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程欢说完话，就转头去厨房的后面端了一个小缸进屋。里面满满腾腾装的都是淀粉。
年前采购那头也不知道在哪弄了一堆红薯，前两周看着快要长芽了也不知道怎么能快速的吃。还是程欢有法子，叫人给磨了做成淀粉和粉条粉皮。正好现在细粮不够，正能用上。
“这也能做出肉味？”服务员有点不信。
“没问题。”程欢说的十分笃定。
拿出最大的铁盆，程欢下水开始活淀粉，调好了之后上锅一蒸，没多久就蒸好了一个大粉坨。
半透明的，看着倒是没有什么新鲜的。放凉了以后，程欢拿刀随便旋成不规律的菱形片，就放在边上备用。
紧接着，他开锅烧油，菱形片顺着锅沿滑进去，不过几秒钟的工夫，就有一种特殊的香味就从锅里飘了出来。
“小喻师傅这是炸丸子呢？”有人好奇的凑过来。
程欢在里面回应，“不是，炸灌肠。您给试试味道？”
程欢弄了一小碟炸好的，浇上蒜汁儿递过去。
那人顺手夹了一块，一口下去，满口焦香，外表酥脆，内里肥嫩。尤其是那蒜汁儿，更是点睛之笔，蒜香将灌肠本身的醇厚激发出来，就连那汁水里的辣和咸，也都变成了灌肠本身鲜和甜的点缀。
“妈呀！绝了！”那人朝着程欢竖了竖大拇指。“给我来一盘！不，来两盘！”
“别着急啊，我们喻哥还有别的拿手菜呢！”服务员边说着，边端出来一小碟配着麻酱蘸料的羊肚。
“刚好的爆肚，您来一份吗？”
“来来来！你们小喻师傅就没有不那手的菜，不用尝了，都来都来！”
这人一说话，剩下等着的食客也都跟着冲了上去。知青那桌一开始还没反应过来，后来看程欢那窗口排了好多人，也赶紧跟上去看看都卖的是什么好吃的。
“好像是一盘子羊肚，一盘子红薯粉？不过味道是挺香的。”足足过了十分钟，那买饭的才回来。但是语气却格外不确定。
“内脏和红薯能有什么好吃的。”其中一个边说着边夹了一口，接着就懵住了。
“这，这是羊肚？”他诧异的睁大眼看着身边的同伴。很快从旁边食客的嘴里听到了具体的名字，“是羊肚里的散丹，也是最好吃的地方。散丹和其他位置的切法不一样，正常散丹爆之前，都要切成片，每片还得横着切出细细的丝来。”
那些知青反正是分辨不出来，听他们说的好像很厉害，就都纷纷举起筷子夹了一筷子沾上挑好的麻酱放进嘴里。顿时眼睛全就直了。
好特别的味道，分明是羊肚，可却没有那种膻味，反而有种淡淡的清香，入口后咀嚼起来，还是会发出咯吱咯吱的脆响，麻酱的醇香混杂在其中，清爽的感觉扑面而来。
是真的好吃！
而另外一边，也有人把筷子伸向了摆着炸灌肠的那一盘，立刻也是吃得头也不抬。
“妈呀，都说喻峥是个二流子，这做饭这么好吃的吗？”有人忍不住说了一句。
旁边的食客听见了，没好气的说道，“你看见人家喻师傅干什么了就说人家是二流子。大老爷们还是个念过书的知青，背后别瞎讲究人不知道吗？”
“就是，嫌人家喻师傅不行，你们别来国营饭店吃饭！”
“可不，要我说，就没有比小喻师傅人更好的了！前两天那个孩子被拐走的也是人家小喻师傅被捡回来的。你们知道些什么？”
之前原身七个姐姐过来闹事儿的事儿就让这帮食客们都挺同情程欢。可也没有办法，亲姐弟，打断骨头连着筋，程欢看着就是个重感情的，也不可能真的断亲，就全都变着法劝他。
这会再听见这帮知青说程欢，更是一个两个都不乐意了。纷纷给科普起来程欢七个姐姐多恶毒。
“还有这种事？我的天呀！那喻峥也太憋屈了吧！”
“怪不得他不回村，要我我也不回去。”
这边几个知青听得目瞪口呆，却没有人注意到旁边章尧的神情不对。
其实从进国营饭店起，他的胃里就隐隐不舒服。而这会，那盘子爆肚和炸灌肠上来之后，羊肉的特殊香味混着蒜味和炸物的油腻一起冲进鼻子，他直接就忍不住了。连找卫生间都来不及，哇的一声就吐出来了。
“没事吧！可别是吃坏了！”这帮知青立刻转头关心章尧。
章尧刚想说自己没事儿，那股子恶心的感觉就又上来了，吐得更加厉害。
“这可怎么办？别是食物不干净吧！”
“别在这胡说八道，这里是国营饭店！怎么可能发生这种事？你们不要含血喷人！”那服务员也不乐意了。
“怎么了这里？”听见外面的争吵，程欢也换下围裙从厨房里走出来。
程欢说完话，就转头去厨房的后面端了一个小缸进屋。里面满满腾腾装的都是淀粉。
年前采购那头也不知道在哪弄了一堆红薯，前两周看着快要长芽了也不知道怎么能快速的吃。还是程欢有法子，叫人给磨了做成淀粉和粉条粉皮。正好现在细粮不够，正能用上。
“这也能做出肉味？”服务员有点不信。
“没问题。”程欢说的十分笃定。
拿出最大的铁盆，程欢下水开始活淀粉，调好了之后上锅一蒸，没多久就蒸好了一个大粉坨。
半透明的，看着倒是没有什么新鲜的。放凉了以后，程欢拿刀随便旋成不规律的菱形片，就放在边上备用。
紧接着，他开锅烧油，菱形片顺着锅沿滑进去，不过几秒钟的工夫，就有一种特殊的香味就从锅里飘了出来。
“小喻师傅这是炸丸子呢？”有人好奇的凑过来。
程欢在里面回应，“不是，炸灌肠。您给试试味道？”
程欢弄了一小碟炸好的，浇上蒜汁儿递过去。
那人顺手夹了一块，一口下去，满口焦香，外表酥脆，内里肥嫩。尤其是那蒜汁儿，更是点睛之笔，蒜香将灌肠本身的醇厚激发出来，就连那汁水里的辣和咸，也都变成了灌肠本身鲜和甜的点缀。
“妈呀！绝了！”那人朝着程欢竖了竖大拇指。“给我来一盘！不，来两盘！”
“别着急啊，我们喻哥还有别的拿手菜呢！”服务员边说着，边端出来一小碟配着麻酱蘸料的羊肚。
“刚好的爆肚，您来一份吗？”
“来来来！你们小喻师傅就没有不那手的菜，不用尝了，都来都来！”
这人一说话，剩下等着的食客也都跟着冲了上去。知青那桌一开始还没反应过来，后来看程欢那窗口排了好多人，也赶紧跟上去看看都卖的是什么好吃的。
“好像是一盘子羊肚，一盘子红薯粉？不过味道是挺香的。”足足过了十分钟，那买饭的才回来。但是语气却格外不确定。
“内脏和红薯能有什么好吃的。”其中一个边说着边夹了一口，接着就懵住了。
“这，这是羊肚？”他诧异的睁大眼看着身边的同伴。很快从旁边食客的嘴里听到了具体的名字，“是羊肚里的散丹，也是最好吃的地方。散丹和其他位置的切法不一样，正常散丹爆之前，都要切成片，每片还得横着切出细细的丝来。”
那些知青反正是分辨不出来，听他们说的好像很厉害，就都纷纷举起筷子夹了一筷子沾上挑好的麻酱放进嘴里。顿时眼睛全就直了。
好特别的味道，分明是羊肚，可却没有那种膻味，反而有种淡淡的清香，入口后咀嚼起来，还是会发出咯吱咯吱的脆响，麻酱的醇香混杂在其中，清爽的感觉扑面而来。
是真的好吃！
而另外一边，也有人把筷子伸向了摆着炸灌肠的那一盘，立刻也是吃得头也不抬。
“妈呀，都说喻峥是个二流子，这做饭这么好吃的吗？”有人忍不住说了一句。
旁边的食客听见了，没好气的说道，“你看见人家喻师傅干什么了就说人家是二流子。大老爷们还是个念过书的知青，背后别瞎讲究人不知道吗？”
“就是，嫌人家喻师傅不行，你们别来国营饭店吃饭！”
“可不，要我说，就没有比小喻师傅人更好的了！前两天那个孩子被拐走的也是人家小喻师傅被捡回来的。你们知道些什么？”
之前原身七个姐姐过来闹事儿的事儿就让这帮食客们都挺同情程欢。可也没有办法，亲姐弟，打断骨头连着筋，程欢看着就是个重感情的，也不可能真的断亲，就全都变着法劝他。
这会再听见这帮知青说程欢，更是一个两个都不乐意了。纷纷给科普起来程欢七个姐姐多恶毒。
“还有这种事？我的天呀！那喻峥也太憋屈了吧！”
“怪不得他不回村，要我我也不回去。”
这边几个知青听得目瞪口呆，却没有人注意到旁边章尧的神情不对。
其实从进国营饭店起，他的胃里就隐隐不舒服。而这会，那盘子爆肚和炸灌肠上来之后，羊肉的特殊香味混着蒜味和炸物的油腻一起冲进鼻子，他直接就忍不住了。连找卫生间都来不及，哇的一声就吐出来了。
“没事吧！可别是吃坏了！”这帮知青立刻转头关心章尧。
章尧刚想说自己没事儿，那股子恶心的感觉就又上来了，吐得更加厉害。
“这可怎么办？别是食物不干净吧！”
“别在这胡说八道，这里是国营饭店！怎么可能发生这种事？你们不要含血喷人！”那服务员也不乐意了。
“怎么了这里？”听见外面的争吵，程欢也换下围裙从厨房里走出来。