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给逗乐了,李方田见他一个孩子往那边跑,忙也跟了上去。主要是那边一路都在水边,且没有人走过,他生怕慕青河一个不小心给滑到河里去了。
“时间不早了,我们来烧火做午饭吧。”
江氏一边收着手里的线,一边说着。
柏孝文听了忙搬了几块大一点的鹅卵石,架起了一个简易的灶,用河边的水把带来的锅给洗了洗,装了些水,烧起了火。
江氏收了纸鸢就忙着过来洗了米准备做饭。
“雪儿,你们想要吃干饭还是粥?”
看着柏雪一路上采的菜,很多她 都有见一过,更不知道要怎么做?
“你不要忙,我来煮一锅螃蟹粥,很好吃的,让你们也饱饱口福。”
柏雪笑着一手提着桶,一手牵着慕子言往那边走。一边说着。
“好吧,那你快过来,要我们帮手吗?需要准备什么东西呢?”
江氏知道柏雪每一次煮菜都会用很多的调料,所以忙问她。
“这孩子,那点聪劲儿都用在了吃上了。”
高氏有些好笑地抱着慕子嫣跟在柏雪的身后。
“娘不要笑我,一会包叫你吃挣了肚子不可。”
柏雪难得调笑她娘一下。
“你看看我们刚刚在路上有没有拔到生姜,如果没有的话就去山里看看,一定要用生姜,不然这些螃蟹今天还吃不成,这个东西是寒性的,没有姜,吃多了对身体不好。”
她忙说着,其他的什么都可以省了,但是这个一定要有的。
“这是个什么?蟹你也要吃啊!”
柏孝文见自己孙女提回半桶蟹,被她给虎了一跳,这孩 子真的是胆子越来越大了,怕是没有她不敢吃的了。
“好吃得很呢!你老就等着吃好的吧。”
柏雪笑着说。
“我去提点水来。”
柏孝文当然是相信自己的孙女的,且就算要说,他是不可能说得过对方的。所以自己主动去提水过来帮忙。
柏雪忙着准备齐、葱、姜,和选螃蟹,她选 了几只大大的母蟹肥。
把蟹腮、蟹胃都去掉,切成把一只螃蟹成四块。
再把姜切片小葱切粒,让江氏把米洗干净备用。
大火烧锅,先烧干锅里水分,锅有点冒烟的时候忙让专门看火的李张氏把柴退了几个出来。用小火下油,下姜片翻炒。适当的时候加入螃蟹和葱白翻炒。
炒到螃蟹壳变色,加入一勺果酒翻炒了一会。加入米翻炒几下,加入适当的水。
“好了,现在可以把火架大一点了,但是也不能太大了。不然一会儿会喷出来的。”
柏雪忙盖上锅盖,说着就去忙着洗其他的螃蟹。水开的时候用勺子翻动一下防止粘米在锅底。
“可以把另一个锅子也烧起来了,我们这些螃蟹洗出来就可以蒸螃蟹了。”
几人见她忙着,也过来帮忙。很快就洗了一大盆出来。她忙安排烧起另一口锅。
她将用清水洗净的螃蟹,放在盛器里;将切好姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用。
给逗乐了,李方田见他一个孩子往那边跑,忙也跟了上去。主要是那边一路都在水边,且没有人走过,他生怕慕青河一个不小心给滑到河里去了。
“时间不早了,我们来烧火做午饭吧。”
江氏一边收着手里的线,一边说着。
柏孝文听了忙搬了几块大一点的鹅卵石,架起了一个简易的灶,用河边的水把带来的锅给洗了洗,装了些水,烧起了火。
江氏收了纸鸢就忙着过来洗了米准备做饭。
“雪儿,你们想要吃干饭还是粥?”
看着柏雪一路上采的菜,很多她 都有见一过,更不知道要怎么做?
“你不要忙,我来煮一锅螃蟹粥,很好吃的,让你们也饱饱口福。”
柏雪笑着一手提着桶,一手牵着慕子言往那边走。一边说着。
“好吧,那你快过来,要我们帮手吗?需要准备什么东西呢?”
江氏知道柏雪每一次煮菜都会用很多的调料,所以忙问她。
“这孩子,那点聪劲儿都用在了吃上了。”
高氏有些好笑地抱着慕子嫣跟在柏雪的身后。
“娘不要笑我,一会包叫你吃挣了肚子不可。”
柏雪难得调笑她娘一下。
“你看看我们刚刚在路上有没有拔到生姜,如果没有的话就去山里看看,一定要用生姜,不然这些螃蟹今天还吃不成,这个东西是寒性的,没有姜,吃多了对身体不好。”
她忙说着,其他的什么都可以省了,但是这个一定要有的。
“这是个什么?蟹你也要吃啊!”
柏孝文见自己孙女提回半桶蟹,被她给虎了一跳,这孩 子真的是胆子越来越大了,怕是没有她不敢吃的了。
“好吃得很呢!你老就等着吃好的吧。”
柏雪笑着说。
“我去提点水来。”
柏孝文当然是相信自己的孙女的,且就算要说,他是不可能说得过对方的。所以自己主动去提水过来帮忙。
柏雪忙着准备齐、葱、姜,和选螃蟹,她选 了几只大大的母蟹肥。
把蟹腮、蟹胃都去掉,切成把一只螃蟹成四块。
再把姜切片小葱切粒,让江氏把米洗干净备用。
大火烧锅,先烧干锅里水分,锅有点冒烟的时候忙让专门看火的李张氏把柴退了几个出来。用小火下油,下姜片翻炒。适当的时候加入螃蟹和葱白翻炒。
炒到螃蟹壳变色,加入一勺果酒翻炒了一会。加入米翻炒几下,加入适当的水。
“好了,现在可以把火架大一点了,但是也不能太大了。不然一会儿会喷出来的。”
柏雪忙盖上锅盖,说着就去忙着洗其他的螃蟹。水开的时候用勺子翻动一下防止粘米在锅底。
“可以把另一个锅子也烧起来了,我们这些螃蟹洗出来就可以蒸螃蟹了。”
几人见她忙着,也过来帮忙。很快就洗了一大盆出来。她忙安排烧起另一口锅。
她将用清水洗净的螃蟹,放在盛器里;将切好姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用。