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一行人回到家里,赵妈和容妈已经把一些菜已经洗好了,就等着叶晓漫回来。Kanshu58.com 早知道,虽然她们家夫人总是和赵公子吵但是每次他过来夫人都会亲自下厨,对他如同自己的哥哥一样。所以这次她们也就把她们的菜留给叶晓漫亲自下厨了。
“容妈赵妈,不好意思啊,还得麻烦你们帮我把这些鱼给清理一下。”让她做菜没有问题,但是个人不喜欢杀生,也没有那技术,所以只能交给他们。
“夫人,我们这就去。今天的鱼可真多啊!”赵妈看着那鱼瞪大了眼,这真的是这些时间里钓回来的,这鱼也太好钓了吧。
“对啊,今天晚上给你们做个鱼宴,你让他们都等等,今天晚上的菜大家都有份吃。前提是你们赶紧帮我收拾好这些鱼,我准备材料去。”
“没问题。”听说今天晚上她们又有好菜吃,容妈和赵妈别提多高兴了。
“你们待会儿在旁边看着,我教练你们,下次我们要吃这菜你们可得会煮才行。”不然每次来客人都她做饭那得多累啊,这么笨的事她才不干呢。
“好勒。”可以有来吃还可以学手艺,这么好的事哪里找啊,也就只有她们夫人(小姐)对她们那么好了,换别人这可是祖传秘方打死也不让人知道啊。
把鱼交给她们,告知她们怎么处理后,叶晓漫开始准备自己需要的东西了。
不得不说赵妈和容妈真的是厨房的一把好手,只见她们抓起桶里的鱼拿起刀手起刀落,刀背狠狠地拍在了鱼头上,原来活蹦乱跳的鱼就这样动也不动的躺在那里了。她们手里的刀并没有因此停下来,而是飞快的在鱼身上划动,一片片的鱼鳞就这样落了下来,处理一条鱼也就是那几分钟的时间。
叶晓漫把她们清理好的鱼把鱼头切下来,然后把一个个鱼头从上往下的对半切开,然后放上盐、料酒等酱料腌制着,之后就开始准备姜葱。把切好的姜葱在盘子上摆了一层后把腌制好的鱼头放上面,再在鱼头上铺上一层姜葱,再用油把蒜头爆香放上去,然后让人拿来剁椒,把剁椒铺到鱼头上面,接下来只要把鱼头蒸了煮个酱汁浇上汁就可以了。
鱼头是处理好了,可是叶晓漫看着那一堆被砍去了鱼头的鱼肉发呆了。还好只是杀了十条留下了八条不然现在这鱼她就头疼了,再多就不知道怎么处理了。她看了看厨房里的菜:“赵妈你把那些猪肉给放起来吧,今天我们吃鱼宴,那些肉能放起来的就放起来,明天再煮。”鱼肉放过了就不好吃了,一定要新鲜才有鱼的鲜味。
“好勒!”
叶晓漫看了看那些鱼,最后决定要么不做,要么今天就来点不一样的。她在脑海里找了一遍,找到了比较简单的两个鱼的菜式:“好,那这么定了,一个孔雀开屏鱼一个松鼠鱼。”
“小姐,这鱼我还没听说过呢,小姐又要做新菜式吗?”容妈眼前一亮,她们家小姐的花样一样又一样的,厉害得很。
一行人回到家里,赵妈和容妈已经把一些菜已经洗好了,就等着叶晓漫回来。Kanshu58.com 早知道,虽然她们家夫人总是和赵公子吵但是每次他过来夫人都会亲自下厨,对他如同自己的哥哥一样。所以这次她们也就把她们的菜留给叶晓漫亲自下厨了。
“容妈赵妈,不好意思啊,还得麻烦你们帮我把这些鱼给清理一下。”让她做菜没有问题,但是个人不喜欢杀生,也没有那技术,所以只能交给他们。
“夫人,我们这就去。今天的鱼可真多啊!”赵妈看着那鱼瞪大了眼,这真的是这些时间里钓回来的,这鱼也太好钓了吧。
“对啊,今天晚上给你们做个鱼宴,你让他们都等等,今天晚上的菜大家都有份吃。前提是你们赶紧帮我收拾好这些鱼,我准备材料去。”
“没问题。”听说今天晚上她们又有好菜吃,容妈和赵妈别提多高兴了。
“你们待会儿在旁边看着,我教练你们,下次我们要吃这菜你们可得会煮才行。”不然每次来客人都她做饭那得多累啊,这么笨的事她才不干呢。
“好勒。”可以有来吃还可以学手艺,这么好的事哪里找啊,也就只有她们夫人(小姐)对她们那么好了,换别人这可是祖传秘方打死也不让人知道啊。
把鱼交给她们,告知她们怎么处理后,叶晓漫开始准备自己需要的东西了。
不得不说赵妈和容妈真的是厨房的一把好手,只见她们抓起桶里的鱼拿起刀手起刀落,刀背狠狠地拍在了鱼头上,原来活蹦乱跳的鱼就这样动也不动的躺在那里了。她们手里的刀并没有因此停下来,而是飞快的在鱼身上划动,一片片的鱼鳞就这样落了下来,处理一条鱼也就是那几分钟的时间。
叶晓漫把她们清理好的鱼把鱼头切下来,然后把一个个鱼头从上往下的对半切开,然后放上盐、料酒等酱料腌制着,之后就开始准备姜葱。把切好的姜葱在盘子上摆了一层后把腌制好的鱼头放上面,再在鱼头上铺上一层姜葱,再用油把蒜头爆香放上去,然后让人拿来剁椒,把剁椒铺到鱼头上面,接下来只要把鱼头蒸了煮个酱汁浇上汁就可以了。
鱼头是处理好了,可是叶晓漫看着那一堆被砍去了鱼头的鱼肉发呆了。还好只是杀了十条留下了八条不然现在这鱼她就头疼了,再多就不知道怎么处理了。她看了看厨房里的菜:“赵妈你把那些猪肉给放起来吧,今天我们吃鱼宴,那些肉能放起来的就放起来,明天再煮。”鱼肉放过了就不好吃了,一定要新鲜才有鱼的鲜味。
“好勒!”
叶晓漫看了看那些鱼,最后决定要么不做,要么今天就来点不一样的。她在脑海里找了一遍,找到了比较简单的两个鱼的菜式:“好,那这么定了,一个孔雀开屏鱼一个松鼠鱼。”
“小姐,这鱼我还没听说过呢,小姐又要做新菜式吗?”容妈眼前一亮,她们家小姐的花样一样又一样的,厉害得很。