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桑萝略想了想，道：“十七文吧，在我这里调料其实并不费多少钱，这一文的价差算是额外让与许掌柜的了。”
许掌柜哈哈笑了起来：“可以，那么正式的供货就从三日后开始吧，三日后姑娘直接把十斤素毛肚送到后厨，而后找账房结账就成。”
说完看了一眼桑萝带来的那个陶盆，笑道：“当然，姑娘今日带来的这些我们也都买下。”
桑萝一听三日后才供货，算着这是直接少了五百一十文钱了。
不过只略想一想，她也明白了，到底是酒楼，这种见都没见过的吃食，许掌柜怎么敢直接上给客人吃？把她今天带来的东西买下，三日后才要新货，这是自己和酒楼的员工先试吃过，嗯，也没准是什么小动物先试吃过，总归少不得试吃这个环节。
三日之后没有问题，届时才会把新菜式推出。
桑萝爽快应了下来，少五百多文钱，她不至于就凑不上那三千三百八十八文，来钱的路子不是只有这个和豆腐这两条，酸枣糕也能接着再做再卖的，桑萝倒不紧张。
生意谈定，桑萝今儿带来的这些个吃食就被跑堂的带了下去称重，得出的重量是二十三斤半，许掌柜全都接下，比照着凉拌好的价，十八文一斤，让账房去取四百二十三个钱来。
又亲自把方才草拟的合同腾写了两份，和桑萝一起签字画押，等笔墨都干了，各执一份收好。
账房这时也把钱取到了，桑萝尴尬了，她的钱袋满了。
正准备往两只袖子的袖袋里塞，许掌柜瞧出来了，笑着让账房先生去取个钱袋来，装好了才递给桑萝。
那钱袋比之桑萝自己用的这个可就好得太多了，料子就好，铜钱重了她都怕把那料子给弄坏。
当然，这肯定是不至于的，就是这么一个念头，她笑着赞：“这可比我用的那个精巧得多，得您这么个好东西，投桃报李，我也送您一样吧。”
说着就去翻她的挑筐。
桑萝那挑筐真是个百宝筐，瞧着不大，装的东西不少，就刚才放魔芋豆腐的那个陶盆下方，是一块方形的板子，把板子拿开，下边又是一个陶盆，陶盆里放着的就是桑萝特意带来的几块豆腐。
许掌柜一看见豆腐，笑了：“东市卖的豆腐和神仙豆腐，桑娘子也卖这个？”
第65章不情之请
许掌柜做吃食生意的，大多数的食材其实都有人供应，但时常也会到外边转转，七八日前转到东市去就看到了神仙豆腐，当时问了怎么个吃法，买了好几块回来让于大厨试着做了。
原是想推出样新吃食的，结果第二天再去，那卖神仙豆腐的却没来了，一连六七日也没再来过，他去了西市，也没看到这豆腐摊子，跟人打听，说是确实有个豆腐摊子，摆了一段时间了，只最近没来。
许掌柜猜着许是农忙的缘故，算着农忙过了，守着点去，算是给他守着了，然后发现不止神仙豆腐，还多了一种白色的叫豆腐的东西。
当日要了十块神仙豆腐，拌成小碟作凉菜试了试，又要了几块豆腐回来给于大厨试做。
今儿原本也是打算再去买些回来的，正赶上桑萝来卖这素毛肚。
桑萝笑：“算是我家的营生，我原先在西市卖这个，不过如今是同村的几位婶子在县里卖这些，许掌柜买过？”
许掌柜把其中渊缘说了，道：“原本今天还要去转转的，倒巧，在桑娘子你这里见着了。”
桑萝眉一挑，大致猜到许掌柜原本应该是会到秦芳娘那边谈定货的，也不说破，笑道：“也是缘分。”
转而问于大厨：“不知道于师傅是怎么烹饪这菜？”
于大厨把自己琢磨的几种做法说了，桑萝一听，笑了，不愧是酒楼大厨，这东西真不用人教，食材到手，自己都能琢磨出花来。
她把于大厨好一通夸，与许掌柜道：“有于师傅这样的大厨在，原是轮不着我班门弄斧的，只是我家传的这做豆腐的方子，家里原先也琢磨了些吃法，其中有几种我瞧着倒适合在酒楼里做，今儿能把生意做到许掌柜您这东福楼来，也算是缘分，赠您几道菜谱，也算是谢许掌柜往后的关照了。”
许掌柜听闻之后大喜，于大厨一双眼也亮了亮。
酒楼经营最紧要是什么，厨艺水平在线的情况下，不断的推陈出新！
桑萝也不啰嗦，痛痛快快把自己知道的几种豆腐做法说了，像荷包豆腐、酱豆腐、蒸豆腐、双色豆腐、酿豆腐，听得许掌柜和于大厨的眼睛是越来越亮。
原先只是略感兴趣的于大厨，这会儿凑上前去，把许掌柜都挤一边去了，将不明白的地方提溜出来细问。
越问越上头，像荷包豆腐这样造型复杂一些的，直接就端着桑萝带来的那几块豆腐，把桑萝和许掌柜几个叫到后厨，让桑萝现场指点他做了起来。
旁的不说，那道荷包豆腐，白色的豆腐做成一只金黄色的荷包，荷包里填上调好的馅料，绿葱为绳系在荷包口上，再浇汤汁点缀，只看着就说不出的赏心悦目，许掌柜看得直叫好！
“这完全可以成为我们酒楼一道招牌菜了。”他有些兴奋，转头就问桑萝：“桑娘子，这豆腐你家现在还做的吧？”
“自然做的，县里的几处豆腐摊子原也是我家供应，不过。”说到这里，她顿了顿，笑道：“许掌柜若是要订豆腐的话，倒是可以直接在东市你原本买过的那处去订，她每日都会过来摆摊，摆摊前就能先把货给您送来，倒比从我手中买要来得方便，我那素毛肚届时也会托了她给您带过来，至于长期订货的价钱，豆腐的利不厚，赚的其实也就是个辛苦钱，具体的您与她直接谈即可。”
许掌柜挑眉，这生意原不必过人一道手的，想是听说他先在东市买过豆腐，猜出他本就有在东市那家豆腐摊长期定货的意思，不肯半道截了这生意。
倒是个厚道人。
至于价钱，两文钱一块，原就不贵，他倒是不至于在这上边还要计较个毫厘，遂笑道：“那也行，那回头我就再跑一趟东市。”
桑萝笑笑，转与于大厨道：“于师傅还可再琢磨琢磨鱼和豆腐同做的各种搭配，鱼头炖豆腐，炖到汤色奶白，味道是极鲜的，和各种鱼红烧也不错。”
于大厨简直被打开了新世界：“这豆腐和什么都搭呀，明儿开始有了豆腐，我得一天琢磨出一道新菜来。”
桑萝笑弯了眼，有本事做豆腐宴最好，那东福楼每天只豆腐订单就不会少，虽是从有田婶手中订，最终却还是从她这里出，而有东福楼做出各种花样来，县里的人们跟风之下，县里几个豆腐摊子生意也能更好。
几人再从后厨里出来的时候，许掌柜热切许多，回到雅间里又是张罗小二重新上茶，又是张罗上点心茶点。
桑萝听了忙摆手拒了，道：“许掌柜不用忙，我也有急事要办，这就得走了。”
今天赚到的这一千余个钱，桑萝没准备带回去，准备直接在县里买成粮食，借秦芳娘的架子车往回拉，这是早上就和秦芳娘打过招呼的。
她现在别的什么也顾不得，一切紧着租税来。
粮价上涨的当口，还是早买好早安生，原打算从村里交好的三家用豆腐换粮，慢慢囤起来的，现在也不现实了，这税一交，村里谁家还能有余粮往外卖？陈家施家和卢家也不会有余粮跟她换豆腐。
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桑萝略想了想，道：“十七文吧，在我这里调料其实并不费多少钱，这一文的价差算是额外让与许掌柜的了。”
许掌柜哈哈笑了起来：“可以，那么正式的供货就从三日后开始吧，三日后姑娘直接把十斤素毛肚送到后厨，而后找账房结账就成。”
说完看了一眼桑萝带来的那个陶盆，笑道：“当然，姑娘今日带来的这些我们也都买下。”
桑萝一听三日后才供货，算着这是直接少了五百一十文钱了。
不过只略想一想，她也明白了，到底是酒楼，这种见都没见过的吃食，许掌柜怎么敢直接上给客人吃？把她今天带来的东西买下，三日后才要新货，这是自己和酒楼的员工先试吃过，嗯，也没准是什么小动物先试吃过，总归少不得试吃这个环节。
三日之后没有问题，届时才会把新菜式推出。
桑萝爽快应了下来，少五百多文钱，她不至于就凑不上那三千三百八十八文，来钱的路子不是只有这个和豆腐这两条，酸枣糕也能接着再做再卖的，桑萝倒不紧张。
生意谈定，桑萝今儿带来的这些个吃食就被跑堂的带了下去称重，得出的重量是二十三斤半，许掌柜全都接下，比照着凉拌好的价，十八文一斤，让账房去取四百二十三个钱来。
又亲自把方才草拟的合同腾写了两份，和桑萝一起签字画押，等笔墨都干了，各执一份收好。
账房这时也把钱取到了，桑萝尴尬了，她的钱袋满了。
正准备往两只袖子的袖袋里塞，许掌柜瞧出来了，笑着让账房先生去取个钱袋来，装好了才递给桑萝。
那钱袋比之桑萝自己用的这个可就好得太多了，料子就好，铜钱重了她都怕把那料子给弄坏。
当然，这肯定是不至于的，就是这么一个念头，她笑着赞：“这可比我用的那个精巧得多，得您这么个好东西，投桃报李，我也送您一样吧。”
说着就去翻她的挑筐。
桑萝那挑筐真是个百宝筐，瞧着不大，装的东西不少，就刚才放魔芋豆腐的那个陶盆下方，是一块方形的板子，把板子拿开，下边又是一个陶盆，陶盆里放着的就是桑萝特意带来的几块豆腐。
许掌柜一看见豆腐，笑了：“东市卖的豆腐和神仙豆腐，桑娘子也卖这个？”
第65章不情之请
许掌柜做吃食生意的，大多数的食材其实都有人供应，但时常也会到外边转转，七八日前转到东市去就看到了神仙豆腐，当时问了怎么个吃法，买了好几块回来让于大厨试着做了。
原是想推出样新吃食的，结果第二天再去，那卖神仙豆腐的却没来了，一连六七日也没再来过，他去了西市，也没看到这豆腐摊子，跟人打听，说是确实有个豆腐摊子，摆了一段时间了，只最近没来。
许掌柜猜着许是农忙的缘故，算着农忙过了，守着点去，算是给他守着了，然后发现不止神仙豆腐，还多了一种白色的叫豆腐的东西。
当日要了十块神仙豆腐，拌成小碟作凉菜试了试，又要了几块豆腐回来给于大厨试做。
今儿原本也是打算再去买些回来的，正赶上桑萝来卖这素毛肚。
桑萝笑：“算是我家的营生，我原先在西市卖这个，不过如今是同村的几位婶子在县里卖这些，许掌柜买过？”
许掌柜把其中渊缘说了，道：“原本今天还要去转转的，倒巧，在桑娘子你这里见着了。”
桑萝眉一挑，大致猜到许掌柜原本应该是会到秦芳娘那边谈定货的，也不说破，笑道：“也是缘分。”
转而问于大厨：“不知道于师傅是怎么烹饪这菜？”
于大厨把自己琢磨的几种做法说了，桑萝一听，笑了，不愧是酒楼大厨，这东西真不用人教，食材到手，自己都能琢磨出花来。
她把于大厨好一通夸，与许掌柜道：“有于师傅这样的大厨在，原是轮不着我班门弄斧的，只是我家传的这做豆腐的方子，家里原先也琢磨了些吃法，其中有几种我瞧着倒适合在酒楼里做，今儿能把生意做到许掌柜您这东福楼来，也算是缘分，赠您几道菜谱，也算是谢许掌柜往后的关照了。”
许掌柜听闻之后大喜，于大厨一双眼也亮了亮。
酒楼经营最紧要是什么，厨艺水平在线的情况下，不断的推陈出新！
桑萝也不啰嗦，痛痛快快把自己知道的几种豆腐做法说了，像荷包豆腐、酱豆腐、蒸豆腐、双色豆腐、酿豆腐，听得许掌柜和于大厨的眼睛是越来越亮。
原先只是略感兴趣的于大厨，这会儿凑上前去，把许掌柜都挤一边去了，将不明白的地方提溜出来细问。
越问越上头，像荷包豆腐这样造型复杂一些的，直接就端着桑萝带来的那几块豆腐，把桑萝和许掌柜几个叫到后厨，让桑萝现场指点他做了起来。
旁的不说，那道荷包豆腐，白色的豆腐做成一只金黄色的荷包，荷包里填上调好的馅料，绿葱为绳系在荷包口上，再浇汤汁点缀，只看着就说不出的赏心悦目，许掌柜看得直叫好！
“这完全可以成为我们酒楼一道招牌菜了。”他有些兴奋，转头就问桑萝：“桑娘子，这豆腐你家现在还做的吧？”
“自然做的，县里的几处豆腐摊子原也是我家供应，不过。”说到这里，她顿了顿，笑道：“许掌柜若是要订豆腐的话，倒是可以直接在东市你原本买过的那处去订，她每日都会过来摆摊，摆摊前就能先把货给您送来，倒比从我手中买要来得方便，我那素毛肚届时也会托了她给您带过来，至于长期订货的价钱，豆腐的利不厚，赚的其实也就是个辛苦钱，具体的您与她直接谈即可。”
许掌柜挑眉，这生意原不必过人一道手的，想是听说他先在东市买过豆腐，猜出他本就有在东市那家豆腐摊长期定货的意思，不肯半道截了这生意。
倒是个厚道人。
至于价钱，两文钱一块，原就不贵，他倒是不至于在这上边还要计较个毫厘，遂笑道：“那也行，那回头我就再跑一趟东市。”
桑萝笑笑，转与于大厨道：“于师傅还可再琢磨琢磨鱼和豆腐同做的各种搭配，鱼头炖豆腐，炖到汤色奶白，味道是极鲜的，和各种鱼红烧也不错。”
于大厨简直被打开了新世界：“这豆腐和什么都搭呀，明儿开始有了豆腐，我得一天琢磨出一道新菜来。”
桑萝笑弯了眼，有本事做豆腐宴最好，那东福楼每天只豆腐订单就不会少，虽是从有田婶手中订，最终却还是从她这里出，而有东福楼做出各种花样来，县里的人们跟风之下，县里几个豆腐摊子生意也能更好。
几人再从后厨里出来的时候，许掌柜热切许多，回到雅间里又是张罗小二重新上茶，又是张罗上点心茶点。
桑萝听了忙摆手拒了，道：“许掌柜不用忙，我也有急事要办，这就得走了。”
今天赚到的这一千余个钱，桑萝没准备带回去，准备直接在县里买成粮食，借秦芳娘的架子车往回拉，这是早上就和秦芳娘打过招呼的。
她现在别的什么也顾不得，一切紧着租税来。
粮价上涨的当口，还是早买好早安生，原打算从村里交好的三家用豆腐换粮，慢慢囤起来的，现在也不现实了，这税一交，村里谁家还能有余粮往外卖？陈家施家和卢家也不会有余粮跟她换豆腐。
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