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一整只猪头，最后做出了三种卤菜——卤猪耳朵，卤猪头肉，卤猪鼻。这三种卤制的时长不同，配料也略微有点不同。
卤猪耳朵切成细丝，再拌上香菜和蒜泥，吃到嘴里是又柔韧又脆，格外爽口。卤猪头肉切成厚片，拌上香醋和芝麻辣椒油，非常入味，肥瘦相间、肉味十足。卤猪鼻切成薄片，拌上蒜泥和青红辣椒丝，入口质地挺韧而富弹性，很有嚼劲。
让奶奶和曦曦尝了尝味道，得到认可后，苗晨晨终于松了一口气。这猪头，收拾起来的过程太艰难了。在那漫长的过程中，苗晨晨很担心会因为处理不干净而导致最后的成品有异味。现在看来，可以放心了。
卤猪耳朵、卤猪头肉、卤猪鼻推出的第一天，苗晨晨还特意取了三个文气十足的名字——悄悄话、想一想、飘香。初衷是怕买的人一听什么猪耳朵、猪头肉、猪鼻子就不敢买了。没想到的是，刚一推出，熟客就争相试吃，还一个劲地问咋叫这么奇怪的名字，到底是什么做的。苗晨晨实话实说了，说的时候还怕大家有心理阴影，会不愿意买。没想到的是，大家的接受度很高，夸赞个不停。还没散集，就卖了个干净。毕竟，这么好吃的熟食，是难得的肉啊，还卖得这么便宜。
大家口耳相传，尝过别人买的大多也会来买，只是大家都直接叫那些菜为卤猪耳朵、卤猪头肉、卤猪鼻。苗晨晨特意取的那三个文气十足的名字再没人提起过。
后面的日子里，又陆续推出了卤猪尾巴啊、卤猪蹄啊、卤猪舌啊、卤猪肚啊、卤猪肠啊、卤猪心啊、卤猪肝、卤猪肺啊。味道也是各个不同。
卤猪尾巴骨节多，皮质薄，富含又糯又韧的胶质，啃起来很带劲。卤猪蹄皮充盈润泽，入口肥而不腻，糯香滋润，味道醇厚。卤猪舌味道咸鲜、口感脆嫩。卤猪肚香脆可口。卤猪肠香香滑滑的，吃起来略有嚼头。卤猪心色泽酱红，质地柔韧，入味透彻。卤猪肺咸鲜味，口感醇香。卤猪肝口味咸香，入口带颗粒状的口感。
当然，这些卤菜的诞生都经历了艰难的收拾、处理过程。记得那天怕彭师傅的小徒弟送到家的是一副猪肠。苗晨晨拎到手里时被熏得就差吐出来了。那个臭味简直是加强版的立体环绕型。清洗起来也大费周章，里里外外洗了无数次，确保洗干净了才下的锅。
卤猪舌也是个奇葩，卤之前是条平整的舌头，卤好后就成了一条卷曲的舌头，切片的时候不但不方便下刀，而且切出的片卖相不好。经过几次摸索，苗晨晨想出了个好主意——下锅前在猪舌头里插入两根筷子，这样，下锅后也不会卷起，出锅后还是一条平整的舌头，切片平整。
这些猪下水不是每天每一样都会卖，得看彭师傅分到的是什么。苗晨晨的摊子上，每天都会保证有一样猪下水，偶尔会有两样猪下水。没想到这样生意反而更好了，熟客带新客的换着花样吃。
就这样，在天气完全凉下来进入秋天的时候，苗晨晨的卤菜生意稳定了下来。期间，杨槐花的兔子是越养越精神，种的牧草也长得郁郁葱葱的。汪绿荷的肚子也开始显怀了，孕吐反应也越来越厉害。汪青青和李山石之间，却是一波三折。
汪青青直截了当地对李山石说如果想娶自己就必须当上门女婿的话。
可能是汪青青话说得过于生硬了，李山石的情绪有点没收住：“汪青青，你给我说句实话，你到底有没有一点喜欢我？还是只要有个人答应你能当上门女婿，你就会嫁？你心里到底有我没我？”
李山石平日里是极腼腆的，还特别容易脸红。汪青青被李山石那张气得通红的脸给吓住了，没有及时地做出应答。李山石看到汪青青一言不发，以为她是默认了。更是气得扭头就走。
李山石是属于外表憨厚但实质上脾气很硬的。汪青青则属于外表大大咧咧内心细腻的。这样的两个人碰到一起，有了矛盾之后居然迅速的发酵了。
汪青青是越想越委屈，觉得这还没确定关系呢，就能这么地吼自己，那等到将来在一起了，还不知道会咋样呢。李山石则想着，你心里根本就没有我，为什么还来招惹我？难道就因为我是一个无父无母的孤儿，看着像个能当上门女婿的？
汪青青和李山石发生矛盾后连着好多天都没有往来，互相憋着气呢。苗晨晨当时正和猪下水斗争得热火朝天，也没瞧出异样来。倒是苗曦曦一句“咋这些天都没见到木匠哥哥了呀？”让苗晨晨瞧出了不寻常。
苗晨晨先是问了问杨... -->>
一整只猪头，最后做出了三种卤菜——卤猪耳朵，卤猪头肉，卤猪鼻。这三种卤制的时长不同，配料也略微有点不同。
卤猪耳朵切成细丝，再拌上香菜和蒜泥，吃到嘴里是又柔韧又脆，格外爽口。卤猪头肉切成厚片，拌上香醋和芝麻辣椒油，非常入味，肥瘦相间、肉味十足。卤猪鼻切成薄片，拌上蒜泥和青红辣椒丝，入口质地挺韧而富弹性，很有嚼劲。
让奶奶和曦曦尝了尝味道，得到认可后，苗晨晨终于松了一口气。这猪头，收拾起来的过程太艰难了。在那漫长的过程中，苗晨晨很担心会因为处理不干净而导致最后的成品有异味。现在看来，可以放心了。
卤猪耳朵、卤猪头肉、卤猪鼻推出的第一天，苗晨晨还特意取了三个文气十足的名字——悄悄话、想一想、飘香。初衷是怕买的人一听什么猪耳朵、猪头肉、猪鼻子就不敢买了。没想到的是，刚一推出，熟客就争相试吃，还一个劲地问咋叫这么奇怪的名字，到底是什么做的。苗晨晨实话实说了，说的时候还怕大家有心理阴影，会不愿意买。没想到的是，大家的接受度很高，夸赞个不停。还没散集，就卖了个干净。毕竟，这么好吃的熟食，是难得的肉啊，还卖得这么便宜。
大家口耳相传，尝过别人买的大多也会来买，只是大家都直接叫那些菜为卤猪耳朵、卤猪头肉、卤猪鼻。苗晨晨特意取的那三个文气十足的名字再没人提起过。
后面的日子里，又陆续推出了卤猪尾巴啊、卤猪蹄啊、卤猪舌啊、卤猪肚啊、卤猪肠啊、卤猪心啊、卤猪肝、卤猪肺啊。味道也是各个不同。
卤猪尾巴骨节多，皮质薄，富含又糯又韧的胶质，啃起来很带劲。卤猪蹄皮充盈润泽，入口肥而不腻，糯香滋润，味道醇厚。卤猪舌味道咸鲜、口感脆嫩。卤猪肚香脆可口。卤猪肠香香滑滑的，吃起来略有嚼头。卤猪心色泽酱红，质地柔韧，入味透彻。卤猪肺咸鲜味，口感醇香。卤猪肝口味咸香，入口带颗粒状的口感。
当然，这些卤菜的诞生都经历了艰难的收拾、处理过程。记得那天怕彭师傅的小徒弟送到家的是一副猪肠。苗晨晨拎到手里时被熏得就差吐出来了。那个臭味简直是加强版的立体环绕型。清洗起来也大费周章，里里外外洗了无数次，确保洗干净了才下的锅。
卤猪舌也是个奇葩，卤之前是条平整的舌头，卤好后就成了一条卷曲的舌头，切片的时候不但不方便下刀，而且切出的片卖相不好。经过几次摸索，苗晨晨想出了个好主意——下锅前在猪舌头里插入两根筷子，这样，下锅后也不会卷起，出锅后还是一条平整的舌头，切片平整。
这些猪下水不是每天每一样都会卖，得看彭师傅分到的是什么。苗晨晨的摊子上，每天都会保证有一样猪下水，偶尔会有两样猪下水。没想到这样生意反而更好了，熟客带新客的换着花样吃。
就这样，在天气完全凉下来进入秋天的时候，苗晨晨的卤菜生意稳定了下来。期间，杨槐花的兔子是越养越精神，种的牧草也长得郁郁葱葱的。汪绿荷的肚子也开始显怀了，孕吐反应也越来越厉害。汪青青和李山石之间，却是一波三折。
汪青青直截了当地对李山石说如果想娶自己就必须当上门女婿的话。
可能是汪青青话说得过于生硬了，李山石的情绪有点没收住：“汪青青，你给我说句实话，你到底有没有一点喜欢我？还是只要有个人答应你能当上门女婿，你就会嫁？你心里到底有我没我？”
李山石平日里是极腼腆的，还特别容易脸红。汪青青被李山石那张气得通红的脸给吓住了，没有及时地做出应答。李山石看到汪青青一言不发，以为她是默认了。更是气得扭头就走。
李山石是属于外表憨厚但实质上脾气很硬的。汪青青则属于外表大大咧咧内心细腻的。这样的两个人碰到一起，有了矛盾之后居然迅速的发酵了。
汪青青是越想越委屈，觉得这还没确定关系呢，就能这么地吼自己，那等到将来在一起了，还不知道会咋样呢。李山石则想着，你心里根本就没有我，为什么还来招惹我？难道就因为我是一个无父无母的孤儿，看着像个能当上门女婿的？
汪青青和李山石发生矛盾后连着好多天都没有往来，互相憋着气呢。苗晨晨当时正和猪下水斗争得热火朝天，也没瞧出异样来。倒是苗曦曦一句“咋这些天都没见到木匠哥哥了呀？”让苗晨晨瞧出了不寻常。
苗晨晨先是问了问杨... -->>
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