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二林尴尬地笑了笑,又问道:“妈妈,那些分割好的猪肉放到哪里去保存啊,是冰箱里吗?”
母亲摇了摇头之后,说道:“大冬天的,咱们家里的冰箱是用不上的,就现在外面的这个气温,都能把猪肉冻得结结实实的,保证能够存放很久的,而且一点儿都不会变质的。”
“哦,我懂了,现在的气温晚上能有零下十来度,简直就是天然冰箱啊!”二林恍然大悟地说道:“不过就是大白天的时候,气温稍微暖和了一些,冻好的猪肉就比较容易化开了。”
“这个也很好解决的,基本上把猪肉放到阴凉的地方就好了,咱们先把这些肉挂到室外,冷冻一下去。”随后,母亲拎起大块的肉和一些小块的,往屋外走去,说道:“二林,桌子上剩下的几块,你来拿上吧!”
“好的,我知道。”二林高高兴兴地拿起了桌子上剩下的几小块猪肉,快步的跟在母亲身后,往院子里走去。
不多时,她们就到了地方。
这里是一根晾绳的支架处。
绳子下面有一根多枝多杈的木头,正好是当做支架的。
母亲先把手中小块的猪肉挂到了树枝上,然后是二林手中的那些小块猪肉,最后剩下了一块最大的,稍微有些重了,举起来的时候很是吃力。
二林见状,立马走上前说道:“妈妈,让我来助你一臂之力,很快就能把所有的猪肉都给挂好的。”
终于把最大的那块猪肉挂到最上面,二林满意地拍了拍手,笑着说道:“搞定!”
母亲点了点头说道:“嗯,我们把肉都给挂好了,外面天气怪冷的,咱们赶紧回去吧,省的冻感冒了。”
“好的,我现在也觉得有些冷了,是时候回去了。”随后,二林和母亲一块回到了房间中。
回到屋中。
母亲开始正式的做晚饭,先在炉子上煮上了一些大米稀饭,边用勺子搅和着边说道:“二林,你在这里看一下粥锅,我去做白菜炒肉片儿了。”
“好的,我看着粥锅肯定是没什么问题的。”二林非常痛快的就答应了,然后立马接过母亲手中的勺子。
“嗯,二林你就在这里看着粥锅吧,千万要记住……锅里的水泡冒起来之后,赶紧上手搅和,要不然的话,锅里的米汤就会溢出来的。”说完,母亲去处理白菜和肉片了。
二林蹲在炉子旁边,一边伸手烤着火一边打量着锅中的情况,锅中的水开始沸腾起来,水泡也越来越大、越来越高了,赶紧把勺子放进锅中,开始按照顺时针的方向搅和起来。
不多时,锅中的气泡大多就消失了。
于是,二林停止了搅动锅里的稀粥,很快,水里的气泡又聚齐起来。
有的时候,真的是实在太吓人了,那些气泡聚齐的也太快了,一言不合,就溢到锅的外面去了。
没什么特别好的办法,二林只好搅和的稍微勤快一点儿,时不时地多搅和几下,也尽量早点儿下手,不等米汤升的很高的时候再下手了。
就在这时,母亲那边开始炒菜了,一阵阵的香味很快就飘了过来……
“哇,妈妈你炒的菜好香啊,我现在就感觉到饿了。”二林边搅和着锅里的稀粥边笑着说道。
“嗯,我这里的菜马上就炒好了,你那里的稀粥也差不多了吧!”母亲说道。
“我看一看啊!”二林在锅中狠狠的搅和了几下,然后用勺子快速的撇起几粒米,连吹了几下之后,立马放进自己的口中,说道:“嘶……好烫啊,不过稀粥差不多好了,我要不要把粥锅端下来,还是再多煮上一会儿呢?”
“稀粥够不够烂糊啊,够得话,你就不用再继续煮着了。”母亲挥舞着锅铲,很快就炒好了菜,满满一大盘子的白菜炒肉片,上面还散发着氤氲的香气,很是诱人啊!
二林想了想之后,说道:“妈妈,我感觉锅里的稀粥已经够烂糊了,这就停下来不煮了,要是再煮的话,锅里的稀粥就快变成干粥了。”
“那你就赶紧把粥锅端下来吧!”母亲说道。
“嗯,我知道了。”随后,二林把粥锅端了下来,看着炉火快要燃尽了,便往炉子里添加了一些煤块。
不多时,一家人就开始吃晚饭了。
…………
吃过晚饭之后,二林看到厨房有好几块红薯,说道:“哥哥,这里有好几块红薯啊,要不咱们烤两块,留着明天早上吃吧!”
“好啊、好啊,我也想吃烤红薯了,咱们把红薯放在炉子的底下,借着红煤块的余温就能烤好了。”哥哥非常高兴地说道。
“哥哥,是我来烤,还是你来烤啊!”二林问道。
“你来吧,你烤的红薯好吃。”哥哥说道。
“好吧,那就我来当主厨,你可要记得帮忙打下手啊,要不然的话,一个人弄起来还是很麻烦的。”二林拿来两三块红薯,又寻来一把小号的铁锹,因为太大的不好用,只好用小号的。
“二林,你用西屋的这个炉子吧,下面的煤灰比较多,能垫的高一些,离上面的炉火也更近一些,比较容易烤熟红薯,快点儿过来吧!”哥哥站在西屋的炉子旁说道。
“嗯嗯,我这就过去,哥哥你是两边的炉子都看好了吗?”二林边走着边问道。
“早就看好了,你赶紧过来吧,不要再耽搁时间了,要不红薯就烤不熟了。”哥哥非常肯定的说道。
“好的,我这就过来了。”二林很快赶到西屋的炉子旁,打量了一下之后,笑着说道:“嗯,这边确实有很多炉灰啊,非常的好,我先再下面鼓捣一下,很快就能鼓捣好的。”
二林拿起小锹鼓捣炉灰,往上稍微墩高一些,尽量靠炉火近一些。
然后,二林把红薯放在炉灰上面,又用炉钩子勾了几下,立马掉下好多火红的煤块,还在剧烈的燃烧着。
随后,往炉子里多添加了一些煤块,让它晚上燃烧的时间更长一些。
第二天,就能吃到美味的烤红薯了。
…………
二林尴尬地笑了笑,又问道:“妈妈,那些分割好的猪肉放到哪里去保存啊,是冰箱里吗?”
母亲摇了摇头之后,说道:“大冬天的,咱们家里的冰箱是用不上的,就现在外面的这个气温,都能把猪肉冻得结结实实的,保证能够存放很久的,而且一点儿都不会变质的。”
“哦,我懂了,现在的气温晚上能有零下十来度,简直就是天然冰箱啊!”二林恍然大悟地说道:“不过就是大白天的时候,气温稍微暖和了一些,冻好的猪肉就比较容易化开了。”
“这个也很好解决的,基本上把猪肉放到阴凉的地方就好了,咱们先把这些肉挂到室外,冷冻一下去。”随后,母亲拎起大块的肉和一些小块的,往屋外走去,说道:“二林,桌子上剩下的几块,你来拿上吧!”
“好的,我知道。”二林高高兴兴地拿起了桌子上剩下的几小块猪肉,快步的跟在母亲身后,往院子里走去。
不多时,她们就到了地方。
这里是一根晾绳的支架处。
绳子下面有一根多枝多杈的木头,正好是当做支架的。
母亲先把手中小块的猪肉挂到了树枝上,然后是二林手中的那些小块猪肉,最后剩下了一块最大的,稍微有些重了,举起来的时候很是吃力。
二林见状,立马走上前说道:“妈妈,让我来助你一臂之力,很快就能把所有的猪肉都给挂好的。”
终于把最大的那块猪肉挂到最上面,二林满意地拍了拍手,笑着说道:“搞定!”
母亲点了点头说道:“嗯,我们把肉都给挂好了,外面天气怪冷的,咱们赶紧回去吧,省的冻感冒了。”
“好的,我现在也觉得有些冷了,是时候回去了。”随后,二林和母亲一块回到了房间中。
回到屋中。
母亲开始正式的做晚饭,先在炉子上煮上了一些大米稀饭,边用勺子搅和着边说道:“二林,你在这里看一下粥锅,我去做白菜炒肉片儿了。”
“好的,我看着粥锅肯定是没什么问题的。”二林非常痛快的就答应了,然后立马接过母亲手中的勺子。
“嗯,二林你就在这里看着粥锅吧,千万要记住……锅里的水泡冒起来之后,赶紧上手搅和,要不然的话,锅里的米汤就会溢出来的。”说完,母亲去处理白菜和肉片了。
二林蹲在炉子旁边,一边伸手烤着火一边打量着锅中的情况,锅中的水开始沸腾起来,水泡也越来越大、越来越高了,赶紧把勺子放进锅中,开始按照顺时针的方向搅和起来。
不多时,锅中的气泡大多就消失了。
于是,二林停止了搅动锅里的稀粥,很快,水里的气泡又聚齐起来。
有的时候,真的是实在太吓人了,那些气泡聚齐的也太快了,一言不合,就溢到锅的外面去了。
没什么特别好的办法,二林只好搅和的稍微勤快一点儿,时不时地多搅和几下,也尽量早点儿下手,不等米汤升的很高的时候再下手了。
就在这时,母亲那边开始炒菜了,一阵阵的香味很快就飘了过来……
“哇,妈妈你炒的菜好香啊,我现在就感觉到饿了。”二林边搅和着锅里的稀粥边笑着说道。
“嗯,我这里的菜马上就炒好了,你那里的稀粥也差不多了吧!”母亲说道。
“我看一看啊!”二林在锅中狠狠的搅和了几下,然后用勺子快速的撇起几粒米,连吹了几下之后,立马放进自己的口中,说道:“嘶……好烫啊,不过稀粥差不多好了,我要不要把粥锅端下来,还是再多煮上一会儿呢?”
“稀粥够不够烂糊啊,够得话,你就不用再继续煮着了。”母亲挥舞着锅铲,很快就炒好了菜,满满一大盘子的白菜炒肉片,上面还散发着氤氲的香气,很是诱人啊!
二林想了想之后,说道:“妈妈,我感觉锅里的稀粥已经够烂糊了,这就停下来不煮了,要是再煮的话,锅里的稀粥就快变成干粥了。”
“那你就赶紧把粥锅端下来吧!”母亲说道。
“嗯,我知道了。”随后,二林把粥锅端了下来,看着炉火快要燃尽了,便往炉子里添加了一些煤块。
不多时,一家人就开始吃晚饭了。
…………
吃过晚饭之后,二林看到厨房有好几块红薯,说道:“哥哥,这里有好几块红薯啊,要不咱们烤两块,留着明天早上吃吧!”
“好啊、好啊,我也想吃烤红薯了,咱们把红薯放在炉子的底下,借着红煤块的余温就能烤好了。”哥哥非常高兴地说道。
“哥哥,是我来烤,还是你来烤啊!”二林问道。
“你来吧,你烤的红薯好吃。”哥哥说道。
“好吧,那就我来当主厨,你可要记得帮忙打下手啊,要不然的话,一个人弄起来还是很麻烦的。”二林拿来两三块红薯,又寻来一把小号的铁锹,因为太大的不好用,只好用小号的。
“二林,你用西屋的这个炉子吧,下面的煤灰比较多,能垫的高一些,离上面的炉火也更近一些,比较容易烤熟红薯,快点儿过来吧!”哥哥站在西屋的炉子旁说道。
“嗯嗯,我这就过去,哥哥你是两边的炉子都看好了吗?”二林边走着边问道。
“早就看好了,你赶紧过来吧,不要再耽搁时间了,要不红薯就烤不熟了。”哥哥非常肯定的说道。
“好的,我这就过来了。”二林很快赶到西屋的炉子旁,打量了一下之后,笑着说道:“嗯,这边确实有很多炉灰啊,非常的好,我先再下面鼓捣一下,很快就能鼓捣好的。”
二林拿起小锹鼓捣炉灰,往上稍微墩高一些,尽量靠炉火近一些。
然后,二林把红薯放在炉灰上面,又用炉钩子勾了几下,立马掉下好多火红的煤块,还在剧烈的燃烧着。
随后,往炉子里多添加了一些煤块,让它晚上燃烧的时间更长一些。
第二天,就能吃到美味的烤红薯了。
…………