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清明三天假日,有小雨淅沥,正不知道去何处玩耍好呢,老同学打来电话说,他开车接我们一同到茶山去。说他家里来了两位客人,他想带他们去茶山,一是游玩,二来可以顺便买些茶叶。正合我意,立马叫上老公同去。上车跟两位客人寒暄几句就出发了。茶山很多,最后决定到“茶王之乡——浉河岗”
一路上同学开车,我们俩加上两位客人一车五人。来的两位客人是两口子,李先生是河南大学的教授(博士)和他的夫人(开封医院是一位行政工作人员)。呵,今天可是遇到文化人了,两位也很善谈,对人文地理很了解,一路谈天说地的聊着,我跟着长了不少学问。二位客人对信阳毛尖情有独钟(老家就是信阳人),平时常喝信阳毛尖对绿茶很了解。茶人都知道,清明茶是上好的茶,才开采没有几天,买茶正当时。清明前后的第一批抽心茶,是绿茶中最好的,生在茶乡,出门都有带着杯子的习惯,抿着新茶,谈着茶事,其乐融融。
我们信阳毛尖按季节来分,有春茶、夏茶、秋茶。春茶最好,因为经过一冬的休养,养分最充足,春季气温低有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累。其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分较高,茶多酚较少,使得春茶的滋味更鲜爽,香气更浓烈。品绿茶有很多的讲究,主要有三赏、三闻、三品、之说,如果把如何赏、闻、品写出来估计10页也写不完,的确,茶文化是一门高雅的学问。
真是雨润山更绿啊,大自然是天然氧吧。这里树木葱郁,小路蜿蜒,小桥流水叮咚,两位客人兴奋的说这里简直就是张家界啊。路边沟里涓涓细流清澈见底,石头圆晕可爱。我和爱人都是奇石爱好者,建议下车捡石头,大家响应着到河滩走去,哇!好像恐龙蛋呀,大小不一的石头遍地都是,要不是水太凉真想光脚淌水啊。抬头望,对面山上一群采茶女在采茶,这满山的绿里有了采茶女顿时鲜活而灵动起来,我调侃说,嚎几嗓子吧?跟她们对对山歌咋样?老公随即手握成喇叭仰着头嚎了几声,山谷回响,对面根本没反应。其实这里的采茶女都是外来打短工的女人,我们都嘲笑他:“你这狼嚎似地谁敢理你,晚上再来嚎叫估计能把母狼招来贩贰保蠹叶际治枳愕傅穆椅琛18液俊18液埃蘖似饺绽锏囊槐菊几咝说南竦髌さ暮19恿恕?
苏东坡有诗云:“从来佳茗似佳人”估计当年苏东坡是见过采茶女如何制作茶的吧?有采茶的诗这样写道:“双双相伴采茶枝,细语叮咛莫要迟。既恐梢头芽欲老,更防来日雨丝丝”以前茶叶摘下后,采茶女用竹背篓背回家,摊开晾一晾,经过细细的文火烘热,再经过很多道工序才制作完成,最后烘干贮藏。古时候是采茶女赋予了茶碧绿盈翠的灵魂和恬静的回味,现如今炒茶的工作几乎都是男人在干了。
同学对我们俩介绍他的客人说,他俩可是文人哦,别看梅君是在医院工作,也是墨客呀,这次到了俺们这深山野凹里来一趟不容易,也给俺们留下一首诗呗?教授矜持又谦虚的说哪里敢献丑呢,只会欣赏,只会欣赏贩贩贩。一路上说出许多名人写的关于茶的诗让我大开眼界。以前对“宝塔诗”“回环诗”只是看到过,不甚懂得。经教授的侃侃而谈,原来是如此的玄妙,可见我是多么的无知啊。其中他谈到许多的名人对茶的热爱及以茶为题写的诗。比如:李白写有:“茗生此中石,玉泉流不歇”;杜甫的:“落日平台上,春风啜茗时”;白居易的:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身”等等。他们还特意提到乾隆皇帝写的茶诗,这在中国茶叶文化史上是少见的。其中最为后人传诵的是乾隆爷写的观采茶作歌诗:
火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。
村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添,干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。
中国的茶诗、茶词,不但数量多,而且题材广泛,范仲淹的鸠坑茶、梅尧臣的七宝茶、文同的谢人寄蒙顶茶、苏轼的月兔茶、苏辙的宋城宰韩文惠日铸茶、于若瀛的龙井茶等等。在历代诗人中,由于他们爱茶、饮茶,因而在茶诗、茶词的内容上,写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀。由于茶能益思,所以诗人都有饮茶的习惯,对茶体会更深。最具代表性的有卢仝的七碗茶诗很有名气:
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清
六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
卢仝描述的各种不同的饮茶感受,对提倡饮茶产生了深远的影响,所以在唐以后,卢仝连同他的七碗茶诗一起,每每为后人所传诵,卢仝亦从此被后人称之为爱茶诗人。自卢仝之后,还有许多诗人谈了饮茶的体会,肯定了茶的作用,其中元稹的“宝塔诗”一字至七字诗凡琛罚苡忻?
茶
香叶,嫩芽
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
唐代诗人元稹,官居同中书门下平章事,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”此种体裁,不但在茶诗中颇为少见... -->>
清明三天假日,有小雨淅沥,正不知道去何处玩耍好呢,老同学打来电话说,他开车接我们一同到茶山去。说他家里来了两位客人,他想带他们去茶山,一是游玩,二来可以顺便买些茶叶。正合我意,立马叫上老公同去。上车跟两位客人寒暄几句就出发了。茶山很多,最后决定到“茶王之乡——浉河岗”
一路上同学开车,我们俩加上两位客人一车五人。来的两位客人是两口子,李先生是河南大学的教授(博士)和他的夫人(开封医院是一位行政工作人员)。呵,今天可是遇到文化人了,两位也很善谈,对人文地理很了解,一路谈天说地的聊着,我跟着长了不少学问。二位客人对信阳毛尖情有独钟(老家就是信阳人),平时常喝信阳毛尖对绿茶很了解。茶人都知道,清明茶是上好的茶,才开采没有几天,买茶正当时。清明前后的第一批抽心茶,是绿茶中最好的,生在茶乡,出门都有带着杯子的习惯,抿着新茶,谈着茶事,其乐融融。
我们信阳毛尖按季节来分,有春茶、夏茶、秋茶。春茶最好,因为经过一冬的休养,养分最充足,春季气温低有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累。其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分较高,茶多酚较少,使得春茶的滋味更鲜爽,香气更浓烈。品绿茶有很多的讲究,主要有三赏、三闻、三品、之说,如果把如何赏、闻、品写出来估计10页也写不完,的确,茶文化是一门高雅的学问。
真是雨润山更绿啊,大自然是天然氧吧。这里树木葱郁,小路蜿蜒,小桥流水叮咚,两位客人兴奋的说这里简直就是张家界啊。路边沟里涓涓细流清澈见底,石头圆晕可爱。我和爱人都是奇石爱好者,建议下车捡石头,大家响应着到河滩走去,哇!好像恐龙蛋呀,大小不一的石头遍地都是,要不是水太凉真想光脚淌水啊。抬头望,对面山上一群采茶女在采茶,这满山的绿里有了采茶女顿时鲜活而灵动起来,我调侃说,嚎几嗓子吧?跟她们对对山歌咋样?老公随即手握成喇叭仰着头嚎了几声,山谷回响,对面根本没反应。其实这里的采茶女都是外来打短工的女人,我们都嘲笑他:“你这狼嚎似地谁敢理你,晚上再来嚎叫估计能把母狼招来贩贰保蠹叶际治枳愕傅穆椅琛18液俊18液埃蘖似饺绽锏囊槐菊几咝说南竦髌さ暮19恿恕?
苏东坡有诗云:“从来佳茗似佳人”估计当年苏东坡是见过采茶女如何制作茶的吧?有采茶的诗这样写道:“双双相伴采茶枝,细语叮咛莫要迟。既恐梢头芽欲老,更防来日雨丝丝”以前茶叶摘下后,采茶女用竹背篓背回家,摊开晾一晾,经过细细的文火烘热,再经过很多道工序才制作完成,最后烘干贮藏。古时候是采茶女赋予了茶碧绿盈翠的灵魂和恬静的回味,现如今炒茶的工作几乎都是男人在干了。
同学对我们俩介绍他的客人说,他俩可是文人哦,别看梅君是在医院工作,也是墨客呀,这次到了俺们这深山野凹里来一趟不容易,也给俺们留下一首诗呗?教授矜持又谦虚的说哪里敢献丑呢,只会欣赏,只会欣赏贩贩贩。一路上说出许多名人写的关于茶的诗让我大开眼界。以前对“宝塔诗”“回环诗”只是看到过,不甚懂得。经教授的侃侃而谈,原来是如此的玄妙,可见我是多么的无知啊。其中他谈到许多的名人对茶的热爱及以茶为题写的诗。比如:李白写有:“茗生此中石,玉泉流不歇”;杜甫的:“落日平台上,春风啜茗时”;白居易的:“遥闻境会茶山夜,珠翠歌钟俱绕身”等等。他们还特意提到乾隆皇帝写的茶诗,这在中国茶叶文化史上是少见的。其中最为后人传诵的是乾隆爷写的观采茶作歌诗:
火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名,适来试一观其道。
村男接踵下层椒,倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添,干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第,辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知,陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。
中国的茶诗、茶词,不但数量多,而且题材广泛,范仲淹的鸠坑茶、梅尧臣的七宝茶、文同的谢人寄蒙顶茶、苏轼的月兔茶、苏辙的宋城宰韩文惠日铸茶、于若瀛的龙井茶等等。在历代诗人中,由于他们爱茶、饮茶,因而在茶诗、茶词的内容上,写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀。由于茶能益思,所以诗人都有饮茶的习惯,对茶体会更深。最具代表性的有卢仝的七碗茶诗很有名气:
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清
六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
卢仝描述的各种不同的饮茶感受,对提倡饮茶产生了深远的影响,所以在唐以后,卢仝连同他的七碗茶诗一起,每每为后人所传诵,卢仝亦从此被后人称之为爱茶诗人。自卢仝之后,还有许多诗人谈了饮茶的体会,肯定了茶的作用,其中元稹的“宝塔诗”一字至七字诗凡琛罚苡忻?
茶
香叶,嫩芽
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
唐代诗人元稹,官居同中书门下平章事,与白居易交好,常常以诗唱和,所以人称“元白”此种体裁,不但在茶诗中颇为少见... -->>
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