800小说网 lwtxt.org,官妞奋斗史无错无删减全文免费阅读!
是太麻烦了,且牛肉也贵,也就偶尔人家请客的时候,吃过一两次罢了。
王丫看看时间,也不过是下午,还不到做饭的时候,但是王丫却忙活开了,除了刚才让大家腌制的那些东西,但是,其中主要是蜜炙羊腿要腌制的比较久,最好是能腌制个一天一夜,反正这种天气放着也不会坏,反而更加的入味,再说了,还有牛肉吃呢,还是吃牛肉吧,除了切出去的那块,王丫又选了一块全部都是瘦肉的,切下一整块,这一大块就是用来做酱牛肉的,因为确信酱牛肉很好吃,所以,王丫就切的有些大,然后就是牛的内脏的处理,其他的还好说,就是那牛小肠、牛大肠,还有牛百叶需要清洗。
王丫指挥大家去清洗那些东西,教大家该怎么清洗,然后,王丫就让人开个灶,温火,自己先去配料做酱牛肉。
配好了料,王丫就按照酱牛肉的做法把留下来的那些牛肉全部都弄进去,然后等里面的卤汁沸了以后,就温火煮着,要煮个一两天,才能把这些牛肉全部都煮透。
接着,王丫把牛腩的那部分切下来,跟笋丝一起炖了,里面加些糖,有点甜味,想来,跟西红柿牛腩味道差不多了。
而牛肝、牛肺,还有牛心,王丫想了想,牛肝还是做香煎牛肝酱吧,这个东西王丫会做,虽然还是缺乏一些调料,但是王丫却知道简易版的怎么做,这也是一个经常做牛肉生意的一对夫妻,根据香煎牛肝酱做出来的,王丫因此也就学会了。
牛肺则是先用水焯干净里面的脏东西,然后用辣椒爆炒,配上一些调料,也是一道很美味的菜。
至于牛心,王丫觉得还是煮汤吧,至于牛百叶跟牛大肠、牛小肠还没有弄干净,等弄干净了以后,王丫决定,大肠就做干锅肥肠,小肠煮汤,牛百叶,就用来涮火锅吧。
羊杂汤,那就留在后天做吧,做好了以后,大家天天可以吃,这种天气也不会坏,羊肉就先不做了,还是把牛肉都做好才是。
然后,土豆炖牛肉,尖椒牛柳,水煮牛肉,王丫一道道的坐下来,整个厨房就弥漫着一股菜的香味,郑蓉一看王丫开始要炒菜,问明白晚上吃米饭,就做上去了,不然,担心一会儿赶不及吃晚饭。
别看着饭菜做的早,但是要吃,也是等到了晚上,好在客家客栈今天也没有什么人了,晚上,王家一家聚在一起,王丫炒好了所有的菜,就让大家一一的端上桌,因为人比较多,就干脆分两桌吃,每桌的菜都是一样的。
等于说晚上大家都吃了一顿牛肉全席,别说,这个味道是真不错,其实,王氏是第一次吃这牛肉,孩子们更是不用说,以前那种生活条件,哪里有机会吃这些东西啊。
这牛肉虽然是贵,但是贵的值啊,经过王丫这么一做,真正是香飘万里,又因为从来没有吃过这种带着香气的牛肉,这一顿饭,别看着菜多,却都被大家吃的一干二净,就连最后的牛肉羹也没有放过,一顿饭吃的大家肚子撑的不行,一个个没有形象的摊在椅子上,没办法吃撑了其实也很难受,有木有?
王丫也吃的满嘴流油,太好吃了,有木有,王丫是真的很喜欢吃牛肉,可是在古代,连有一只耕牛都要报备上去,就算是易主,也要报备上去,管的那么严,王丫哪里有机会吃啊,当然,有机会的话,那东西也贵,以前王家也吃不起就是了。
对于牛内脏,王丫的感觉一般,从来就不是个喜欢吃内脏的,倒是香煎牛肝酱还可以吃了不少,然后剩下的筷子就是朝着,笋丝炖牛腩,水煮牛肉,尖椒牛柳,土豆炖牛肉的,直到再也撑不下了,这才停下筷子,所有的人中,就属王丫吃的最多了,一连吃了四碗饭,菜就更不用说了,王丫真是放开了肚皮的猛吃,都不顾形象了,当然,在座的没有一个人顾及形象的,都跟王丫差不多,谁让这些东西实在是太好吃了呢。
ps:
其实,一直想说,看到有老读者出现,天使的心情很激动,很高兴,特别是看到你们的鼓励,原来,大家还没有放弃天使啊!
当然天使也要反省一下,看了别人的文怎么都觉得那么好,很多资料都有历史事实,而且很多东西都有大局观,情节也很好,再对比一下自己的,天使惭愧了,且天使在这一方面,确实是不够用心,难怪文总是写不好,真的很对不起大家啊,希望下一卷的时候,天使能写的更好吧,也会更加用心的!
是太麻烦了,且牛肉也贵,也就偶尔人家请客的时候,吃过一两次罢了。
王丫看看时间,也不过是下午,还不到做饭的时候,但是王丫却忙活开了,除了刚才让大家腌制的那些东西,但是,其中主要是蜜炙羊腿要腌制的比较久,最好是能腌制个一天一夜,反正这种天气放着也不会坏,反而更加的入味,再说了,还有牛肉吃呢,还是吃牛肉吧,除了切出去的那块,王丫又选了一块全部都是瘦肉的,切下一整块,这一大块就是用来做酱牛肉的,因为确信酱牛肉很好吃,所以,王丫就切的有些大,然后就是牛的内脏的处理,其他的还好说,就是那牛小肠、牛大肠,还有牛百叶需要清洗。
王丫指挥大家去清洗那些东西,教大家该怎么清洗,然后,王丫就让人开个灶,温火,自己先去配料做酱牛肉。
配好了料,王丫就按照酱牛肉的做法把留下来的那些牛肉全部都弄进去,然后等里面的卤汁沸了以后,就温火煮着,要煮个一两天,才能把这些牛肉全部都煮透。
接着,王丫把牛腩的那部分切下来,跟笋丝一起炖了,里面加些糖,有点甜味,想来,跟西红柿牛腩味道差不多了。
而牛肝、牛肺,还有牛心,王丫想了想,牛肝还是做香煎牛肝酱吧,这个东西王丫会做,虽然还是缺乏一些调料,但是王丫却知道简易版的怎么做,这也是一个经常做牛肉生意的一对夫妻,根据香煎牛肝酱做出来的,王丫因此也就学会了。
牛肺则是先用水焯干净里面的脏东西,然后用辣椒爆炒,配上一些调料,也是一道很美味的菜。
至于牛心,王丫觉得还是煮汤吧,至于牛百叶跟牛大肠、牛小肠还没有弄干净,等弄干净了以后,王丫决定,大肠就做干锅肥肠,小肠煮汤,牛百叶,就用来涮火锅吧。
羊杂汤,那就留在后天做吧,做好了以后,大家天天可以吃,这种天气也不会坏,羊肉就先不做了,还是把牛肉都做好才是。
然后,土豆炖牛肉,尖椒牛柳,水煮牛肉,王丫一道道的坐下来,整个厨房就弥漫着一股菜的香味,郑蓉一看王丫开始要炒菜,问明白晚上吃米饭,就做上去了,不然,担心一会儿赶不及吃晚饭。
别看着饭菜做的早,但是要吃,也是等到了晚上,好在客家客栈今天也没有什么人了,晚上,王家一家聚在一起,王丫炒好了所有的菜,就让大家一一的端上桌,因为人比较多,就干脆分两桌吃,每桌的菜都是一样的。
等于说晚上大家都吃了一顿牛肉全席,别说,这个味道是真不错,其实,王氏是第一次吃这牛肉,孩子们更是不用说,以前那种生活条件,哪里有机会吃这些东西啊。
这牛肉虽然是贵,但是贵的值啊,经过王丫这么一做,真正是香飘万里,又因为从来没有吃过这种带着香气的牛肉,这一顿饭,别看着菜多,却都被大家吃的一干二净,就连最后的牛肉羹也没有放过,一顿饭吃的大家肚子撑的不行,一个个没有形象的摊在椅子上,没办法吃撑了其实也很难受,有木有?
王丫也吃的满嘴流油,太好吃了,有木有,王丫是真的很喜欢吃牛肉,可是在古代,连有一只耕牛都要报备上去,就算是易主,也要报备上去,管的那么严,王丫哪里有机会吃啊,当然,有机会的话,那东西也贵,以前王家也吃不起就是了。
对于牛内脏,王丫的感觉一般,从来就不是个喜欢吃内脏的,倒是香煎牛肝酱还可以吃了不少,然后剩下的筷子就是朝着,笋丝炖牛腩,水煮牛肉,尖椒牛柳,土豆炖牛肉的,直到再也撑不下了,这才停下筷子,所有的人中,就属王丫吃的最多了,一连吃了四碗饭,菜就更不用说了,王丫真是放开了肚皮的猛吃,都不顾形象了,当然,在座的没有一个人顾及形象的,都跟王丫差不多,谁让这些东西实在是太好吃了呢。
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当然天使也要反省一下,看了别人的文怎么都觉得那么好,很多资料都有历史事实,而且很多东西都有大局观,情节也很好,再对比一下自己的,天使惭愧了,且天使在这一方面,确实是不够用心,难怪文总是写不好,真的很对不起大家啊,希望下一卷的时候,天使能写的更好吧,也会更加用心的!