800小说网 lwtxt.org,继承小学食堂,小学生蹲我门口无错无删减全文免费阅读!
提着一袋袋砂锅回到食堂,鸭子店老板可焦急了。
“哥!你今天不做早餐,干嘛去了。”
他可比其他摊位的老板还要焦急,这小子一天到晚神出鬼没,手上还提着一大袋东西,又是做什么新菜式。
听林晨说,弄煲仔饭。
鸭子老板傻眼了,摇摇头表示没听过这种饭。
林晨笑话道:“等会你就知道。”
“那需要我帮你逮个仔仔吗?”
“不用!”
看来这里的人根本不懂煲仔饭,鸭子老板倒是挺好奇,说什么都要帮忙,当然他没有一点坏心思。
这可是关乎学生的胃。
为了那些所谓勾心斗角,害了学生,下半辈子可要缺德。
林晨按耐不住对方热情,对方又帮忙洗锅,擦锅,好像自己的打下手,难不成鸭子老板今天卖不出去烧鸭濑粉?
这话他也没说出口。
自然也阻挡不了对方一直擦锅,就好像做错事的人在认罪。
林晨没管他,将大米倒出来,淘洗干净浸泡。
“牛肉煲仔饭。”林晨犯嘀咕。
最经典的煲仔饭一般是腊肠,而那边是偏甜口,手工制作费时费力,于是用牛肉代替。
牛肉滑蛋饭,买好的里脊肉顺着纹路切薄片,放进生抽,老抽,蚝油,米酒,生粉,盐,抓拌均匀,最后用油锁住水分。
拌饭汁水就用生抽,蚝油,糖,香油,姜水,搅拌搅拌放置一旁。
“锅给你擦干净了!”
鸭子老板铆足干劲,砂锅擦到底子都亮了,差不多能照镜子。
“我去!大哥,多谢你!”
林晨本来就忙,没人打下手都不知道洗多少锅。
“这有什么的,我这个人一旦闲下来就浑身痒,不做事不行的!”
“嗯,总而言之,今天多谢,等出锅后给你来一份!”
“那,那就多谢了!”鸭子老板昨日明明有坏想法,但是今天又觉得愧疚,坏事还没做,就已经对他产生赎罪心理。
他人还怪好呢,头等饭还请我吃。
鸭子老板差点感动要哭了。
林晨表情纳闷地看他,这大男人做多了做哭了?
要不给他钱安慰一下?
想了想还是算了,头等煲仔饭给他就行。
半个小时后,米浸泡过后些许膨胀泡发,水倒出来,砂锅中刷上一层油,再将米倒进去,水没过米即可,放太多只会黏糊糊。
中小火煮熟米饭。
砂锅咕嘟咕嘟,盖上冒着烟。
鸭子老板靠在一旁看着这个锅,米饭在经过火烤逼出麦香味,这跟电饭锅所煮的完全不一样。
小时候农村生活,妈妈经常在大铁锅中煮着米饭,饭上摆放红薯,而最重要是饭底下有锅巴。
鸭子老板刚刚在网上查阅,煲仔饭竟然是一种砂锅制作米饭,焦香的锅巴,嫩滑的鸡蛋以及香喷喷的肉。
约莫十分钟,林晨拿着湿布放在盖子上拎起来,揭开锅后,米饭并未完全熟,用筷子给米饭戳洞,让气排出来。
夹着一片片腌制牛肉铺放在边边,中间留个位置打蛋用,再盖上盖子焖煮五分钟,期间,拿着油壶在盖子周边淋上一圈。
做这个法子是不让锅底糊了。
焖煮五分钟,牛肉变色,... -->>
提着一袋袋砂锅回到食堂,鸭子店老板可焦急了。
“哥!你今天不做早餐,干嘛去了。”
他可比其他摊位的老板还要焦急,这小子一天到晚神出鬼没,手上还提着一大袋东西,又是做什么新菜式。
听林晨说,弄煲仔饭。
鸭子老板傻眼了,摇摇头表示没听过这种饭。
林晨笑话道:“等会你就知道。”
“那需要我帮你逮个仔仔吗?”
“不用!”
看来这里的人根本不懂煲仔饭,鸭子老板倒是挺好奇,说什么都要帮忙,当然他没有一点坏心思。
这可是关乎学生的胃。
为了那些所谓勾心斗角,害了学生,下半辈子可要缺德。
林晨按耐不住对方热情,对方又帮忙洗锅,擦锅,好像自己的打下手,难不成鸭子老板今天卖不出去烧鸭濑粉?
这话他也没说出口。
自然也阻挡不了对方一直擦锅,就好像做错事的人在认罪。
林晨没管他,将大米倒出来,淘洗干净浸泡。
“牛肉煲仔饭。”林晨犯嘀咕。
最经典的煲仔饭一般是腊肠,而那边是偏甜口,手工制作费时费力,于是用牛肉代替。
牛肉滑蛋饭,买好的里脊肉顺着纹路切薄片,放进生抽,老抽,蚝油,米酒,生粉,盐,抓拌均匀,最后用油锁住水分。
拌饭汁水就用生抽,蚝油,糖,香油,姜水,搅拌搅拌放置一旁。
“锅给你擦干净了!”
鸭子老板铆足干劲,砂锅擦到底子都亮了,差不多能照镜子。
“我去!大哥,多谢你!”
林晨本来就忙,没人打下手都不知道洗多少锅。
“这有什么的,我这个人一旦闲下来就浑身痒,不做事不行的!”
“嗯,总而言之,今天多谢,等出锅后给你来一份!”
“那,那就多谢了!”鸭子老板昨日明明有坏想法,但是今天又觉得愧疚,坏事还没做,就已经对他产生赎罪心理。
他人还怪好呢,头等饭还请我吃。
鸭子老板差点感动要哭了。
林晨表情纳闷地看他,这大男人做多了做哭了?
要不给他钱安慰一下?
想了想还是算了,头等煲仔饭给他就行。
半个小时后,米浸泡过后些许膨胀泡发,水倒出来,砂锅中刷上一层油,再将米倒进去,水没过米即可,放太多只会黏糊糊。
中小火煮熟米饭。
砂锅咕嘟咕嘟,盖上冒着烟。
鸭子老板靠在一旁看着这个锅,米饭在经过火烤逼出麦香味,这跟电饭锅所煮的完全不一样。
小时候农村生活,妈妈经常在大铁锅中煮着米饭,饭上摆放红薯,而最重要是饭底下有锅巴。
鸭子老板刚刚在网上查阅,煲仔饭竟然是一种砂锅制作米饭,焦香的锅巴,嫩滑的鸡蛋以及香喷喷的肉。
约莫十分钟,林晨拿着湿布放在盖子上拎起来,揭开锅后,米饭并未完全熟,用筷子给米饭戳洞,让气排出来。
夹着一片片腌制牛肉铺放在边边,中间留个位置打蛋用,再盖上盖子焖煮五分钟,期间,拿着油壶在盖子周边淋上一圈。
做这个法子是不让锅底糊了。
焖煮五分钟,牛肉变色,... -->>
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