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800小说网 lwtxt.org,官妞奋斗史无错无删减全文免费阅读!

; 王癞子的事情就好像是投入平静的湖水中的一颗石子,只在湖面上泛起了涟漪,就又恢复了平静,王癞子的离开并没有给人们带来什么影响。

    而王丫,却也终于想到了要做什么好吃的了,王丫想到了南方有名的火锅料,这种火锅料其实就是以肉食加上澄粉或者是生粉之类的东西做成的,做法类似,又有些不一样,王丫想的就是做些火锅料来吃。

    前世的时候,王丫其实很喜欢吃火锅料的,因为相对于昂贵的肉食来说,这火锅料是一个不错的选择,价钱实惠,吃着,也有肉味,还有嚼劲,味道又鲜美,所以,为了这个专程去学过如何做火锅料。

    但是,要做火锅料第一要保证的就是要肉搅成肉糜,不管怎么样,就是要用肉糜来做,然后再用肉糜跟生粉,淀粉其实也可以,然后使劲的沿着一个方向搅动,等到他彻底融入进去了,再做出来,基本上,这个火锅料就已经成了一部分了,这也是大部分火锅料的相同做法的部分,剩下的不同的,就是要做的料不一样,用的手法,跟东西,还有工具也不一样。

    所以,现在王丫想要买的还是石磨,在这个时代,可没有现代那种先进的机器,但是,即使是这样,王丫也可以用石磨来代替,顶多就是费事一些。

    于是,王丫又开始缠着王氏买石磨了,王氏道:“你要买石磨干嘛?要是想要吃豆腐,去找人买就是了!”

    “不是,娘,我想起了一种新的食物嘛,要用到这个石磨来做!”王丫撒娇道。

    王氏道:“这可不行,光是为了你的一种新的食品,难道咱们就要花几两银子买石磨?小丫,有钱可不是这么浪费的。”

    王丫道:“哎呀,娘,人家做的这种东西,是可以卖出去的好不好,而且,还是能卖的很好的哦,娘,你就买了嘛,我保证,等到东西做出来以后,娘,你肯定会喜欢的。娘,你就买了嘛!”

    王氏被缠的没有法子了,道:“好,好,好!买,买,买!”接着我,王氏横了王丫一眼,道:“那你自己去买?”

    开玩笑,王丫倒是想要自己去买,可是,前提也要她知道在哪里啊,因此,王丫又缠着王氏道:“娘,你帮我买呗!”

    王氏就知道会这样,王氏的效率还挺快的,没两天,就把这石磨给买回来了,被王丫放进了厨房里,这个东西,自然是要在厨房用的了。

    然而,等到真正做的时候,王丫才发现,买一个石磨,根本就不够用,因为现在好似还没有地瓜粉,用面粉的话,太没有嚼劲了,所以,王丫想了想,还是觉得要再买一个比较好,但是,这回,王氏头摇成了拨浪鼓,就是不肯。

    王丫没有办法,只能将就着用面粉代替地瓜粉了,王丫先把跟王氏说的买来的一块精瘦的瘦肉,上面是一点肥肉都不带的,先切成块,然后再用石磨,一直磨着,毕竟石磨是大件的东西,还不如一次多弄一些呢,所以,王丫这一回让王氏买的肉,足足有五斤,这五斤,古代的一斤可是相当于现代的两斤,*两。

    王丫就一直磨啊磨,那被研磨的肉糜就这么一点点的被推挤出来,底下有一个东西接着,要说石磨比起现代的那种机器说不定还要好用,因为石磨磨上几圈,肉就慢慢的,外面的一点点的先变成了肉糜了,这样一来,速度也不比现代的机器慢。

    肉糜磨好了以后,王丫又把肉糜倒进去,这一回,是加上了精细的面粉,一点点的加进去,一点点的磨出来,这样重复了好几次,感觉里面的面粉跟肉糜完全的融合在一起了,当然,在这期间,自然是加入了各种食盐及其他的调料了。

    最后,做成的肉糜都有一大桶,再经过了几道工序后,就只剩下最后一道了,王丫让王氏烧一个小灶,里面放上一个大锅,大锅里放上热水,让王氏一会儿把成形的丸子捞上来。

    然后,王丫就一手执勺子,一手抓起那黏糊糊的东西,整只手微微蜷起,将大拇指跟食指弄成一个圆,然后一边挤一边剜,把那黏糊糊的粉色的东西一点点的弄成一颗颗的丸子投向水里,王丫的力度刚好,剜下来的丸子正好能投向下面的热水。

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