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第二天丁川依旧起了个大早,和昨天一样,这次依旧也不是他自然醒,而是被小猫咪的扒门声吵醒。
随之而来的是小黑在外面的汪汪叫声,仿佛在质问为什么小猫能睡在屋内。
丁川被这么一闹,也睡不着了,索性就起床收拾一下,开始做饭。
小母鸡照常吃玉米粉糊。小黑和小橘小白,丁川则在想着给它们吃些什么。
看着小母鸡又下了一个鸡蛋,丁川有了主意,不如给他们弄点鸡蛋糕吃。
毕竟他们还都很幼小,不吃点有营养的,长不起来。
一个鸡蛋肯定不够,丁川又从冰箱里拿了三个,四个鸡蛋总够它们吃了吧。
但考虑到它们不能吃盐,所以丁川就没放。
叮。
鸡蛋液+食用油+清水=鸡蛋糕。
是否制作。
是。
选择结束后,丁川熟练的打起了鸡蛋。
搅匀后,倒入两滴食用油。
其实这也是丁川家里没有猪油,不然用猪油代替食用油做鸡蛋糕的话,味道会更好一些。
最后在加入一点温水,温水和鸡蛋的比例可以达到一比一,甚至温水的比例还可以更多一些,二比一以内都是可以的。
不过这里要注意一点的是,温水不是热水,温度一定不能超过四十度,不然水一倒进去,很可能会出现鸡蛋液变成蛋花汤的现象。
至于为什么倒温水这么麻烦,还要用温水稀释蛋液,而不用凉水。
原因丁川也不知道,他只知道,温水稀释后的蛋液,吃起来会更嫩一些,鸡蛋腥味也会降低到很小的一个比值。
做好一切后,打开蒸锅,上锅蒸,等出现水蒸气后,蒸十分钟就可以出锅了。
给小猫小狗弄上吃的了,丁川在想自己早上该吃点啥,按照原来的惯性思维,他早上应该吃面条的。
因为吃面是最省事的,不像其他食材,做起来较为麻烦。
可是作为一个厨子,哪有天天吃面条这一说,原来在部队里,早上还经常能吃包子喝小米粥呢。
一说到小米粥的话,丁川倒是想到,自己厨房里还有一袋小米呢,小米除了煮粥外,基本没啥用处。
或许北方人会说,小米明明还可以做糕点什么的,而且小米饭明明也很好吃。
但实际上,小米根本不是主食,它也当不成主食,大家也别以为,里面带个米字,他就能和大米一样了。
实际上小米是古人从狗尾巴草中驯化出来的产物,只是一种粗粮罢了,和水稻相差甚远。
现代社会中,没人会把粗粮当成主食,更何况它也没办法替代主食。
不过当做辅食的话,却还是相当不错的,主食是细粮用来补充身体能量,辅食补充身体需要的一些物质,还能助消化,两者搭配起来吃,是相当不错的。
想到就干,反正早上十点才上班,至于出去卖快餐,则被丁川推迟到三天后了。
这三天要去弄家宴,可能会早起,所以... -->>
第二天丁川依旧起了个大早,和昨天一样,这次依旧也不是他自然醒,而是被小猫咪的扒门声吵醒。
随之而来的是小黑在外面的汪汪叫声,仿佛在质问为什么小猫能睡在屋内。
丁川被这么一闹,也睡不着了,索性就起床收拾一下,开始做饭。
小母鸡照常吃玉米粉糊。小黑和小橘小白,丁川则在想着给它们吃些什么。
看着小母鸡又下了一个鸡蛋,丁川有了主意,不如给他们弄点鸡蛋糕吃。
毕竟他们还都很幼小,不吃点有营养的,长不起来。
一个鸡蛋肯定不够,丁川又从冰箱里拿了三个,四个鸡蛋总够它们吃了吧。
但考虑到它们不能吃盐,所以丁川就没放。
叮。
鸡蛋液+食用油+清水=鸡蛋糕。
是否制作。
是。
选择结束后,丁川熟练的打起了鸡蛋。
搅匀后,倒入两滴食用油。
其实这也是丁川家里没有猪油,不然用猪油代替食用油做鸡蛋糕的话,味道会更好一些。
最后在加入一点温水,温水和鸡蛋的比例可以达到一比一,甚至温水的比例还可以更多一些,二比一以内都是可以的。
不过这里要注意一点的是,温水不是热水,温度一定不能超过四十度,不然水一倒进去,很可能会出现鸡蛋液变成蛋花汤的现象。
至于为什么倒温水这么麻烦,还要用温水稀释蛋液,而不用凉水。
原因丁川也不知道,他只知道,温水稀释后的蛋液,吃起来会更嫩一些,鸡蛋腥味也会降低到很小的一个比值。
做好一切后,打开蒸锅,上锅蒸,等出现水蒸气后,蒸十分钟就可以出锅了。
给小猫小狗弄上吃的了,丁川在想自己早上该吃点啥,按照原来的惯性思维,他早上应该吃面条的。
因为吃面是最省事的,不像其他食材,做起来较为麻烦。
可是作为一个厨子,哪有天天吃面条这一说,原来在部队里,早上还经常能吃包子喝小米粥呢。
一说到小米粥的话,丁川倒是想到,自己厨房里还有一袋小米呢,小米除了煮粥外,基本没啥用处。
或许北方人会说,小米明明还可以做糕点什么的,而且小米饭明明也很好吃。
但实际上,小米根本不是主食,它也当不成主食,大家也别以为,里面带个米字,他就能和大米一样了。
实际上小米是古人从狗尾巴草中驯化出来的产物,只是一种粗粮罢了,和水稻相差甚远。
现代社会中,没人会把粗粮当成主食,更何况它也没办法替代主食。
不过当做辅食的话,却还是相当不错的,主食是细粮用来补充身体能量,辅食补充身体需要的一些物质,还能助消化,两者搭配起来吃,是相当不错的。
想到就干,反正早上十点才上班,至于出去卖快餐,则被丁川推迟到三天后了。
这三天要去弄家宴,可能会早起,所以... -->>
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