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nbsp;这玩意儿是很考验刀工的,万幸陆长生的刀工是相当的不错,那土豆丝切的,一根一根都差不了太多就是了。
你要和专业的厨师比,自然是比不了的,可再业余选手里还真就算是不错的那种。
土豆丝儿和萝卜丝儿过水,粉丝儿泡开,煮一煮,时间不能太长,太长了粉丝就没有那一点点的小劲到的感觉了。
可也不能太短,太短里面的芯儿还是硬的,那就失败了。
具体的时间不好形容,看感觉吧。
过水之后再过一遍凉水,当然这个凉水最好是凉白开。
之后就是把水困干,然后开始调凉拌三丝的汁,这个小伙伴们感兴趣了可以记一下,味道不错哦。
亘古不变的三种调味小伙伴,葱姜蒜,都是切成沫,之后再是一勺辣椒面,如果口味重可以两勺。
之后就是烧油,放点花椒茴香,过油后,把花椒茴香捞出去。
油冒烟了就行,关火,把油直接浇在葱姜蒜还有辣椒面上,这么一泼之后,香味就出来了。
泼完了放盐和鸡精,再加味极鲜,喜欢放蚝油的来一点蚝油。
好好的搅拌搅拌,搅拌均匀了就可以浇在三丝儿之上了,啧啧啧,那个味道美滋滋。
捣鼓好了之后,陆长生就哼着小曲儿穿好衣服出门,昨天晚上和张出淤都说好了的,借车去接老爹老娘他们。
车钥匙是萧霜霜捎回来的,就在门口鞋柜上放着,一眼就看到了。
陆长生下楼取了车,顺顺利利的就到了火车站,等了没多久,就等到了老爹老娘。
接到四个老人,陆长生自然是开车回去,这一路上啥事儿都没发生,也没有美女香车剐蹭,也没碰到什么老人晕倒,反正就是正常的顺利的,一点都没有戏剧张力的接了一趟爹娘。
要是换个人写,可能火车站还得抓个扒手小偷儿什么的装一波儿。
但这本书就是这么的平淡如水,接个老爹老娘的事儿,哪儿那么多狗屁倒灶的,一个人要是真动不动就啥糟心事儿都能遇到,那还活不活了?
停好车带了老爹老娘进门的那一瞬间,陆长生整个人都不好了。
他看到了什么?
张玉琼这个女魔头居然穿了个围裙在那边往出端稀饭,那感觉怎么说呢,就好像是一个妻子做好了早餐等着两家的老人回家一样一样的。
可是张玉琼你的脸呢?你动一下刀子了吗?
尤其是陆妈妈的一句话更是让陆长生万念俱灰
“长生啊,你看看玉琼多好的,还会做饭,我就光闻这个味道就觉得开心,老姐姐你说是不是啊?”
张妈妈笑呵呵的说
“呵呵呵,你也不能这么说嘛,长生不是来接咱们了吗?两个人分工挺好的,长生是个男孩子,就该主外,我家玉琼是个女孩子就该主内,对不对?”
两家老人聊的是很开心,陆长生是彻底没招儿了,这个时候难道陆长生要据理力争一番,这个早餐是自己四点起来做的吗?
那得是脑子里缺了多少根神经的二球才能做出来的事儿啊!
算了算了,老娘老爹们开心就好,别的都不重要。
nbsp;这玩意儿是很考验刀工的,万幸陆长生的刀工是相当的不错,那土豆丝切的,一根一根都差不了太多就是了。
你要和专业的厨师比,自然是比不了的,可再业余选手里还真就算是不错的那种。
土豆丝儿和萝卜丝儿过水,粉丝儿泡开,煮一煮,时间不能太长,太长了粉丝就没有那一点点的小劲到的感觉了。
可也不能太短,太短里面的芯儿还是硬的,那就失败了。
具体的时间不好形容,看感觉吧。
过水之后再过一遍凉水,当然这个凉水最好是凉白开。
之后就是把水困干,然后开始调凉拌三丝的汁,这个小伙伴们感兴趣了可以记一下,味道不错哦。
亘古不变的三种调味小伙伴,葱姜蒜,都是切成沫,之后再是一勺辣椒面,如果口味重可以两勺。
之后就是烧油,放点花椒茴香,过油后,把花椒茴香捞出去。
油冒烟了就行,关火,把油直接浇在葱姜蒜还有辣椒面上,这么一泼之后,香味就出来了。
泼完了放盐和鸡精,再加味极鲜,喜欢放蚝油的来一点蚝油。
好好的搅拌搅拌,搅拌均匀了就可以浇在三丝儿之上了,啧啧啧,那个味道美滋滋。
捣鼓好了之后,陆长生就哼着小曲儿穿好衣服出门,昨天晚上和张出淤都说好了的,借车去接老爹老娘他们。
车钥匙是萧霜霜捎回来的,就在门口鞋柜上放着,一眼就看到了。
陆长生下楼取了车,顺顺利利的就到了火车站,等了没多久,就等到了老爹老娘。
接到四个老人,陆长生自然是开车回去,这一路上啥事儿都没发生,也没有美女香车剐蹭,也没碰到什么老人晕倒,反正就是正常的顺利的,一点都没有戏剧张力的接了一趟爹娘。
要是换个人写,可能火车站还得抓个扒手小偷儿什么的装一波儿。
但这本书就是这么的平淡如水,接个老爹老娘的事儿,哪儿那么多狗屁倒灶的,一个人要是真动不动就啥糟心事儿都能遇到,那还活不活了?
停好车带了老爹老娘进门的那一瞬间,陆长生整个人都不好了。
他看到了什么?
张玉琼这个女魔头居然穿了个围裙在那边往出端稀饭,那感觉怎么说呢,就好像是一个妻子做好了早餐等着两家的老人回家一样一样的。
可是张玉琼你的脸呢?你动一下刀子了吗?
尤其是陆妈妈的一句话更是让陆长生万念俱灰
“长生啊,你看看玉琼多好的,还会做饭,我就光闻这个味道就觉得开心,老姐姐你说是不是啊?”
张妈妈笑呵呵的说
“呵呵呵,你也不能这么说嘛,长生不是来接咱们了吗?两个人分工挺好的,长生是个男孩子,就该主外,我家玉琼是个女孩子就该主内,对不对?”
两家老人聊的是很开心,陆长生是彻底没招儿了,这个时候难道陆长生要据理力争一番,这个早餐是自己四点起来做的吗?
那得是脑子里缺了多少根神经的二球才能做出来的事儿啊!
算了算了,老娘老爹们开心就好,别的都不重要。