乐文小说网 www.lwtxt.org,四合院:何雨柱从二十一世纪重生无错无删减全文免费阅读!
> “小舅子,我猜几十种菜全都是大白菜、土豆、茄子、菠菜这种便宜青菜,这样干不长远!”
两人以前从未听说过这种吃饭方式。
去饭馆不都是点菜吗?
点多少菜给多少钱……
“呵呵~都不是!”
“价格嘛,既然是高价,肯定比一般国营饭馆价格要高,却也不会特别离谱。”
“菜也不会全都是青菜,至少会肉菜占多数!”
“鲁菜、川菜、淮扬菜……每天菜式会有所不同,直接摆到桌面上,想吃什么就自己拿,但不准浪费!”
“我给他起名叫自助餐!”
这名字可不是偷啊……
读书人的事情怎么能叫偷呢?
“自助……餐!?”
“咕咚~这……这简直是吃货们的天堂啊!”
“小舅子,那按你所说,价格不离谱,岂不是要亏钱?”
李副厂长猛地咽了下口水!
他都不敢想象,这种模式一旦出现,会有多火爆!
“没事,我已经核算过成本,而且我自有对策!”
是不限量供应,没说不限时啊!
限时一个小时,能吃多少?
你觉得自己赚了,然而我肯定不会亏!
“等等!小舅子,还有个最重要问题!”
“你去开什么自助餐,咱厂食堂咋办啊?不要啦?”
李副厂长这才从反应过来!
一旦柱子离开食堂,那厂里饭菜质量绝对下降一大截。
“姐夫这点完全不用担心!”
“首先,我已经在着重培训一食堂90多名炊事员,练习炒大锅菜,相信用不了多久,他们便能掌握炒大锅菜技巧!”
“我在或不在食堂,都不会影响全厂工人吃饭。”
“其次,因为食堂有独立采购计划外食材的资格,招待所成立之初可以暂挂在食堂名下,与食堂厨师共享。”
“这样方便采购和轮换调整菜式与口味,保证工人们能够吃得好!”
“最后,姐夫你一定担心轧钢厂招待问题。”
“两个选择,要么在自助餐厅单设几个包间,专门供咱们厂和友商招待用;”
“如果担心招待超标,那就干脆将招待科设立起来,咱们这么大一个厂,该有像样的招待科了!”
说实话,何雨柱本打算再过半年左右才开自助餐馆。
这样能多培训一些厨师。
没想到凑巧遇到芬姐,导致这个想法提前激活,弄得他有些措手不及。
厨师力量还是太过薄弱!
“不错!”
李副厂长竖起大拇指称赞道:
“柱子,没想到你的计划这么完善!”
“嘿嘿~其实这个计划,大部分是受我姐启发~”
何雨柱佯装“憨厚”地挠挠头。
“得了吧,弟,跟你的计划一对比,我之前想法显得太过粗糙。”
张芬无情拆穿了他,又对李副厂长说道:
“老李,这事你得帮忙!”
“帮!必须帮!厂里我去沟通总行了吧?”
“这还差不多!”
何雨柱长出一口气,有李副厂长帮忙,高价饭馆之事算是成一半!
“对了,我忽然想起来,咱们厂还真有套商铺能给你开自助餐厅!”
“那套商铺是公私合营时,娄家无偿捐献给轧钢厂的!”
“并且就在王府井,位置特别好!”
……
> “小舅子,我猜几十种菜全都是大白菜、土豆、茄子、菠菜这种便宜青菜,这样干不长远!”
两人以前从未听说过这种吃饭方式。
去饭馆不都是点菜吗?
点多少菜给多少钱……
“呵呵~都不是!”
“价格嘛,既然是高价,肯定比一般国营饭馆价格要高,却也不会特别离谱。”
“菜也不会全都是青菜,至少会肉菜占多数!”
“鲁菜、川菜、淮扬菜……每天菜式会有所不同,直接摆到桌面上,想吃什么就自己拿,但不准浪费!”
“我给他起名叫自助餐!”
这名字可不是偷啊……
读书人的事情怎么能叫偷呢?
“自助……餐!?”
“咕咚~这……这简直是吃货们的天堂啊!”
“小舅子,那按你所说,价格不离谱,岂不是要亏钱?”
李副厂长猛地咽了下口水!
他都不敢想象,这种模式一旦出现,会有多火爆!
“没事,我已经核算过成本,而且我自有对策!”
是不限量供应,没说不限时啊!
限时一个小时,能吃多少?
你觉得自己赚了,然而我肯定不会亏!
“等等!小舅子,还有个最重要问题!”
“你去开什么自助餐,咱厂食堂咋办啊?不要啦?”
李副厂长这才从反应过来!
一旦柱子离开食堂,那厂里饭菜质量绝对下降一大截。
“姐夫这点完全不用担心!”
“首先,我已经在着重培训一食堂90多名炊事员,练习炒大锅菜,相信用不了多久,他们便能掌握炒大锅菜技巧!”
“我在或不在食堂,都不会影响全厂工人吃饭。”
“其次,因为食堂有独立采购计划外食材的资格,招待所成立之初可以暂挂在食堂名下,与食堂厨师共享。”
“这样方便采购和轮换调整菜式与口味,保证工人们能够吃得好!”
“最后,姐夫你一定担心轧钢厂招待问题。”
“两个选择,要么在自助餐厅单设几个包间,专门供咱们厂和友商招待用;”
“如果担心招待超标,那就干脆将招待科设立起来,咱们这么大一个厂,该有像样的招待科了!”
说实话,何雨柱本打算再过半年左右才开自助餐馆。
这样能多培训一些厨师。
没想到凑巧遇到芬姐,导致这个想法提前激活,弄得他有些措手不及。
厨师力量还是太过薄弱!
“不错!”
李副厂长竖起大拇指称赞道:
“柱子,没想到你的计划这么完善!”
“嘿嘿~其实这个计划,大部分是受我姐启发~”
何雨柱佯装“憨厚”地挠挠头。
“得了吧,弟,跟你的计划一对比,我之前想法显得太过粗糙。”
张芬无情拆穿了他,又对李副厂长说道:
“老李,这事你得帮忙!”
“帮!必须帮!厂里我去沟通总行了吧?”
“这还差不多!”
何雨柱长出一口气,有李副厂长帮忙,高价饭馆之事算是成一半!
“对了,我忽然想起来,咱们厂还真有套商铺能给你开自助餐厅!”
“那套商铺是公私合营时,娄家无偿捐献给轧钢厂的!”
“并且就在王府井,位置特别好!”
……