乐文小说网 www.lwtxt.org,[红楼]大老爷锦鲤日常无错无删减全文免费阅读!
贾赦夹了一块鸡肉,用筷子敲了敲盛放的器皿。知府立马会意,介绍起了贾赦刚夹走一块的汽锅鸡。
“巡抚大人刚才点了这道名为汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。鸡块入锅并放好佐料后封严锅盖,搁进添了水的大砂锅里,用旺火蒸煮大概两个时辰。蒸汽从汽锅底部的管道不断进入汽锅中,蒸熟了鸡块的同时又在锅内凝成汤汁。这样做出来的汤鲜肉嫩,最能品尝到鸡的原味和营养。云南盛产药材,若是有滋补的需要,还可以加入一些药材同鸡肉一起蒸煮成为药膳。”
知府对每一道菜都做了一些介绍,让司徒琛和贾赦更好地了解当地的饮食文化。然而在司徒琛和贾赦耳朵里,知府介绍的东西都没说到点子上。
司徒琛想着的都是既然云南生产药材,那采集药材拿去售卖应该是一条不错的致富路。
而贾赦满脑子想的都是那道汽锅鸡的锅很新鲜。眼前这只太朴素了,到时候烧制前让匠人画些山水或是花鸟的图案,拿去售卖一定能大赚一笔。若是能在泥胚上雕刻或是镶嵌玉石一类做出更高级的汽锅,那就能赚更多的钱了……
就算不拿来做汽锅鸡,随便往架子上一摆,那都是古朴典雅的工艺品。
“这顿饭辛苦你了,光顾着给我们二人介绍,一口都没吃。”司徒琛对这顿洗尘接风宴席很满意,说着瞧了眼贾赦。贾赦也很满意,吃饱喝足以后提议换身便服到街上转一转。
正好吃得有些撑,走一走就当消食儿了。
“你还没吃饭呢,赶紧吃点别空着肚子出去。我和王爷去更衣,你慢些吃,不着急。”见知府也要跟着出去,贾赦赶忙制止。
贾赦一句话把昆明知府感动坏了。觉得贾赦这个上司实在是太贴心了,还给他时间吃饭,还宽慰他不着急。
等会儿一定要带巡抚大人和王爷好好逛逛这昆明城。今天肯定是逛不完的,若是明日还想逛,他接着奉陪。
“讲讲那汽锅的事情吧,若是真的很不错的话,本官决定先订作五百只,过些时日会让人过来收购。等这汽锅火起来,就算有其他地方也跟着制造,最正宗的地方还是这里。”
五百只!这可不是一个小数目了,更别说还有后续的数量。知府一听能卖得出去这么多,一点都没觉得巡抚大人是在诓人,激动得就差跪在贾赦身前再拜上三拜了。
制作工艺贾赦也听不懂,就算在信里和薛谦介绍也只是掉书袋一般重复知府和他说的。
制作时采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土,将五色土泡水,搅浆,过滤成红色陶泥,烧制后色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色。
反正总结起来就是我们得汽锅很有特色。
“知道了,你去让制作汽锅的铺子都做一个样品出来。放心本官不会贪小便宜强取豪夺,肯定会出钱买的,若是做得特别好的还有额外的... -->>
贾赦夹了一块鸡肉,用筷子敲了敲盛放的器皿。知府立马会意,介绍起了贾赦刚夹走一块的汽锅鸡。
“巡抚大人刚才点了这道名为汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。鸡块入锅并放好佐料后封严锅盖,搁进添了水的大砂锅里,用旺火蒸煮大概两个时辰。蒸汽从汽锅底部的管道不断进入汽锅中,蒸熟了鸡块的同时又在锅内凝成汤汁。这样做出来的汤鲜肉嫩,最能品尝到鸡的原味和营养。云南盛产药材,若是有滋补的需要,还可以加入一些药材同鸡肉一起蒸煮成为药膳。”
知府对每一道菜都做了一些介绍,让司徒琛和贾赦更好地了解当地的饮食文化。然而在司徒琛和贾赦耳朵里,知府介绍的东西都没说到点子上。
司徒琛想着的都是既然云南生产药材,那采集药材拿去售卖应该是一条不错的致富路。
而贾赦满脑子想的都是那道汽锅鸡的锅很新鲜。眼前这只太朴素了,到时候烧制前让匠人画些山水或是花鸟的图案,拿去售卖一定能大赚一笔。若是能在泥胚上雕刻或是镶嵌玉石一类做出更高级的汽锅,那就能赚更多的钱了……
就算不拿来做汽锅鸡,随便往架子上一摆,那都是古朴典雅的工艺品。
“这顿饭辛苦你了,光顾着给我们二人介绍,一口都没吃。”司徒琛对这顿洗尘接风宴席很满意,说着瞧了眼贾赦。贾赦也很满意,吃饱喝足以后提议换身便服到街上转一转。
正好吃得有些撑,走一走就当消食儿了。
“你还没吃饭呢,赶紧吃点别空着肚子出去。我和王爷去更衣,你慢些吃,不着急。”见知府也要跟着出去,贾赦赶忙制止。
贾赦一句话把昆明知府感动坏了。觉得贾赦这个上司实在是太贴心了,还给他时间吃饭,还宽慰他不着急。
等会儿一定要带巡抚大人和王爷好好逛逛这昆明城。今天肯定是逛不完的,若是明日还想逛,他接着奉陪。
“讲讲那汽锅的事情吧,若是真的很不错的话,本官决定先订作五百只,过些时日会让人过来收购。等这汽锅火起来,就算有其他地方也跟着制造,最正宗的地方还是这里。”
五百只!这可不是一个小数目了,更别说还有后续的数量。知府一听能卖得出去这么多,一点都没觉得巡抚大人是在诓人,激动得就差跪在贾赦身前再拜上三拜了。
制作工艺贾赦也听不懂,就算在信里和薛谦介绍也只是掉书袋一般重复知府和他说的。
制作时采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土,将五色土泡水,搅浆,过滤成红色陶泥,烧制后色如紫铜,声如罄鸣,光洁如镜,永不褪色。
反正总结起来就是我们得汽锅很有特色。
“知道了,你去让制作汽锅的铺子都做一个样品出来。放心本官不会贪小便宜强取豪夺,肯定会出钱买的,若是做得特别好的还有额外的... -->>
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