乐文小说网 www.lwtxt.org,重生之末世影后白切黑无错无删减全文免费阅读!
在鸡脖子下面接着滴落的鸡血。
大肥鸡一动不动地在案板上躺着,碗里的鸡血一点点多了起来。
趁盛鸡血的时候,白玉衡手上没闲着,把今天买的食材拿去清洗了以后放在另一个案板上开始切菜。
她手起刀落,把土豆、菜花、红萝卜、玉米、茄子都切块装碟,又切了青椒丝、红辣椒段、葱姜蒜、芫荽作佐料。
在白玉衡把今天的蔬菜切的差不多的时候,白玉窈和洛流光走了进来。
“姐姐,我来切肉吧。”白玉窈挽起袖子,从大袋子里拿出一大块肉,拿去清洗。
“大块的猪肉拿来剁碎包饺子,旁边的两盒精瘦肉先别急着弄,留着等会炒肉还有晚上弄烧烤肉串的。”白玉衡一边把荸荠削皮切块,一边问,“流光你喜欢什么馅的饺子?有没有喜欢吃的菜?”
“我不挑食,没有特别喜欢吃的。师姐,那个鸡血盛满了,我去把鸡拔毛宰了。”洛流光把盛满鸡血的碗拿走,拿来刚烧开的热水淋在鸡身上,过了一会准备上手拔毛。
偌大的厨房里显得很是和谐,白玉窈在剁肉,洛流光在给鸡拔毛后开膛破肚,白玉衡则是把焯过的长条排骨放进凉水里再次洗去血沫。
白玉衡买了两扇排骨,一扇拿来炖汤,一扇用来做糖醋还有红烧。炖汤用的排骨切得大段一点,糖醋红烧的则是切成了小块。
排骨、荸荠块、玉米块、红萝卜块冷水下锅,倒入姜片料酒盐后盖锅小火慢炖三个小时。
在炖排骨的同时,白玉衡把从烧烤店里买的鸡翅热狗火腿全部拿出来清洗,还有串烧烤的竹签也拿去清洗后煮了几分钟才捞出晾凉。
等白玉衡把肉串了一半的时候,洛流光已经把大肥鸡宰好拿去焯水了。
“师姐,你要做白切鸡还是?”洛流光洗干净手后加入了串烧烤的队伍。
“你们想吃哪种?”
“白切吧,不油腻,晚上要吃的东西多着呢。”白玉窈接过话道,“姐,我把肉都剁好了,咱们是包红萝卜肉馅和荸荠肉馅的饺子吧?”
“没错,窈窈你过来串肉,我去弄饺子馅。”白玉衡串好手中的鸡翅后起身洗了手,接过白玉窈放在桌上的一盘肉沫。
白玉衡将肉沫分成两部分,分别加进剁好的红萝卜丝和荸荠丁块里,再把盐撒进去拌匀。接着她拿出两块干净纱布,把饺子馅分别倒进去后把水分挤出来,盖上纱布裹紧后将盘子倒扣在过滤网上,再一步减少饺子馅里的汁水,以免包饺子的时候让汁水把饺子皮弄破。
等白玉衡做完饺子馅后,白玉窈和洛流光已经把所有肉食素菜都串好了,正在拿袋子再度装起来放进冰箱冷藏,等晚上烧烤时再拿出来。
“窈窈,把咱们买的现成饺子皮拿出去和流光一起包饺子,记得分开两种馅。”等白玉衡拿汤勺拂去排骨汤上的浮沫后,才把两盘饺子馅端出来饭厅的长桌上。
“我去把鸡和菜给弄了,你们先包着。”白玉衡叮嘱了一句,转身又走进了厨房。
在鸡脖子下面接着滴落的鸡血。
大肥鸡一动不动地在案板上躺着,碗里的鸡血一点点多了起来。
趁盛鸡血的时候,白玉衡手上没闲着,把今天买的食材拿去清洗了以后放在另一个案板上开始切菜。
她手起刀落,把土豆、菜花、红萝卜、玉米、茄子都切块装碟,又切了青椒丝、红辣椒段、葱姜蒜、芫荽作佐料。
在白玉衡把今天的蔬菜切的差不多的时候,白玉窈和洛流光走了进来。
“姐姐,我来切肉吧。”白玉窈挽起袖子,从大袋子里拿出一大块肉,拿去清洗。
“大块的猪肉拿来剁碎包饺子,旁边的两盒精瘦肉先别急着弄,留着等会炒肉还有晚上弄烧烤肉串的。”白玉衡一边把荸荠削皮切块,一边问,“流光你喜欢什么馅的饺子?有没有喜欢吃的菜?”
“我不挑食,没有特别喜欢吃的。师姐,那个鸡血盛满了,我去把鸡拔毛宰了。”洛流光把盛满鸡血的碗拿走,拿来刚烧开的热水淋在鸡身上,过了一会准备上手拔毛。
偌大的厨房里显得很是和谐,白玉窈在剁肉,洛流光在给鸡拔毛后开膛破肚,白玉衡则是把焯过的长条排骨放进凉水里再次洗去血沫。
白玉衡买了两扇排骨,一扇拿来炖汤,一扇用来做糖醋还有红烧。炖汤用的排骨切得大段一点,糖醋红烧的则是切成了小块。
排骨、荸荠块、玉米块、红萝卜块冷水下锅,倒入姜片料酒盐后盖锅小火慢炖三个小时。
在炖排骨的同时,白玉衡把从烧烤店里买的鸡翅热狗火腿全部拿出来清洗,还有串烧烤的竹签也拿去清洗后煮了几分钟才捞出晾凉。
等白玉衡把肉串了一半的时候,洛流光已经把大肥鸡宰好拿去焯水了。
“师姐,你要做白切鸡还是?”洛流光洗干净手后加入了串烧烤的队伍。
“你们想吃哪种?”
“白切吧,不油腻,晚上要吃的东西多着呢。”白玉窈接过话道,“姐,我把肉都剁好了,咱们是包红萝卜肉馅和荸荠肉馅的饺子吧?”
“没错,窈窈你过来串肉,我去弄饺子馅。”白玉衡串好手中的鸡翅后起身洗了手,接过白玉窈放在桌上的一盘肉沫。
白玉衡将肉沫分成两部分,分别加进剁好的红萝卜丝和荸荠丁块里,再把盐撒进去拌匀。接着她拿出两块干净纱布,把饺子馅分别倒进去后把水分挤出来,盖上纱布裹紧后将盘子倒扣在过滤网上,再一步减少饺子馅里的汁水,以免包饺子的时候让汁水把饺子皮弄破。
等白玉衡做完饺子馅后,白玉窈和洛流光已经把所有肉食素菜都串好了,正在拿袋子再度装起来放进冰箱冷藏,等晚上烧烤时再拿出来。
“窈窈,把咱们买的现成饺子皮拿出去和流光一起包饺子,记得分开两种馅。”等白玉衡拿汤勺拂去排骨汤上的浮沫后,才把两盘饺子馅端出来饭厅的长桌上。
“我去把鸡和菜给弄了,你们先包着。”白玉衡叮嘱了一句,转身又走进了厨房。