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孙卫红紧张地问:“要是这样,咱们不办这个开业仪式了,会不会好点?”
“现在不是咱们想办不想办的事了。作为沪城第一家外资餐饮企业,各方面都需要树立起一个标杆来。
我估计,对咖啡厅的宣传工作,都不太需要咱们自己去跑,就会得到大量的宣传资源。”
孙大海低头想了想,安慰孙卫红道:“其实这样也好,把潜在的一些风险,一次性的集中释放出来。处理得好,危险就成了机会,岁月静好咖啡厅,一下子就能彻底在沪城站住脚了。”
……
别墅厨房中炖的牛肉,就是为明天开业做准备的。不只是这一锅,还有三锅牛肉等着炖呢。
楼下的工人厨房里,有几大锅鸡腿,也在排队等着处理。
这是用别墅的厨房临时帮忙。店里厨房比这儿可忙多了。
这些食材,今天都要加工成半成品。因为咖啡厅里的厨房,明天只做最后加工,要不然是供不及客人需求的。
咖啡厅每天提供的西简餐,种类是不一样的。
孙大海已经明确告诉欧阳慧慧和托尼了,明天不要做费时的菜品,像煎牛排、奶油焗大虾、海鲜炒饭等需要现场制作的菜品,全部都要撤下菜单。
明天的简餐是:红烧(咖喱)牛肉盖饭、红烧(咖喱)鸡腿盖饭、卤肉饭、肥牛饭、肉酱(番茄酱)意大利面和三明治,佐餐小菜有炸鸡翅、薯条、沙拉等。
设计明天的菜单,还是费了孙大海一点脑子的。明天的关键是要保证上菜的速度,还有就是菜品中西合璧,尽量贴近国人口味。
孙大海的提议,得到了托尼和其他厨师的赞同。
于是,在咖啡厅厨房实在准备不过来的情况下,别墅的两间厨房,也投入到了紧张的备菜工作。
孙大海正在处理鱼虾,忽然听到外面动静不小,他让一旁的巴特尔接手,自己洗干净手后,脱下围裙,出来看情况。
孙大海一处房门,就看到一个人,正和孙卫红、曹月抱在一起。他定睛一看,原来是方颖。她怎么来了?旁边还站着戴文鹏,这又是怎么回事?
一辆卡车停在院子里,司机在撤下,正和出来看热闹的张一谋说话。两个工人正在往下卸货,都是成对的竹编大花篮,造型迥异,里面已经插满了花。
孙大海抓住戴文鹏一问,才知道事情的来龙去脉。
八月初,岁月静好(华夏)投资公司与岁月静好咖啡厅衡山路店的全部手续都批下来。也就是说,岁月静好正式落户大陆。
岁月静好的香江总公司是股份公司,虽然规模小,唯一的项目(衡山路店)还未开业,但该走的程序还是要走的。
于是,欧阳慧慧在向姜秀萍(孙卫红)汇报之后,又根据公司股东登记的信息,依次联系公司的几位股东。
曹月、孙圆圆、孙大河、曹珊珊是家里人,知道也就算了。在香江的发哥他们几个,先后也都知道第一家咖啡店就要在沪城开业的事。
孙卫红紧张地问:“要是这样,咱们不办这个开业仪式了,会不会好点?”
“现在不是咱们想办不想办的事了。作为沪城第一家外资餐饮企业,各方面都需要树立起一个标杆来。
我估计,对咖啡厅的宣传工作,都不太需要咱们自己去跑,就会得到大量的宣传资源。”
孙大海低头想了想,安慰孙卫红道:“其实这样也好,把潜在的一些风险,一次性的集中释放出来。处理得好,危险就成了机会,岁月静好咖啡厅,一下子就能彻底在沪城站住脚了。”
……
别墅厨房中炖的牛肉,就是为明天开业做准备的。不只是这一锅,还有三锅牛肉等着炖呢。
楼下的工人厨房里,有几大锅鸡腿,也在排队等着处理。
这是用别墅的厨房临时帮忙。店里厨房比这儿可忙多了。
这些食材,今天都要加工成半成品。因为咖啡厅里的厨房,明天只做最后加工,要不然是供不及客人需求的。
咖啡厅每天提供的西简餐,种类是不一样的。
孙大海已经明确告诉欧阳慧慧和托尼了,明天不要做费时的菜品,像煎牛排、奶油焗大虾、海鲜炒饭等需要现场制作的菜品,全部都要撤下菜单。
明天的简餐是:红烧(咖喱)牛肉盖饭、红烧(咖喱)鸡腿盖饭、卤肉饭、肥牛饭、肉酱(番茄酱)意大利面和三明治,佐餐小菜有炸鸡翅、薯条、沙拉等。
设计明天的菜单,还是费了孙大海一点脑子的。明天的关键是要保证上菜的速度,还有就是菜品中西合璧,尽量贴近国人口味。
孙大海的提议,得到了托尼和其他厨师的赞同。
于是,在咖啡厅厨房实在准备不过来的情况下,别墅的两间厨房,也投入到了紧张的备菜工作。
孙大海正在处理鱼虾,忽然听到外面动静不小,他让一旁的巴特尔接手,自己洗干净手后,脱下围裙,出来看情况。
孙大海一处房门,就看到一个人,正和孙卫红、曹月抱在一起。他定睛一看,原来是方颖。她怎么来了?旁边还站着戴文鹏,这又是怎么回事?
一辆卡车停在院子里,司机在撤下,正和出来看热闹的张一谋说话。两个工人正在往下卸货,都是成对的竹编大花篮,造型迥异,里面已经插满了花。
孙大海抓住戴文鹏一问,才知道事情的来龙去脉。
八月初,岁月静好(华夏)投资公司与岁月静好咖啡厅衡山路店的全部手续都批下来。也就是说,岁月静好正式落户大陆。
岁月静好的香江总公司是股份公司,虽然规模小,唯一的项目(衡山路店)还未开业,但该走的程序还是要走的。
于是,欧阳慧慧在向姜秀萍(孙卫红)汇报之后,又根据公司股东登记的信息,依次联系公司的几位股东。
曹月、孙圆圆、孙大河、曹珊珊是家里人,知道也就算了。在香江的发哥他们几个,先后也都知道第一家咖啡店就要在沪城开业的事。