乐文小说网 www.lwtxt.org,翠花的种田农家生活无错无删减全文免费阅读!
sp; “那你要干啥白菜可不是给你拿来糟蹋的。”杨氏不像李柳那么好糊弄,翠花不说清楚,她就不罢休。“你不说我就把这些白菜腌了做咸菜!”
“不行!”翠花大叫,绝对不可以!“哎呦,娘,这是秘密嘛,你就不能让我保持些神秘感啊。”
杨氏也不回话,就这么看着翠花,翠花也不示弱,眼睛都不眨的就这么看着杨氏。
“行了行了,”杨氏收回目光,“要是你敢糟蹋这些白菜,我就罚你天天吃咸菜。”
耶~胜利!翠花内心呼喊,面上却乖乖的保证:“娘我知道。”
得了允许的翠花撸起袖子准备大干一场。白菜晒干,没有水了,坛子也洗好了准备着。接下来,就是一层盐一层白菜的在坛子里堆积,要把坛子挤的满满的不留空隙。注意,盐不能多放,但是也不能太少,太少菜会坏。一切适中!
白菜全都放进坛子里了,最后在坛子里注入冷开水,没过白菜就行,放上家里腌咸菜的石头压着,不让白菜漂起来。最后盖上盖子,盖子周围放点水,密封好坛子。
好啦,大工告成!翠花指挥李柳将坛子放进杂物室,那里晒不到阳光,最合适不过了。
李柳就这么看着翠花从头忙到尾,他觉得自己被骗了,这不就是腌咸菜么!
杨氏和李大冰去地里锄草了,没看见翠花是怎么处理这些白菜的。
翠花嗤鼻,酸菜和咸菜就是盐多盐少的区别好吧!不过也是,这时候的人,为了冬天里有菜吃,菜里都使劲放腌,做出来的咸菜都能齁死人!要让他们少放盐,他们觉得菜会坏的!何况,酸菜本就不能就放,毕竟盐少。“等着,一个月之后就知道了!”
作者有话要说:满足小天使的要求,上酸菜!
关于酸菜和咸菜,都是百度来的,欢迎捉虫~
还有啊,喵喵发现自己封面莫名的换掉了,不过还挺好看~
☆、57
一个月的时间,说长也不长,但是吧,你要是数着日子等呢,就会觉得度日如年。
翠花从把白菜放进坛子开始就在期待着起坛了。可惜啊,腌菜这种事最重要的就是有耐心。
腌酸菜中途也不是不可以揭开盖子,还是要查看里面有没有坏的。但是查看白菜情况的时候,用的筷子绝对是要干净的,不可以沾到一丁点儿的油!只要沾到一点,一坛子的菜都能烂了!(搞不懂这是为什么!)
李柳自从看到翠花和杨氏腌咸菜如出一辙的动作后,对翠花的坛子就不感兴趣了。倒是杨氏挺感兴趣,可惜翠花拦着不让看。杨氏也没非要看,反正早晚要拿出来的,等着就是了。
熬啊熬,等啊等,一个月的日子终于差不多了,翠花从例行检查的时候尝了尝,酸味差不多出来了。估计是温度比教高的原因,比想象的要酸一点。这说明现在这个季节腌酸菜不需要那么长的时间。
兴冲冲的走出杂物室,翠花冲着大伙宣布:“今年中午的饭我来做!”
翠花今年十岁了,再过一两年都能出嫁了。所以杨氏也在生活里教翠花一些事情。比如绣花,一年前开始的,现在翠花已经可以毫无压力的给自己做一身衣服,还能绣点简单的图案。从今年开始,灶上活翠花也开始慢慢接触了。
“行,”杨氏很干脆,翠花也是单独做过一两道菜的,煮饭更是早早就学会了的,完全不用担心。就是这次……“终于要把你的宝贝拿出来亮相啦!”
“嘿嘿,你们就等着吧!”翠花高傲的昂着头,“我做的那还能有差!”
看着翠花一副斗胜了的公鸡的样子,杨氏和李大冰都好笑的摇摇头,对这种小女儿家的事并不放在心上。李柳却是撇撇嘴,“看中午你能做出啥好吃的来。”
“哼!”翠花轻蔑的哼一声,乐淘淘的去弄她的酸菜去了。
酸菜最好是烧鱼,或者是鸡,包饺子也不错。当然,简单的酸菜炖豆腐其实也是很好吃的。翠花脑子里已经是被酸菜刷屏了。为了凸显自己的酸菜有多好吃,翠花在家里屋前午后转着要做点啥好。
正好,昨儿个杨大舅舅送来两条鱼,其中一条昨天已经炖了,还有一条在家里拿盆养着哪。村里有那做豆腐的,去买上两块豆腐,再买几片豆干。豆腐拿来炖豆腐和圆子,豆干拿来炒酸菜。鱼嘛,自然是酸菜鱼了,加点辣椒……嘶,口水要出来了。
确定了菜式,翠花就开始准备了。今天李大冰没有活干闲在家里,正好今儿个也不是赶集日,更难道得的是李林中午还会回来吃饭,今天轮休。一家人难得的都在家里,翠花决定大展身手,让大家瞧瞧自己的手艺。自从来了这儿,还没正经的做过饭呢。
不过,烧灶的唯一难点就是烧火。烧过锅灶的人都知道,控火是难事啊,大火小火都要通过柴的数量来决定。这个事翠花表示并不精通,于是抓了李柳来当壮丁。
当然杨氏也是跑不掉的。做酸菜鱼嘛,鱼肉是要片成一片片的,而不是通常的那样切成一段段的。翠花原本是要自己动手的,但是人小手也小啊,面对那么大还那么笨重的菜刀,翠花屈服了:还是找外援吧。
杨氏被拉到厨房,看到那鱼后,利落的拿起刀,“还是要我来动手呀。”刀一举准备一切为二。
翠花连忙叫“住手”。然后说出自己的要求,“娘,不要像以前那样切,要片,切成一片一片的那种。”
杨氏迟疑了,倒不是不会切,而是……“切成片要怎么烧啊”
“哎呀,中午娘就知道了,先帮我切啊!”
“真是拿你没办法,”杨氏摇摇头,“就会折腾人。”
翠花偷笑,然后又跑去折腾了。李柳被差遣去买豆腐和豆干刚刚回来了。“真是的,不知道你要做啥,一家人都被你叫来帮忙了。”
“很快很快,我去准备个好东西。”翠花接过豆腐和豆干放在一边,“二哥,你先去生火啊,我马上就来。”
“知道了。”李柳回答的有气无力,这臭丫头就会使唤人。
翠花拿了盆去坛子里掏出几把酸菜,又小心的把酸菜盖好,盖子边拿封好,以免漏气渗水。刚拿出的酸菜当然不能直接吃,是要洗的。
翠花在井边洗菜,杨氏在片鱼,李柳在生火。石头和小草出去和小伙伴玩了。家里唯一闲着的李大冰按耐不住了,“翠花,有啥要我帮忙的不”
“不用不用。爹不用你帮忙,今天我自己来。”翠花头也不回,忙着把酸菜切碎,或者是切段。还要把豆腐切小块,豆干切条。
“……”李大冰看看这看看那,自己一个小闲着也是闲着饿,算了,扛着锄头去地里转转吧。“那我去地里看看有没有什么不妥的。”
“行,爹你去吧,早点回来吃饭啊。”
杨氏鱼切好了,满满一大盘。鱼一片好,那刺自然就出来了。而且这还是条大鱼,刺也大,很容易就挑出来了。“翠花,好了。”看翠花一个人锅前锅后的忙,又有点心疼了,“翠花,娘给你帮忙啊。”
sp; “那你要干啥白菜可不是给你拿来糟蹋的。”杨氏不像李柳那么好糊弄,翠花不说清楚,她就不罢休。“你不说我就把这些白菜腌了做咸菜!”
“不行!”翠花大叫,绝对不可以!“哎呦,娘,这是秘密嘛,你就不能让我保持些神秘感啊。”
杨氏也不回话,就这么看着翠花,翠花也不示弱,眼睛都不眨的就这么看着杨氏。
“行了行了,”杨氏收回目光,“要是你敢糟蹋这些白菜,我就罚你天天吃咸菜。”
耶~胜利!翠花内心呼喊,面上却乖乖的保证:“娘我知道。”
得了允许的翠花撸起袖子准备大干一场。白菜晒干,没有水了,坛子也洗好了准备着。接下来,就是一层盐一层白菜的在坛子里堆积,要把坛子挤的满满的不留空隙。注意,盐不能多放,但是也不能太少,太少菜会坏。一切适中!
白菜全都放进坛子里了,最后在坛子里注入冷开水,没过白菜就行,放上家里腌咸菜的石头压着,不让白菜漂起来。最后盖上盖子,盖子周围放点水,密封好坛子。
好啦,大工告成!翠花指挥李柳将坛子放进杂物室,那里晒不到阳光,最合适不过了。
李柳就这么看着翠花从头忙到尾,他觉得自己被骗了,这不就是腌咸菜么!
杨氏和李大冰去地里锄草了,没看见翠花是怎么处理这些白菜的。
翠花嗤鼻,酸菜和咸菜就是盐多盐少的区别好吧!不过也是,这时候的人,为了冬天里有菜吃,菜里都使劲放腌,做出来的咸菜都能齁死人!要让他们少放盐,他们觉得菜会坏的!何况,酸菜本就不能就放,毕竟盐少。“等着,一个月之后就知道了!”
作者有话要说:满足小天使的要求,上酸菜!
关于酸菜和咸菜,都是百度来的,欢迎捉虫~
还有啊,喵喵发现自己封面莫名的换掉了,不过还挺好看~
☆、57
一个月的时间,说长也不长,但是吧,你要是数着日子等呢,就会觉得度日如年。
翠花从把白菜放进坛子开始就在期待着起坛了。可惜啊,腌菜这种事最重要的就是有耐心。
腌酸菜中途也不是不可以揭开盖子,还是要查看里面有没有坏的。但是查看白菜情况的时候,用的筷子绝对是要干净的,不可以沾到一丁点儿的油!只要沾到一点,一坛子的菜都能烂了!(搞不懂这是为什么!)
李柳自从看到翠花和杨氏腌咸菜如出一辙的动作后,对翠花的坛子就不感兴趣了。倒是杨氏挺感兴趣,可惜翠花拦着不让看。杨氏也没非要看,反正早晚要拿出来的,等着就是了。
熬啊熬,等啊等,一个月的日子终于差不多了,翠花从例行检查的时候尝了尝,酸味差不多出来了。估计是温度比教高的原因,比想象的要酸一点。这说明现在这个季节腌酸菜不需要那么长的时间。
兴冲冲的走出杂物室,翠花冲着大伙宣布:“今年中午的饭我来做!”
翠花今年十岁了,再过一两年都能出嫁了。所以杨氏也在生活里教翠花一些事情。比如绣花,一年前开始的,现在翠花已经可以毫无压力的给自己做一身衣服,还能绣点简单的图案。从今年开始,灶上活翠花也开始慢慢接触了。
“行,”杨氏很干脆,翠花也是单独做过一两道菜的,煮饭更是早早就学会了的,完全不用担心。就是这次……“终于要把你的宝贝拿出来亮相啦!”
“嘿嘿,你们就等着吧!”翠花高傲的昂着头,“我做的那还能有差!”
看着翠花一副斗胜了的公鸡的样子,杨氏和李大冰都好笑的摇摇头,对这种小女儿家的事并不放在心上。李柳却是撇撇嘴,“看中午你能做出啥好吃的来。”
“哼!”翠花轻蔑的哼一声,乐淘淘的去弄她的酸菜去了。
酸菜最好是烧鱼,或者是鸡,包饺子也不错。当然,简单的酸菜炖豆腐其实也是很好吃的。翠花脑子里已经是被酸菜刷屏了。为了凸显自己的酸菜有多好吃,翠花在家里屋前午后转着要做点啥好。
正好,昨儿个杨大舅舅送来两条鱼,其中一条昨天已经炖了,还有一条在家里拿盆养着哪。村里有那做豆腐的,去买上两块豆腐,再买几片豆干。豆腐拿来炖豆腐和圆子,豆干拿来炒酸菜。鱼嘛,自然是酸菜鱼了,加点辣椒……嘶,口水要出来了。
确定了菜式,翠花就开始准备了。今天李大冰没有活干闲在家里,正好今儿个也不是赶集日,更难道得的是李林中午还会回来吃饭,今天轮休。一家人难得的都在家里,翠花决定大展身手,让大家瞧瞧自己的手艺。自从来了这儿,还没正经的做过饭呢。
不过,烧灶的唯一难点就是烧火。烧过锅灶的人都知道,控火是难事啊,大火小火都要通过柴的数量来决定。这个事翠花表示并不精通,于是抓了李柳来当壮丁。
当然杨氏也是跑不掉的。做酸菜鱼嘛,鱼肉是要片成一片片的,而不是通常的那样切成一段段的。翠花原本是要自己动手的,但是人小手也小啊,面对那么大还那么笨重的菜刀,翠花屈服了:还是找外援吧。
杨氏被拉到厨房,看到那鱼后,利落的拿起刀,“还是要我来动手呀。”刀一举准备一切为二。
翠花连忙叫“住手”。然后说出自己的要求,“娘,不要像以前那样切,要片,切成一片一片的那种。”
杨氏迟疑了,倒不是不会切,而是……“切成片要怎么烧啊”
“哎呀,中午娘就知道了,先帮我切啊!”
“真是拿你没办法,”杨氏摇摇头,“就会折腾人。”
翠花偷笑,然后又跑去折腾了。李柳被差遣去买豆腐和豆干刚刚回来了。“真是的,不知道你要做啥,一家人都被你叫来帮忙了。”
“很快很快,我去准备个好东西。”翠花接过豆腐和豆干放在一边,“二哥,你先去生火啊,我马上就来。”
“知道了。”李柳回答的有气无力,这臭丫头就会使唤人。
翠花拿了盆去坛子里掏出几把酸菜,又小心的把酸菜盖好,盖子边拿封好,以免漏气渗水。刚拿出的酸菜当然不能直接吃,是要洗的。
翠花在井边洗菜,杨氏在片鱼,李柳在生火。石头和小草出去和小伙伴玩了。家里唯一闲着的李大冰按耐不住了,“翠花,有啥要我帮忙的不”
“不用不用。爹不用你帮忙,今天我自己来。”翠花头也不回,忙着把酸菜切碎,或者是切段。还要把豆腐切小块,豆干切条。
“……”李大冰看看这看看那,自己一个小闲着也是闲着饿,算了,扛着锄头去地里转转吧。“那我去地里看看有没有什么不妥的。”
“行,爹你去吧,早点回来吃饭啊。”
杨氏鱼切好了,满满一大盘。鱼一片好,那刺自然就出来了。而且这还是条大鱼,刺也大,很容易就挑出来了。“翠花,好了。”看翠花一个人锅前锅后的忙,又有点心疼了,“翠花,娘给你帮忙啊。”