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安宁没有搭理他,和大伙儿打了气呼呼直接去了厨房,谭氏和巧儿正在厨房里揉面团蒸馒头,见安宁进来笑道:“早饭放在锅里。”
掀开锅盖,一碗熬得浓稠的白粥,一碟肉丁炒笋干,一碟切好的咸鸭蛋。
虽然付生说的夸张,不过确实再过半个时辰是该准备午饭了。留着肚子要吃午饭,于是洗漱完,安宁就这配菜吃了一小碗白粥。
一边吃着,一边看谭氏揉好面团,弄成一个个馒头上笼屉。沉思了一会儿,他对谭氏说道:“谭嫂子,清明快到了,需不需要我放你和匚儿两天回家里看看?”
谭氏老家房子早已变卖,也没有什么亲戚,只是这清明节扫墓可是南越国的传统。长辈先祖不论,这刚逝去丈夫,第一次扫墓可不能不去。
谭氏前段时间就想着找个机会和东家说,只是现在家里不但有帮工的还有客人,自己这一走没有人做饭、家里也没有人收拾。
所以一直为难着不知道如何开口,没想到安宁先说起这件事。于是犹豫了一下,谭氏将事儿说了。
听了谭氏的考虑,安宁沉思了一下。继而说道:“这个问题不大,到时候我也放他们回家休息一天。至于客人无需担心,那两天我下厨便是了。”
谭氏自然也是想回去祭奠亡夫的,听了安宁这么说,她犹豫了一下便同意了。
“行,那今天我先把青团做好了。”
青团子磨米粉比较费功夫,要制作差不多也等一整天的功夫。家里可就她会制作,要走也要提前做好再走。
安宁点点头:“那就麻烦谭嫂子了。”
谭氏连忙摆手说是自己分内的事。
制作青团子,安宁还真不会。以前他家清明可没有这么多讲究,不过是到墓地拨拨草,点些香烛,放点祭品便是了。
婺州这一带,清明节很重要的祭品便是青团子。据说它不仅可以通往地府,献给逝去的先人。而且还有驱邪避凶的功效,在世的人吃了可以保安康。
所以到清明节家家户户都会制作一笼青团子。
制作的工序其实也很简单。先将糯米和粳米按一定比例掺和在一起磨成粉,然后将采来的青芽叶焯水这后浆出墨绿色的汁水。用青芽叶的汁和米粉,然后搓成一个个小团上笼屉蒸熟便好。
蒸熟之后的青团子通体碧绿,圆嘟嘟的一颗放在一片青芽叶上,很漂亮。闻着有一股青草香,吃着和糍粑一样绵软柔韧,尝起来的味道有一丝苦涩也有一丝清甜。
刚好家里送的青芽叶不少,谭氏也做的也多。第二天回老家的时候带走了一蓝子。
谭氏夫家在邻县,一来一往也要一天的功夫。安宁许了她三天的假,清明前一天两母女早早就启程了。
福伯驾着马车将她们送到流水镇,然后在镇上租一辆车直接前往邻县。谭氏走前,给家里蒸了三笼屉的馒头,还把家里上下都打扫了一遍。
清明这一天,安宁也放了那几位帮工一天假。不仅给他们先结了工钱,走前还将那两笼屉的馒头分了,让他们带回家去。
这些人心中自是感恩戴德,手里提着一包裹馒头,怀里揣着沉甸甸的铜钱,脸上掩不住的笑意。,似乎连走路,都比平常快了许多。
清明这一天,依旧是湘潭沥沥的下着雨,付生和付明也被赶这马车前来的付家仆人接走了。家里剩下安宁、沈冰岚、福伯外,便是许君谦了。
看着态度从容自在的许大老板,想了想,安宁还是委婉的问他:“许大哥,你不用回去扫墓吗?”
许君谦望着东北的方向,脸上表情有些飘忽:“我家... -->>
安宁没有搭理他,和大伙儿打了气呼呼直接去了厨房,谭氏和巧儿正在厨房里揉面团蒸馒头,见安宁进来笑道:“早饭放在锅里。”
掀开锅盖,一碗熬得浓稠的白粥,一碟肉丁炒笋干,一碟切好的咸鸭蛋。
虽然付生说的夸张,不过确实再过半个时辰是该准备午饭了。留着肚子要吃午饭,于是洗漱完,安宁就这配菜吃了一小碗白粥。
一边吃着,一边看谭氏揉好面团,弄成一个个馒头上笼屉。沉思了一会儿,他对谭氏说道:“谭嫂子,清明快到了,需不需要我放你和匚儿两天回家里看看?”
谭氏老家房子早已变卖,也没有什么亲戚,只是这清明节扫墓可是南越国的传统。长辈先祖不论,这刚逝去丈夫,第一次扫墓可不能不去。
谭氏前段时间就想着找个机会和东家说,只是现在家里不但有帮工的还有客人,自己这一走没有人做饭、家里也没有人收拾。
所以一直为难着不知道如何开口,没想到安宁先说起这件事。于是犹豫了一下,谭氏将事儿说了。
听了谭氏的考虑,安宁沉思了一下。继而说道:“这个问题不大,到时候我也放他们回家休息一天。至于客人无需担心,那两天我下厨便是了。”
谭氏自然也是想回去祭奠亡夫的,听了安宁这么说,她犹豫了一下便同意了。
“行,那今天我先把青团做好了。”
青团子磨米粉比较费功夫,要制作差不多也等一整天的功夫。家里可就她会制作,要走也要提前做好再走。
安宁点点头:“那就麻烦谭嫂子了。”
谭氏连忙摆手说是自己分内的事。
制作青团子,安宁还真不会。以前他家清明可没有这么多讲究,不过是到墓地拨拨草,点些香烛,放点祭品便是了。
婺州这一带,清明节很重要的祭品便是青团子。据说它不仅可以通往地府,献给逝去的先人。而且还有驱邪避凶的功效,在世的人吃了可以保安康。
所以到清明节家家户户都会制作一笼青团子。
制作的工序其实也很简单。先将糯米和粳米按一定比例掺和在一起磨成粉,然后将采来的青芽叶焯水这后浆出墨绿色的汁水。用青芽叶的汁和米粉,然后搓成一个个小团上笼屉蒸熟便好。
蒸熟之后的青团子通体碧绿,圆嘟嘟的一颗放在一片青芽叶上,很漂亮。闻着有一股青草香,吃着和糍粑一样绵软柔韧,尝起来的味道有一丝苦涩也有一丝清甜。
刚好家里送的青芽叶不少,谭氏也做的也多。第二天回老家的时候带走了一蓝子。
谭氏夫家在邻县,一来一往也要一天的功夫。安宁许了她三天的假,清明前一天两母女早早就启程了。
福伯驾着马车将她们送到流水镇,然后在镇上租一辆车直接前往邻县。谭氏走前,给家里蒸了三笼屉的馒头,还把家里上下都打扫了一遍。
清明这一天,安宁也放了那几位帮工一天假。不仅给他们先结了工钱,走前还将那两笼屉的馒头分了,让他们带回家去。
这些人心中自是感恩戴德,手里提着一包裹馒头,怀里揣着沉甸甸的铜钱,脸上掩不住的笑意。,似乎连走路,都比平常快了许多。
清明这一天,依旧是湘潭沥沥的下着雨,付生和付明也被赶这马车前来的付家仆人接走了。家里剩下安宁、沈冰岚、福伯外,便是许君谦了。
看着态度从容自在的许大老板,想了想,安宁还是委婉的问他:“许大哥,你不用回去扫墓吗?”
许君谦望着东北的方向,脸上表情有些飘忽:“我家... -->>
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