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乐文小说网 www.lwtxt.org,继妃上位攻略无错无删减全文免费阅读!

 苏太妃乐呵呵地点点头,道:“你有心了。让落英跟你去,你只管吩咐厨房里的,别累着自己。”

    苏氏看了林锦仪一眼,林锦仪不用她吩咐,也站起了身,道:“锦仪也去给娘帮帮忙。”

    苏太妃颇为惊喜地看了过来,苏氏便笑道:“这孩子长大了,愿意学了呢。”

    “好好好,”苏太妃连连点头,显然比之前笑的更为开怀。

    同为苏家厨艺的传人,她何尝不想祖上的手艺得以传承呢。

    林锦仪福了福身,便跟着苏氏出了花厅。

    苏太妃眼前最得脸的大丫鬟落英,一路引着她们去了厨房。

    *

    荣王府的厨房十分宽敞,十几个灶台,十几个厨子,还有若干打下手的人。中午荣王府要宴请宾客,此时他们已经忙了起来。

    苏氏自然不好和这些人挤在一个处,落英就引着她去了边上一个做点心的小厨房。那里有三个灶台和两个厨娘,四个帮忙的小丫头,倒也不算拥挤。

    一大一小两个厨房相隔不远,一应食材俱全,苏氏跟落英说了自己需要什么,落英就点了两个小丫鬟,她们很快就从大厨房将她要的东西挪了过来。

    来参加寿宴的女眷有三四十人,到时必然要分成五六桌。苏氏只准备给苏太妃做主桌上的两道小菜,要的东西倒也不多。

    苏氏这日准备的菜是赤炖鸡肉,虾子勒鳖和八宝豆腐。

    赤炖鸡肉,先把鸡肉洗切干净,每一斤鸡肉用十二两好酒,两分五钱盐、四钱冰糖、加入适量桂皮,一起放入砂锅中,用文炭火慢炖。

    洗切的粗活自然是由厨娘代劳,苏氏就负责配置调料,林锦仪便更是轻松,只是负责把苏氏配置好的调料放入砂锅。

    虾子勒鳖这道菜稍有讲究,要选白净带子勒鳖即白净带鱼子的鳓鱼干,放在水中一日,泡去咸味,让太阳晒干,再放入锅里油煎,将一面煎黄后取起,然后在没黄的那一面铺上虾子,放在盘中,加上白糖蒸上一炷香的时间。

    虾子性温助阳,通血脉,鳓鱼味道鲜美,营养丰富。这道菜在三伏天吃,味道最佳。

    眼下虽未至盛夏,天气却是一日暖和过一日。加上苏氏记得苏太妃十分喜欢这道菜,便做了起来。且苏太妃或是猜到了苏氏会做这道菜,提前一日已经吩咐厨房将鳓鱼干浸泡晒过。

    八宝豆腐则简单不少,乃是把嫩片豆腐切碎,加入香菇屑、蘑菇屑、松子仁屑、鸡屑和火腿屑、一通放进浓郁鸡汁中,炒滚起锅。

    苏氏在忠勇侯府的时候时常下厨,动作麻利熟稔,加上有厨娘和林锦仪从旁协助,更是事半功倍。

    不过小半个时辰,虾子勒鳖和八宝豆腐便都出了锅。

    这时前头花厅也已经开宴了,落英让丫鬟将热乎乎的两道菜赶紧送了过去。

    最后那道赤炖鸡肉却是需要火候的,苏氏不放心让别人看着,便留了一留,只让林锦仪先跟落英去换衣裳。

    她们早就说好要来苏太妃做菜,因而都各自准备了另一身一样的衣裙带着。

    千丝让人从马车里取了衣裳来,林锦仪便跟着落英去了厢房。

    *

    荣王府的厢房幽静雅致,女子用具一应俱全。

    林锦仪洗了把脸,换下沾染油烟的衣裙,让千丝给自己重新上了妆,很快就收拾妥当。

    落英毫不急躁地等在门口,见她出来了,还道:“姑娘可觉得憋闷?要不要去园子里走走?”她想着林锦仪这样娇养着的姑娘家,自然是很少涉及满是油烟的厨房,方才她在厨房里忙活了半个时辰,怕是有些不适。

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