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冷油时就加入切好的葱白,慢慢煎滚,让葱白的香气完全释放在热油里。待葱白变得焦黄,江知再往其中加入花椒,稍稍滚热就把锅里的油倒入漏勺,分隔掉花椒葱白,深深吸入了味儿的葱油浇入碗里的葱花姜碎里。滚烫的热油一淋,葱姜的香味被大大激发出来。
这时候,鸡腿肉、鸡胸肉都已经煮熟了,江知把热腾的鸡肉放置在一旁的盆里,紧接着熟练地催动了他的恶魔冰种,霎时,盆里的熟肉完全被冰冻结。
[哇主播自从激发了异能之后,做个菜都炫酷了许多!瞬间结冰、瞬间融化,这也太美了吧!]
江知另一只手又燃起烈火,往盆里一烧,冰块瞬即就开始融化,这样冰火交替处理之后的鸡肉会更有弹性,口感更为劲道爽滑。江知取了鸡腿肉,斩切成块,整齐地码在盘子上,这时候再把刚刚煎好的滚烫浓香的葱油浇淋在鸡腿肉块上,一盘冰火葱油鸡便做好了。
面条煮熟之后,被江知用漏勺捞起来架在碗上,他左右手同时催动冰火种,瞬间就有哗哗哗的冰水从上方冲下,直直把面条淋了个彻底。因为刀子好使,他把鸡胸肉切丝时非常迅速,厨师本人相当满意。
江知用熟油和酱油等调好了汁,拌面之后,往面碗里加上切好的黄瓜丝、熟鸡胸肉丝,再浇上一大勺他自己熬制的花生碎芝麻酱,两大碗色泽清新自然的鸡丝凉面也上桌了。
既被江知快准狠的刀功迷住,又被他新激发的冰火异能惊艳,直播间里的观众大饱眼福,葱油的浓香勾得他们饥肠辘辘,纷纷吸溜着口水和主播道别。
“来,尝尝看。”江知和他一人一大碗凉面,桌子中央是一大盘葱油鸡。阿毛自从身份暴露后,降级为地上吃饭了。
它哼哼看着自己面前根本没有码齐整的葱油鸡——还只是鸡胸肉,不是最好吃的鸡腿肉!!
时尧执筷夹了一块葱油鸡,嫩滑的鸡腿肉蘸着金黄微焦的葱油,送进嘴里,咸香浓厚的葱姜味儿瞬间触发味蕾,冰火双重处理后的鸡腿肉细致紧实,幼嫩爽滑,非常美妙的口感。
这种吃法很大程度上保持了鸡肉的鲜美嫩滑,光是单吃稍显咸了点。时尧筷子伸进面碗里,他不怎么经常吃这种,刚要直接夹起,江知就“哎”地叫住他。
“这个先搅拌搅拌。”江知站起身来,伸手接过他手里的筷子,帮着时尧搅拌了面条,让酱汁、鸡丝、黄瓜等和凉面混合得均匀。
“好了,尝尝怎么样。”江知看着他重新接过筷子,夹了面条吃一口。
时尧吃东西很斯文,一大碗的面条他没有一口气嗦完,而是慢慢吃一口,咀嚼了吃进去后,才对江知说:“好吃,凉丝丝的,还有韧劲绵滑的口感。”
“那你多吃点,可以就着葱油鸡吃。”江知这才开始动手吃起来。
两人吃过饭之后,江知把院子里东西都收拾好,他还把时尧送给他的一套刀具都收进了随身空间里。
“我们现在就走吗?”时尧看着他弄完,知道江知是准备想去寻找新食材了。
“睡会儿吧,睡醒我们一起走。”江知每次吃饱喝足就开始犯困,非得好好睡一觉才好。
“好。”时尧是睡不着的,他自从沉睡中醒来到现在,好像还没睡过一次。
冷油时就加入切好的葱白,慢慢煎滚,让葱白的香气完全释放在热油里。待葱白变得焦黄,江知再往其中加入花椒,稍稍滚热就把锅里的油倒入漏勺,分隔掉花椒葱白,深深吸入了味儿的葱油浇入碗里的葱花姜碎里。滚烫的热油一淋,葱姜的香味被大大激发出来。
这时候,鸡腿肉、鸡胸肉都已经煮熟了,江知把热腾的鸡肉放置在一旁的盆里,紧接着熟练地催动了他的恶魔冰种,霎时,盆里的熟肉完全被冰冻结。
[哇主播自从激发了异能之后,做个菜都炫酷了许多!瞬间结冰、瞬间融化,这也太美了吧!]
江知另一只手又燃起烈火,往盆里一烧,冰块瞬即就开始融化,这样冰火交替处理之后的鸡肉会更有弹性,口感更为劲道爽滑。江知取了鸡腿肉,斩切成块,整齐地码在盘子上,这时候再把刚刚煎好的滚烫浓香的葱油浇淋在鸡腿肉块上,一盘冰火葱油鸡便做好了。
面条煮熟之后,被江知用漏勺捞起来架在碗上,他左右手同时催动冰火种,瞬间就有哗哗哗的冰水从上方冲下,直直把面条淋了个彻底。因为刀子好使,他把鸡胸肉切丝时非常迅速,厨师本人相当满意。
江知用熟油和酱油等调好了汁,拌面之后,往面碗里加上切好的黄瓜丝、熟鸡胸肉丝,再浇上一大勺他自己熬制的花生碎芝麻酱,两大碗色泽清新自然的鸡丝凉面也上桌了。
既被江知快准狠的刀功迷住,又被他新激发的冰火异能惊艳,直播间里的观众大饱眼福,葱油的浓香勾得他们饥肠辘辘,纷纷吸溜着口水和主播道别。
“来,尝尝看。”江知和他一人一大碗凉面,桌子中央是一大盘葱油鸡。阿毛自从身份暴露后,降级为地上吃饭了。
它哼哼看着自己面前根本没有码齐整的葱油鸡——还只是鸡胸肉,不是最好吃的鸡腿肉!!
时尧执筷夹了一块葱油鸡,嫩滑的鸡腿肉蘸着金黄微焦的葱油,送进嘴里,咸香浓厚的葱姜味儿瞬间触发味蕾,冰火双重处理后的鸡腿肉细致紧实,幼嫩爽滑,非常美妙的口感。
这种吃法很大程度上保持了鸡肉的鲜美嫩滑,光是单吃稍显咸了点。时尧筷子伸进面碗里,他不怎么经常吃这种,刚要直接夹起,江知就“哎”地叫住他。
“这个先搅拌搅拌。”江知站起身来,伸手接过他手里的筷子,帮着时尧搅拌了面条,让酱汁、鸡丝、黄瓜等和凉面混合得均匀。
“好了,尝尝怎么样。”江知看着他重新接过筷子,夹了面条吃一口。
时尧吃东西很斯文,一大碗的面条他没有一口气嗦完,而是慢慢吃一口,咀嚼了吃进去后,才对江知说:“好吃,凉丝丝的,还有韧劲绵滑的口感。”
“那你多吃点,可以就着葱油鸡吃。”江知这才开始动手吃起来。
两人吃过饭之后,江知把院子里东西都收拾好,他还把时尧送给他的一套刀具都收进了随身空间里。
“我们现在就走吗?”时尧看着他弄完,知道江知是准备想去寻找新食材了。
“睡会儿吧,睡醒我们一起走。”江知每次吃饱喝足就开始犯困,非得好好睡一觉才好。
“好。”时尧是睡不着的,他自从沉睡中醒来到现在,好像还没睡过一次。