而且还平白无故被人说又酸又菜又多余。
“不行了不行了,你自己去吧,让我休息会儿。”
“那秦南栀的房间我也……”
“没事了,我又好了,等着,就来,你先把你自己房间的整理好,我就上来。”
朱皓轩听到杨兰答应了,就不再管了,上楼去整理还没整理完的东西。