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至今我还保留着一种习惯：每当坐下来吃饭的时候，总要端上一碟小咸菜。太太说，天生的穷命，什么时候也吃不上山珍海味；女儿奇怪，爸爸怎么跟咸菜这么有缘啊？
我的童年，就是吃着窝窝头就着咸菜度过的，按理说，早该吃厌了吧？不知为何，窝窝头甚至成了大酒店的下酒菜了，我却怎么也稀罕不起来；而对小咸菜却一直情有独钟。当女儿问及这个问题的时候，我略想了想，这种感情大概是源于儿时的那口老瓮吧！
儿时留给自己的记忆太多，但总有一些终生都念念不忘的，那口老瓮即是其中之一。那时农村人穷，市场也没有开放，普普通通集市也当资本主义尾巴割掉了。好在，人们要求不高，自己打下粮食来，除了交上国家粮，剩下的能图个饱饭就不错了，并不在乎质量的高低。而蔬菜、果瓜之类，也是生产队统一生产、集中分发。儿时的乐趣之一，便是几个伙伴到菜园里去，做些浇地、施肥之类的无偿劳动，而这劳动并非有人强迫，而是我们的向往。特别是那架起吊式水车，总成为伙伴们争抢的对象。只不过，那铁家伙太笨重，不一会就摇得大汗淋漓，只好歇下手，另一对早就候着的小伙伴马上跟进。现在想起来，似乎跟现在的玩游戏差不多，却又多了些自然的野趣。看菜园的两位大爷一高一矮，高的瘦，矮的胖，尽管形象各异，但有一点是共同的，就是整天乐哈哈的，特别是见我们这些小朋友来，总是任我们在菜地里穿行。
隔上三五天，队长便叫上几个壮劳力，把各种疏菜弄出一部分，然后分门别类地分成一堆一堆地，再由几个识字的记着，开始按每家每户的人头（人数）分发。我们几个正上小学的娃子算得上是的的道道的学问家了。记帐的总愿意我们几个守在身边，给各家各户对应着人口算出疏菜的斤两。对农人来讲，这一天是欢乐的，他们抱了各自分得的疏菜回家。不用说，这个傍晚，家家传出了“滋滋”的响声，走在大街上都是香喷喷的味道。我的母亲是烙菜饼的高手，每到分菜的这一天，还没开始分发，就早支下鏊子，和好面，等父亲抱着韭菜什么的回家。而我，先是在分菜的人们中间穿来穿去，直到菜分得差不多了，有的人家已经传出熟锅（点火放油时传出的油和着葱花的香气）的味道，才恋恋不舍地回家。而这时，母亲的菜饼也刚好烙下来。那时烧得多是麦秸，火“呼呼”的，旋即而息，非得有一人专添柴草才行，而这拿手活总是父亲来做，而且配合的特别默契。即使现在，每当我们一家三口回老家，灶前端坐续柴的也总是父亲，于是也就不由得说起这类陈年旧事，父母还是乐个不了。一个大老爷们，居然把个火头军（烧火的）当得那么地道，在农村，绝对是个奇迹。
当然更忘不了家里的那口老瓮，至今还记得它的模样，说是泥陶的吧，最外一层还有些瓷器的样子，满布着斜斜的条纹。底座稍小，呈圆孤状往上逐渐增大，中间凸出一块，往上又微微收缩了一点，最上沿又加厚了一些，滑滑的，像个把手。由于那玩儿比我还高，父亲就在地下挖一个小半米的坑，把瓮墩在里面，既结实，又便于我够到里面的东西。
说是东西，其实也很简单。因为我记忆中的这口老瓮，就是将分到家一时吃不了的菜腌制起来，先是吃个新鲜... -->>
至今我还保留着一种习惯：每当坐下来吃饭的时候，总要端上一碟小咸菜。太太说，天生的穷命，什么时候也吃不上山珍海味；女儿奇怪，爸爸怎么跟咸菜这么有缘啊？
我的童年，就是吃着窝窝头就着咸菜度过的，按理说，早该吃厌了吧？不知为何，窝窝头甚至成了大酒店的下酒菜了，我却怎么也稀罕不起来；而对小咸菜却一直情有独钟。当女儿问及这个问题的时候，我略想了想，这种感情大概是源于儿时的那口老瓮吧！
儿时留给自己的记忆太多，但总有一些终生都念念不忘的，那口老瓮即是其中之一。那时农村人穷，市场也没有开放，普普通通集市也当资本主义尾巴割掉了。好在，人们要求不高，自己打下粮食来，除了交上国家粮，剩下的能图个饱饭就不错了，并不在乎质量的高低。而蔬菜、果瓜之类，也是生产队统一生产、集中分发。儿时的乐趣之一，便是几个伙伴到菜园里去，做些浇地、施肥之类的无偿劳动，而这劳动并非有人强迫，而是我们的向往。特别是那架起吊式水车，总成为伙伴们争抢的对象。只不过，那铁家伙太笨重，不一会就摇得大汗淋漓，只好歇下手，另一对早就候着的小伙伴马上跟进。现在想起来，似乎跟现在的玩游戏差不多，却又多了些自然的野趣。看菜园的两位大爷一高一矮，高的瘦，矮的胖，尽管形象各异，但有一点是共同的，就是整天乐哈哈的，特别是见我们这些小朋友来，总是任我们在菜地里穿行。
隔上三五天，队长便叫上几个壮劳力，把各种疏菜弄出一部分，然后分门别类地分成一堆一堆地，再由几个识字的记着，开始按每家每户的人头（人数）分发。我们几个正上小学的娃子算得上是的的道道的学问家了。记帐的总愿意我们几个守在身边，给各家各户对应着人口算出疏菜的斤两。对农人来讲，这一天是欢乐的，他们抱了各自分得的疏菜回家。不用说，这个傍晚，家家传出了“滋滋”的响声，走在大街上都是香喷喷的味道。我的母亲是烙菜饼的高手，每到分菜的这一天，还没开始分发，就早支下鏊子，和好面，等父亲抱着韭菜什么的回家。而我，先是在分菜的人们中间穿来穿去，直到菜分得差不多了，有的人家已经传出熟锅（点火放油时传出的油和着葱花的香气）的味道，才恋恋不舍地回家。而这时，母亲的菜饼也刚好烙下来。那时烧得多是麦秸，火“呼呼”的，旋即而息，非得有一人专添柴草才行，而这拿手活总是父亲来做，而且配合的特别默契。即使现在，每当我们一家三口回老家，灶前端坐续柴的也总是父亲，于是也就不由得说起这类陈年旧事，父母还是乐个不了。一个大老爷们，居然把个火头军（烧火的）当得那么地道，在农村，绝对是个奇迹。
当然更忘不了家里的那口老瓮，至今还记得它的模样，说是泥陶的吧，最外一层还有些瓷器的样子，满布着斜斜的条纹。底座稍小，呈圆孤状往上逐渐增大，中间凸出一块，往上又微微收缩了一点，最上沿又加厚了一些，滑滑的，像个把手。由于那玩儿比我还高，父亲就在地下挖一个小半米的坑，把瓮墩在里面，既结实，又便于我够到里面的东西。
说是东西，其实也很简单。因为我记忆中的这口老瓮，就是将分到家一时吃不了的菜腌制起来，先是吃个新鲜... -->>
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