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千甚至上万人参加的大型国际会议，更是要慎选餐饮合作对象，万一其中有人因食物不洁而造成腹泻甚至食物中毒，那将造成无法弥补的损失，对主办国家、城市的形象也会大打折扣。近来英国发生门蹄疫事件，相信对他们争取国际会议方面会有严重的影响。
三、火灾:每一个与会者都要知道在活动中遇到火灾的逃生技能，浓烟和惊慌往往比火灾本身造成的死亡还高。饭店有责任千告知客人逃生步骤例如紧急逃生口，但是会议筹办人扮演着更重要的角色，保护与会者并提供这方面足够的资料。很多主办单位印制了防火手册，放在资料袋中一起给与会者参考。小小一个动作可可能救很多条生命。
在做场地检查时特别是高层楼饭店，要熟悉其安全设施，以下是安全设施注意项目检查表:
1.是否有自动灭火系统（洒水式）;
2.洒水口在哪里，走廊、睡房、公共区域、厨房？
3.如果建筑物没有自动灭火系统，是否全部有防烟侦测器？
4.建筑物的每一层楼是否有两个可移动的灭火器？
5。是否火灾出口处直接可到建筑物外面？
6.防火警示灯是否看得到和照明良好？
7.从每个走廊可看见指引到火灾出口的灯？
8.在电梯口是否有指引，万一发生火灾请使用楼梯的标志？
9。查一查灭火器上的条子，是否每月检查？
10.在每一层楼适当位置是否有防火手册？
这份注意项目检查表未必真正有用，但至少让会议筹办人认识到-些基本的重要项目，花费时间去准备那些未必会发生的事似乎很讨厌，但是要记得拯救一条生命或避免一场灾难是值得的。
四、签证问题:签证问题也是紧急事件处理中的一项，通常在会议通知（anrlounce-ment）中都会说明签证的细节，但是仍然有些国外与会者忽略这方面的问题。特别对于重要的贵宾，更要再三叮咛签证的问题。曾经有一次国际会议在台湾举行、其中有一位重量级的贵宾因为签证问题而延误抵台，他可能因为工作太忙碌加上他的秘书也没有留意。使他到了机场却因为没有签证而无法上机，他只好在机场打长途电话通知我们，由于他是一位国际会名人士、外交部立即通知驻外办事处给予签证，使寻位贵宾赶搭第二天班机抵达，虽然最后他顺利来台，但因为他的延误，使大会节目必须略为变动，所有工作人员也因而忙得人仰马翻。
五、盗窃:国外与会者在会议当地议当地遇到盗窃事件都会留下不良印象，因此在重要国际会议期间，要求地方政府加强警力，避免发生盗窃事件，同时主办单位也应该以书面资料告知与会者尽量减少到人多复杂的地方去，国外与会者对夜市很感兴趣，如果要去，尽量不要带贵重物品如现金、珠宝、护照等，同时最好有当地人陪同比较安全。
千甚至上万人参加的大型国际会议，更是要慎选餐饮合作对象，万一其中有人因食物不洁而造成腹泻甚至食物中毒，那将造成无法弥补的损失，对主办国家、城市的形象也会大打折扣。近来英国发生门蹄疫事件，相信对他们争取国际会议方面会有严重的影响。
三、火灾:每一个与会者都要知道在活动中遇到火灾的逃生技能，浓烟和惊慌往往比火灾本身造成的死亡还高。饭店有责任千告知客人逃生步骤例如紧急逃生口，但是会议筹办人扮演着更重要的角色，保护与会者并提供这方面足够的资料。很多主办单位印制了防火手册，放在资料袋中一起给与会者参考。小小一个动作可可能救很多条生命。
在做场地检查时特别是高层楼饭店，要熟悉其安全设施，以下是安全设施注意项目检查表:
1.是否有自动灭火系统（洒水式）;
2.洒水口在哪里，走廊、睡房、公共区域、厨房？
3.如果建筑物没有自动灭火系统，是否全部有防烟侦测器？
4.建筑物的每一层楼是否有两个可移动的灭火器？
5。是否火灾出口处直接可到建筑物外面？
6.防火警示灯是否看得到和照明良好？
7.从每个走廊可看见指引到火灾出口的灯？
8.在电梯口是否有指引，万一发生火灾请使用楼梯的标志？
9。查一查灭火器上的条子，是否每月检查？
10.在每一层楼适当位置是否有防火手册？
这份注意项目检查表未必真正有用，但至少让会议筹办人认识到-些基本的重要项目，花费时间去准备那些未必会发生的事似乎很讨厌，但是要记得拯救一条生命或避免一场灾难是值得的。
四、签证问题:签证问题也是紧急事件处理中的一项，通常在会议通知（anrlounce-ment）中都会说明签证的细节，但是仍然有些国外与会者忽略这方面的问题。特别对于重要的贵宾，更要再三叮咛签证的问题。曾经有一次国际会议在台湾举行、其中有一位重量级的贵宾因为签证问题而延误抵台，他可能因为工作太忙碌加上他的秘书也没有留意。使他到了机场却因为没有签证而无法上机，他只好在机场打长途电话通知我们，由于他是一位国际会名人士、外交部立即通知驻外办事处给予签证，使寻位贵宾赶搭第二天班机抵达，虽然最后他顺利来台，但因为他的延误，使大会节目必须略为变动，所有工作人员也因而忙得人仰马翻。
五、盗窃:国外与会者在会议当地议当地遇到盗窃事件都会留下不良印象，因此在重要国际会议期间，要求地方政府加强警力，避免发生盗窃事件，同时主办单位也应该以书面资料告知与会者尽量减少到人多复杂的地方去，国外与会者对夜市很感兴趣，如果要去，尽量不要带贵重物品如现金、珠宝、护照等，同时最好有当地人陪同比较安全。