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立了秋，天气一天比一天凉。
唐时玥一大早带着叶婆子做了冰皮月饼。
她也是才知道，原来在大晏朝就已经有了淀粉，称之为“粉食”，一般有藕粉、葛粉、蕨粉和绿豆粉几种，但其实市面上能见到的，大多都是藕粉。
而且牛奶也有，这年头的贵人常吃个糖蒸酥酪什么的，其实就是用羊奶、马奶、或者牛奶做成的，但在村里能找到的只有羊奶。
所以，把大米粉、糯米粉、藕粉、羊奶、糖种种混到一起，加一点油，上锅小火蒸熟，放凉了揉出来就是“冰皮”了。
听起来虽然挺简单的，其实两个人也是试了老半天。
因为羊奶有点腥，试着不放，感觉少一点味道，试着放杏仁粉，又微微发苦发涩，后来试着放了一点茉莉花茶，先熬了奶再揉进去，既不腥，还好看。
她们这一次做了两种馅料儿。
一种咸蛋黄的，一种蜜桃的。
纯蛋黄馅很好做，把腌好的咸蛋黄剥出来，洒些酒，放在铁板上稍微一烤，烤到下头吐油就成了，为了调剂口味，外头还裹了一层豆沙。
蜜桃馅需要把蜜桃切块，捣烂，上了锅小火慢慢的炒，加糖，加蜜，加少许盐提味，一直翻动等到水份熬干，然后加入熟的粘米粉，搅拌均匀就成了。
两人忙了大半天，用的模子小，做出来晶莹剔透的，十分可爱。
叶婆子笑道：“这样的月饼倒是从未见过，看着倒喜人。”
唐时玥笑道：“尝尝！”
叶婆子跟她熟了，也不客气，就拿起一个，唐时玥也拿起一个来尝。
一边吃着，就听外头有人在高声说着什么。
唐时玥一听就听出来了，又是云来酒楼那个杨掌柜。
自从福寿酒坊高调亮相，大家也渐渐知道了，福寿酒出自聚宝村。
陆续有不少酒楼酒铺找过来，其中就有之前的云来酒楼。
杨掌柜到的时候，唐时玥特意叫唐四叔去招待，杨掌柜看到唐四叔时的情形，真的完美诠释了“昨天的我你爱搭不理，今天的我你高攀不起”。
据周娘子说，唐四叔那晚上高兴的多吃了一碗饭。
但唐四叔是个忠厚人，暗爽虽然是暗爽的，脸上还是客客气气，但也架不住这人天天来啊！
别的酒楼顶多来个两趟，知道确实有契约在就算了，可是这杨掌柜就是天天往这儿跑。
听他们这吵的，应该是杨掌柜想找祈旌买方子，然后直接被梁大胡子拦下了，门都没能进，于是两人就在门口吵了起来。
唐时玥端着一盘子冰皮月饼过去，就听到唐四叔有些气忿的声音：“酒方子本来就是传家的，祈小郎也早说了万金不卖，这种事情，哪能强买的？这不是安心强夺人家安身立命的本事么？说破天去也没这个道理。”
唐四叔最近也是在飞速成长，说话越来越有底气了。
杨掌柜狠狠的道：“这不是你们跪在我面前求爷爷告奶奶的时候了！一个乡下泥腿子，才赚了几天钱，知道个屁的道理，倒在我面前抖起来了！小人得志！”
唐时玥一把推开门，咣的一声响，同时朗声道：“可不就是小人得志么！”
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立了秋，天气一天比一天凉。
唐时玥一大早带着叶婆子做了冰皮月饼。
她也是才知道，原来在大晏朝就已经有了淀粉，称之为“粉食”，一般有藕粉、葛粉、蕨粉和绿豆粉几种，但其实市面上能见到的，大多都是藕粉。
而且牛奶也有，这年头的贵人常吃个糖蒸酥酪什么的，其实就是用羊奶、马奶、或者牛奶做成的，但在村里能找到的只有羊奶。
所以，把大米粉、糯米粉、藕粉、羊奶、糖种种混到一起，加一点油，上锅小火蒸熟，放凉了揉出来就是“冰皮”了。
听起来虽然挺简单的，其实两个人也是试了老半天。
因为羊奶有点腥，试着不放，感觉少一点味道，试着放杏仁粉，又微微发苦发涩，后来试着放了一点茉莉花茶，先熬了奶再揉进去，既不腥，还好看。
她们这一次做了两种馅料儿。
一种咸蛋黄的，一种蜜桃的。
纯蛋黄馅很好做，把腌好的咸蛋黄剥出来，洒些酒，放在铁板上稍微一烤，烤到下头吐油就成了，为了调剂口味，外头还裹了一层豆沙。
蜜桃馅需要把蜜桃切块，捣烂，上了锅小火慢慢的炒，加糖，加蜜，加少许盐提味，一直翻动等到水份熬干，然后加入熟的粘米粉，搅拌均匀就成了。
两人忙了大半天，用的模子小，做出来晶莹剔透的，十分可爱。
叶婆子笑道：“这样的月饼倒是从未见过，看着倒喜人。”
唐时玥笑道：“尝尝！”
叶婆子跟她熟了，也不客气，就拿起一个，唐时玥也拿起一个来尝。
一边吃着，就听外头有人在高声说着什么。
唐时玥一听就听出来了，又是云来酒楼那个杨掌柜。
自从福寿酒坊高调亮相，大家也渐渐知道了，福寿酒出自聚宝村。
陆续有不少酒楼酒铺找过来，其中就有之前的云来酒楼。
杨掌柜到的时候，唐时玥特意叫唐四叔去招待，杨掌柜看到唐四叔时的情形，真的完美诠释了“昨天的我你爱搭不理，今天的我你高攀不起”。
据周娘子说，唐四叔那晚上高兴的多吃了一碗饭。
但唐四叔是个忠厚人，暗爽虽然是暗爽的，脸上还是客客气气，但也架不住这人天天来啊！
别的酒楼顶多来个两趟，知道确实有契约在就算了，可是这杨掌柜就是天天往这儿跑。
听他们这吵的，应该是杨掌柜想找祈旌买方子，然后直接被梁大胡子拦下了，门都没能进，于是两人就在门口吵了起来。
唐时玥端着一盘子冰皮月饼过去，就听到唐四叔有些气忿的声音：“酒方子本来就是传家的，祈小郎也早说了万金不卖，这种事情，哪能强买的？这不是安心强夺人家安身立命的本事么？说破天去也没这个道理。”
唐四叔最近也是在飞速成长，说话越来越有底气了。
杨掌柜狠狠的道：“这不是你们跪在我面前求爷爷告奶奶的时候了！一个乡下泥腿子，才赚了几天钱，知道个屁的道理，倒在我面前抖起来了！小人得志！”
唐时玥一把推开门，咣的一声响，同时朗声道：“可不就是小人得志么！”
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